三本柱食補炭烤薑母鴨&鮮蚵吃到飽-鍋物及海鮮控的天堂-季節限定與創意佳餚的雙重饗宴

📍店家資訊：

三本柱食補炭烤薑母鴨&鮮蚵吃到飽 -竹科寶山店

🏠地址：新竹縣寶山鄉湳坑路二段121巷11號

⏰營業時間：星期一到日 16:00~00:00

☎️電話：03-520 5209

⭐️特色亮點

位於竹科寶山的 三本柱食補炭烤薑母鴨&鮮蚵吃到飽，以「暖心薑母鴨」與「夏季炭烤鮮蚵吃到飽」成為當地人與旅客必訪的美食地標。

嘉義東石港直送的鮮蚵，每人只需 300 元，即可盡情暢享，絕對是海鮮控的天堂！

⭐️店內環境與服務

寬敞的用餐環境，非常適合家庭聚餐或朋友聚會餐，停車便利，讓自駕的顧客毫無後顧之憂。

老闆的親切與貼心服務，讓人不僅吃得開心，也感到格外放鬆。

⭐️招牌推薦菜色

鮮蚵炭烤吃到飽

店家最重要的主打之一，也是每位饕客為了那鮮美肥嫩的鮮蚵，不辭辛苦大老遠來到這裡用餐的主因之一。

老闆特選來自於嘉義東石的鮮蚵，經炭火燒烤，外層微焦帶著炭香，打開再稍微收汁後，內部鮮嫩多汁。

一口咬下，牡蠣汁順著舌尖滑入喉嚨，滿口鹹甜如海浪般湧上。炭烤過程中散發的香氣足以讓人食指大動。

⭐️招牌薑母雞(鴨)

本次品嚐鍋物，不選擇傳統的鴨肉鍋品，則都選擇了雞肉鍋品；店內的「薑母雞」有別於一般店家，三本柱是採用「烏骨雞」，這是一款集溫暖與美味於

一身的經典料理，特別推薦搭配「小情蔬套餐」，份量滿足，不僅適合多人一起享用，更能與親友分享暖心滋味。

湯底採用 北港麻油 精心熬製，這款麻油帶有濃郁的古早香氣，讓湯頭更添濃厚層次。

烏骨雞經過慢煮後，仍然鮮嫩多汁，湯底融合麻油的香氣與中藥的溫潤，入口即化的雞肉搭配帶點微辣的薑香湯頭，讓人忍不住一碗接一碗。

這道料理不僅是寒冬進補的首選，更是心靈與味蕾的雙重享受！

⭐️紅蟳薑母雞(鴨)

紅蟳就是秋冬季節的代名詞。碩大肥美的的新鮮紅蟳，蟹膏金黃濃郁，與傳統薑母雞湯底相得益彰；

湯頭透出微微薑辣，帶來暖胃的舒適感，而紅蟳的鮮甜與湯底的濃郁融合，每一口都像是品嚐一道奢華版的薑母雞。

老闆還貼心加入小龍蝦，讓湯底多了一層鮮甜的海味，整鍋湯喝到最後都讓人捨不得放下湯勺，為身體注入暖暖的能量!

⭐️ 阿嬤貝殼薑母雞(鴨)

將肥美的蛤蠣與溫補的薑母雞完美結合，帶來雙重的味蕾享受。

滿滿的新鮮蛤蠣直接入鍋，在高溫熬煮中釋放出濃郁的鮮甜海味，湯頭因而層次更加豐富。

除了蛤蠣的鮮味，主角 「薑母雞 」更是湯底的靈魂所在。烏骨雞經過北港麻油與薑母的調和，湯頭溫潤帶勁，每一口都充滿薑的香辣與烏骨雞的鮮甜，

配上蛤蠣天然的鹹香，整鍋湯品美味無可挑剔。

⭐️每一道鍋物都不僅是冬季暖胃的首選，更能讓你在品嚐中回憶起阿嬤家傳的溫暖滋味，湯鮮味濃，暖心暖胃，適合全家共享！

⭐️彩色雞佛

喜愛挑戰新奇料理的人，絕不能錯過老闆自豪的「彩色雞佛」。

特別選用 「烏骨雞的黑色雞佛」、「文昌雞的黃色雞佛 」與「一般肉雞的白色雞佛」，口感滑嫩飽滿，每一種色澤與味道都有獨特的魅力。

雞佛的香氣隨著湯底浸透，既保有彈性，又不失細膩，絕對是讓味蕾冒險的一道驚喜料理！

⭐️爆漿鴨肉丸

手工現做的鴨肉丸，以紮實的肉感為主打，切開後還能見到內部滲出的濃郁肉汁，肉香充斥整口。

搭配濃郁的薑母湯底，讓每一口都充滿濃烈的滋味，非常適合寒冷的冬夜暖胃。

⭐️花枝漿

並非一般市售漿糊狀的花枝漿，三本柱的花枝漿每一口都能吃到大塊的花枝，Q彈有勁。

搭配薑母湯底煮至熟透，花枝的鮮甜與湯的濃郁完美融合，是不可錯過的經典選擇。

⭐️半鹹水台灣鯛

這道料理讓人聯想到傳統的控窯技法。內腹塞滿了蔥段與獨家香料，台灣鯛經鹽醃製後長時間慢烤，讓魚香更具層次，

打開後香氣直接撲鼻而來。魚肉鮮嫩多汁，每一口都能感受到肉汁滲入舌尖的滿足感。

⭐️酥炸土魠魚與炸豆腐

炸豆腐則呈現出令人驚喜的細膩嫩滑，表皮炸至金黃，與濃郁的沾醬搭配堪稱絕配，大人小孩都愛。

酥炸土魠魚是老闆大力推薦的下酒菜，外酥內嫩，魚肉不會過乾，保留了魚肉原本的鮮甜滋味。

⭐️還有其他的快炒，選擇性高

⭐️創意飲品及各式酒品

均選用在地品牌，「古早味奶茶」讓人懷念的傳統味道；不喝奶茶的人，超推酸甜適中的「蜂蜜檸檬」，讓人一杯接著一杯；

也有「冷泡茶」可以選擇，也是解膩的好夥伴；「各式酒品」當然一定少不了，聚餐必備，除了美味料理，和親朋好友來上一杯，也是一件人生樂事。

⭐️這裡不僅可以品嚐到地道的「台灣薑母鍋」，還能享受鮮甜無比的炭烤鮮蚵與多樣創意料理。

這裡的每一鍋、每一道菜，都是一場味蕾的極致享受！趁著秋冬好時節，快帶著家人朋友來暖暖胃吧!

菜單

菜單

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