神宮寺拉麵-二層泡雞白湯，濃郁到心坎！台灣首店就在高雄漢神巨蛋

「神宮寺拉麵」雙層雞白湯，濃郁到心坎！台灣首店就在高雄漢神巨蛋

【神宮寺拉麵】在2021年於名古屋開業，主打的是醬油沾麵、醬油拉麵

於2024年7月創立以雞白湯為招牌的第二品牌【二層泡雞白湯神宮寺拉麵】

高雄漢神巨蛋是他們的海外首店，所以關注度極高....在剛開幕的時候，也因餐點上過新聞.....

目前才剛開幕幾個月，尚須排隊，所以想吃的朋友建議早到用餐，或離尖峰時刻用餐

用餐心得 :

二層泡雞白湯拉麵湯頭極為濃郁、絲滑，雞鮮味十足

這回試了「二層泡雞白湯拉麵」、「醬油拉麵」(限量)、「沾麵」、「叉燒丼飯」

論喜好程度「二層泡雞白湯拉麵」>「沾麵」>「醬油拉麵」>「叉燒丼飯」

每種拉麵都有分為 :

一般拉麵（豬叉燒、雞叉燒各兩片）、味玉拉麵（內含溏心蛋）

特製拉麵（豬叉燒、雞叉燒各四片＋溏心蛋）

在叉燒部分，都有豬肉叉燒及雞肉叉燒，都有舒肥過，所以口感軟嫩~~

在份量部分，以女性來說份量尚有飽足感，男性應該會偏少些

在價格部分，以目前拉麵市面上價格算是中等價位，需收1成服務費

不過那個加糖心蛋的價格有點高就是了.....(遠目)

▲內用坐位有吧檯區也有單純坐位區，才開幕幾個月，目前尚須排隊.....

不過Kay一開店就進店了，所以為第一批客人....所以晚點到的客人大致上得等一會兒

▲兩層泡機白湯拉麵，有一般版本的拉麵、加入糖心蛋版本的拉麵及特製版的拉麵 (加肉、加糖心蛋)

▲兩層泡雞白湯拉麵 (赤)，為辣味版本的拉麵

辣粉放在一小角，可先品嘗雞白湯的原味，再將辣粉及雞白湯攪拌均一同食用

▲MENU，醬油拉麵為限量供應

▲MENU，沾麵可以加麵，另外有提供加糖心蛋版本及特製版本

▲MENU，除了拉麵外，另外提供拌麵、蓋飯、丼飯等

▲MENU，附餐、配料、小菜及飲料部分

▲兩層泡雞白湯拉麵，糖心蛋、豬叉燒、雞叉燒、玉米筍、蔥花、切塊洋蔥

湯頭由整隻雞和雞爪長時間熬煮，喝起來非常的滑順絲滑，極為濃郁，不死鹹，喝的到雞湯的鮮味

在麵的部分，有分為寬扁麵及中粗麵兩種選擇

中粗麵使用北海道小麥粉混合全麥粉製作，口感比較Q彈

寬扁麵則會呈現不規則波浪狀，更好吸附湯汁

以Kay來說，還是喜歡中粗麵的Q彈口感~~

▲醬油拉麵(限量)，不喜歡濃郁系的朋友可以選擇醬油拉麵

雖說是限量版，但對Kay而言其實就只是單純的醬油拉麵，湯頭不會死鹹，但沒有到非常驚豔的感覺~

▲柑橘皮，可以加入醬油拉麵中，增添柑橘清香

▲味玉沾麵

沾麵包含2片豬叉燒、2片雞叉燒、溏心蛋、海苔

沾麵沾汁以雞白湯為底，加入特製魚介醬、鰹魚香味油，鰹魚味非常鮮明

▲沾麵麵條是以北海道精選小麥粉，採特殊製法製成，煮熟後經過冷水沖涼，口感滑順Q彈

▲豬叉燒，舒肥過的豬肉，帶些粉色，口感軟嫩

若對粉色豬肉有疑慮之朋友，可以選擇在炙燒熟一點即可

▲雞肉叉燒，帶些厚度，微微煙燻，吃起來有嚼勁亦不柴

▲溏心蛋，蛋黃非常的水嫩，不是黏稠狀

▲叉燒丼飯 (80元)，份量不大，白米飯粒粒分明

叉燒部分有雞肉叉燒亦有豬肉叉燒，帶些煙燻味

▲自製煎餃子(5顆)，

店家資訊 :【神宮寺拉麵 漢神巨蛋店】

地址：高雄市左營區博愛二路777號 漢神巨蛋 4樓

營業時間 : 11:00–15:00，17:00–21:00