美食專欄洲際飯店湛露中餐廳 | 招牌櫻桃鴨一鴨三吃 | 中午限定港點 – 湯姆仕-吃喝玩樂最重要
湛露中餐廳位於高雄洲際酒店2樓,
開幕以來可以說是問鼎高雄頂級中餐廳之一
無論是環境餐點品質都可以說是非常穩定~
洲際酒店這種現代華麗風我個人真的蠻喜歡,
湛露中餐廳位於飯店二樓,
有規劃手扶梯可以從一樓上去
不用跟一般房客擠電梯我覺得很不錯,
對房客來講, 餐廳客人也有做分流感覺,
也可以增加隱私性蠻不錯~
湛露中餐廳位於二樓空間,
同一空間也有飯店新加坡料理品牌「好客」餐廳,
2個餐廳是共用一個報到櫃臺,
這接待空間無論是設計上還有空間感真的都非常漂亮
可以說洲際在餐廳規劃上真的是用心~
湛露中餐廳後方有幾間不同包廂, 不過進包廂還是要經過大廳,
大廳區域桌數不多, 大部分都是4人桌為主,
少部分6人桌, 可以看到餐廳規劃本來就是以人數少為主
并不事傳統大型聚會~
湛露中餐廳餐具真的非常講究, 很有質感
絕對在高雄中餐裡數一數二, 很有辨識度特色,
桌上每人都會附上餐巾, 放濕紙巾的盤子,
還有傳統的大小盤, 公母筷, 醬料碟
茶杯還是很傳統的茶盅~
前菜 招待
入座時送上每人一份小菜,
這也是湛露中餐廳開幕以來的傳統 ~
普洱茶 80/位
湛露中餐廳茶資在高雄裡算是偏高
最基本是80元一位,
還有一些更高級茶葉可以選擇
之前有品嚐過250-280元/位的,
我個人覺得如果不是什麼特別宴會,
他們基本的茶其實就已經非常不錯~
湛露片皮鴨(每一餐期限量8隻，訂完截止)
二吃$2580+10%、三吃$2780+10%
湛露中餐廳除了有各種招牌的粵式料理,
櫻桃鴨一鴨三吃也是這邊很多人推薦餐點,
櫻桃鴨是需要預定地至少要2天前,
建議至少4-5個人來享用比較吃得完,
如果人再少的話, 基本上就點不了其他餐點
餐廳是選用來自屏東的櫻桃鴨很特別
因為之前吃到飯店大部分都是宜蘭, 花蓮為主
把鴨直接送到桌邊服務~
第一吃 | 片皮鴨搭麵餅皮
基本上建議就是直接選三吃, 因為差價不大,
櫻桃鴨非常大, 重量也夠做成三吃基本上絕對沒問題,
在洲際飯店吃飯, 絕對可以預期有非常好的服務,
像是烤鴨就是在桌邊包好幫你送上桌
鴨卷可以包14份, 今天我們每人先給2份,
還有多出來先放桌子中間,
另外鴨胸部分,
主廚有另外有片出一份提供白糖可以沾, 結果忘記拍照XD
烤鴨卷外皮會較厚, 不過可以降低油膩度,
醬料和一般的甜麵醬很不一樣, 有種水果甘甜,
整體搭配櫻桃鴨比較香氣厚重口感蠻不錯~
魚子鮮蝦豬肉燒賣 140
湛露中餐廳港式點心只有在中午提供,
之前都是晚上來用餐一直吃不到, 這次點了幾份,
價位部分港點在高雄來講其實也算價位偏高,
魚子鮮蝦豬肉燒賣, 可以看得出來是手工點心
肉汁飽滿不過味道較清淡~
蝦餃皇 180
蝦餃皮我個人覺得有點太厚,
和現在比較流行晶瑩剔透較不一樣
懷舊香煎蘿蔔糕 150
蘿蔔糕真的跟在香港吃到的完全一模一樣,
價位算較高, 不過個人覺得大推~
第二吃 | 生菜松仁炒鴨鬆
二吃有三款不同選擇 , 今天選擇炒鴨鬆
也算是烤鴨很經典其中一道菜,
選用生菜大小真的每片都差不多,
鴨肉切的較偏小, 容易入口,
加入大量脆片, 推薦可以拿起來直接一口咬很爽
同樣也是桌邊幫你包好每位上, 服務非常周到~
第三吃 | 酸蘿蔔鴨架湯
三吃部分可以選擇粥或者湯品,
今天選擇喝酸蘿蔔湯, 跟傳統酸菜不一樣
做法在臺灣可能比較少見,
整體湯頭喝起來夠味帶著點微酸口感,
個人覺得蠻好入口, 而且真的很花時間在煮,
鴨肉也切得比較小片吃起來方便,
同樣也是桌邊幫每位客人都裝好一小碗
然後再把剩餘的湯放到桌上~
栗芋奶黃流沙酥 140
芋泥流心酥鹹甜鹹甜好滋味,
這小點心也是出乎意外的好吃,
蛋黃流沙口感不會很死甜, 外層也很有層次,
喜歡吃甜點推薦一定要另外點, 中午晚餐都吃得到
個人覺得比傳統流沙包好吃哈哈~
湛露中餐廳整體一鴨三吃,
我覺得在跟其他飯店差不多價位上, 提供更貼心桌邊服務
甚至只要茶杯空了馬上就會有人來幫忙倒茶,
今天是烤鴨三吃每道都非常好吃,
也推薦可以試看看他們其它的菜色, 都還蠻不錯
可能飯店唯一比較不好就是停車場有點小XD
湛露中餐廳 ZhanLu | 高雄市前鎮區新光路33號2樓
07 339 1888 | 11:30–14:30, 17:30–22:00
訂位:inline.app
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