美食專欄食記 ཾ飛騨牛一頭家馬喰一代༺日本名古屋美食燒肉x飛驒牛専門店CP值高商業午餐
燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST
飛騨牛一頭家 馬喰一代
來名古屋必吃的高級飛驒牛餐廳，平日午餐有商業午餐高CP值
位於名古屋west大樓，交通很方便，建議先上網預訂，個人推薦來點午餐時間來用餐商業午餐
抵達二樓有兩間餐廳，馬喰一代有和牛火鍋和壽喜燒店兩種形式，看自己喜歡哪一種!
我們在訂位的時候就用英文名字，所以服務員上菜單的時候就給我們中英文版的
我們就點了特選碳火燒午膳100g跟優質馬喰午膳套餐
套餐附上:前菜拼盤/單點料理、自製豆腐、沙拉、肉肉拼盤、烤食蔬、白飯、味噌湯、甜點
我們坐在兩人小包廂，兩個人坐在小包廂好講話也自在
每人桌上都有燒肉沾醬、芥末和檸檬醬汁
一上菜我以為是黑糖豆花，豆腐非常的嫩，就跟豆花一樣嫩滑
醬汁我以為是黑糖醬，吃起來是有點鹹甜的醬油膏的感覺，個人沒有到很愛
豆腐份量蠻十足的(我也怕吃了後面我就吃不下啦)
麵包烤的香酥脆上放上風乾薩拉米和奶酪，帶點煙燻的香氣，一小口入口剛剛好
前菜拼盤擺盤精緻小巧，調味整體都是挺清爽開胃的，非常的日式風格
豐盛的季節時蔬，附上味噌沾醬，有蓮藕、玉米筍、花椰菜、小黃瓜等等，十分的豐富，不沾醬會顯得有點清淡，沾上味噌多了鹹香味，蔬菜也保持脆度，入口很爽脆
雖然比不上高山老街的握壽司，但這道肉質也是很軟嫩，肉質稍微偏瘦一點，但也是入口稍微咀嚼一下就化了
看到牛舌我都是必點的!!厚切牛舌烤到外酥裡嫩，漂亮的金黃色真的讓我口水直流，入口厚實脆彈，真想多來幾片啊!
主菜肉肉們終於上桌啦!!!期待已久，來日本當然要給自己吃好一點，每天走那麼多路，要補充肉肉!
每種肉品都是兩片，整體我都覺得不錯，有偏瘦的有油脂較多的，私心希望是有專人服務，應該會吃到符合各部位的最佳熟度
肉品可以沾燒肉醬汁，也可以沾檸檬醬汁去去油膩
我還有加點沙瓦，配燒肉們吃簡直不要太幸福了~
盤子撒上海鹽已經有基礎的調味
這款肉翼板的部位，油脂分布均勻，肉質細緻，一上鐵網油脂就滋滋冒響，非常的誘人，軟嫩有著入口即化的口感，切成一小塊入口方便，稍微烤一下就好吃!
加購價￥780午間套餐白飯升級豪華沙朗丼，薄如蟬翼的沙朗薄大片，舖滿整碗飯，加上一顆生蛋黃和蔥、薄鹽醬油簡單調味，趁飯還有熱度的時候，將飯、蛋黃、沙朗肉片攪拌均勻，古溜的口感讓人忍不住一口接一口，平常不吃米飯的我，也光盤了!
外層脆餅搭配紅豆和冰淇淋，撒上一點黃豆粉就是十分的日式甜點，紅豆稍微有點甜，但還可以接受，給這餐完美的句點
Add: 愛知県名古屋市西区牛島町６−24 アクロスキューブ名古屋 2F
Opening: 11:30-15:00,15:00-23:00
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每個人感受不同
商品之敘述，不具有預防或治療功能，不能代替藥物，不用於診斷、治療、治癒或緩解任何疾病。
本文皆由本人親自使用過後的體驗心得，非宣稱具有療效和廣告
每個人體質和使用習慣不同，實際效果以個人為主
有問題歡迎詢問o(≧ω≦)o
