美食專欄
阿爸餵露水雞——一口鮮嫩，一份安心，傳承愛與美味
位於自來水公園對面的「阿爸餵露水雞」，不只是一間雞料理專門店，更是一個充滿溫度的品牌
創立的初心來自孩子對阿爸的期許，希望讓大家品嚐到真正美味
選用好的雞肉，以平實的價格享受，亦不再擔心食安問題，吃得安心又滿足！
用餐心得 :
在滷肉飯、雞魯飯的部分，味道上不差，滷汁味道香，也很下飯
在雞肉部分，雖然不是想像中的白斬雞，但口感入口彈牙、帶嚼勁
在價格上，部分湯品和切盤價格屬中等價位，其他的還算平價不貴
在環境上，乾淨，座位不多，頂多可容納16人左右
在交通方面，位於自來水公園對面，附近需路邊停車，或摩陀車前往比較方便
▲牆面上掛著品牌故事，有興趣的朋友可以看一下
▲店內空間，乾淨清爽，約五桌左右，大約可容納16人左右
▲MENU，提供飯類、麵線、切盤、湯品及小菜
雞料理頗多，在價格上部分平價，部分中等價位
採用QRcode點餐，點完餐後須至櫃台結帳
▲目前活動點餐滿400元，送一份蔥蛋
微微厚度的蛋體，內裡保持柔嫩滑順的口感
▲豬耳朵，為煙燻豬耳朵
口感脆韌Q彈，單純以蔥絲與薑絲點綴，沒有淋上任何醬料，單純的品嘗其煙燻的深度
▲滷米血，吸收滷汁的鹹香風味，並帶有一絲微辣感
口感扎實，不過於軟爛，也不會太硬
▲岩鹽白斬雞腿，使用露水雞，口感不像傳統白斬雞的印象
肉質非常Q彈有嚼勁，帶點彈性與咬感，上方淋上青蔥醬汁，蔥香四溢
▲雞魯飯，上面有放了三片雞胸肉，搭配滷得入味的肉燥
肥肉偏多，不屬於膠質感類型，但滷汁鹹香濃郁，也很下飯
▲滷肉飯
▲魚丸湯，以蔥、薑、鹽進行簡單調味，有4顆虱目魚丸及3顆大魚丸，口感紮實彈牙
▲魚丸及虱目魚丸
店家資訊 : 【阿爸餵露水雞】
電話： 07 - 222 2782
地址： 高雄市苓雅區光華一路361號 (自來水公園對面)
營業時間 : 11:00~20:30，全年無休
