美食專欄高雄市捷運生態園區站附近文萊路上近崇德路路口有一間日式炸豬排蓋飯專賣店「豚豚厚切豬排」，
這家的炸豬排非常厚實份量又大，
自去年(2024年)12月開業以來都很高人氣，
每天都大排長龍。
5/18(日)那天中午約了高中同學們到「豚豚厚切豬排」吃午餐，
想要品嘗看看這家的炸豬排蓋飯。
雖然11點半才開門，
我們保險起見提前在11點整就到。XD
豚豚厚切豬排：餐廳資訊
どんどん豚豚厚切豬排
地址：高雄市左營區文萊路302號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R15生態園區站
電話：無
營業時間：每天 11:30~14:00、17:00~20:30 (每月公休日見IG公告)
豚豚厚切豬排：餐廳環境
開始營業時店員會在門口提供號碼牌，
排隊的依序領號碼牌進入店內，
用點餐機點完餐後，
就依照號碼牌的數字到同編號的座位入座。
餐廳的門面和店內布置裝潢設計有參考日本東京和大阪的炸豬排蓋飯名店，
採用大量木質元素，
牆面則是亮眼的黃色，
座位是圍繞在開放式廚房前的ㄇ字型吧台，
上方架上擺放了幾隻豬公仔和日本酒瓶做擺飾，
牆上有衣架供顧客掛衣物。
座位上有丼飯醬汁、一味粉、胡椒、鹽巴供顧客自行調味，
胡椒罐和鹽巴罐是豬的造型真可愛。XD
豚豚厚切豬排：菜單
這家的供應的炸豬排蓋飯當中，
普和極都是里肌肉，
極則是肉質較軟嫩油花也比較豐厚，
另外還有豬菲力(腰內肉)。
其他還有唐揚炸雞或炸蝦排的蓋飯，
以及小菜和飲料。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
門口旁就有樣品展示，
讓大家看到不同份量炸豬排蓋飯的實際大小。
豚豚厚切豬排：餐點介紹
店員先送上三樣小菜，
有豆芽菜、醃蘿蔔、胡麻菠菜等，
在享用炸豬排蓋飯的時候，
吃點小菜可以解膩。
還有豬肉味噌湯
我們各點一份炸豬排蓋飯
厚切炸豬排上+炸櫛瓜串
這家的炸豬排真的是比我想像中的更厚實啊！XDDD
肉質較緊實有彈性，
吃起來挺有嚼勁，
並帶點肉汁，
外表粉衣相當酥脆。
米飯粒粒分明又香Q，
蓋上一層滑嫩濕潤充滿蛋香的滑蛋，
厚切炸豬排跟滑蛋很下飯，
只是醬汁沒有很多就是了，
覺得不夠味的可以再添加丼飯醬汁。
櫛瓜鮮脆又帶有水分味道清甜
厚切炸豬排極上
極的厚切炸豬排肉質較軟嫩，
油花也較豐厚，
整體吃下來會比較油膩。XD
厚切炸豬排普
「豚豚厚切豬排」的炸豬排蓋飯風格讓我聯想到我在雙北吃過的「KATSU鑫」，
不過「豚豚厚切豬排」厚度更厚走的路線更豪邁，
我們都吃得蠻過癮的但是也超飽，XD
可以肯定的是豬排肉質和粉衣酥脆度都是挺到位的。
推薦喜歡日式炸豬排的朋友們可以到這家品嘗看看！
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