美食專欄店名：美濃888客家粄條店
地址：高雄市美濃區忠孝路一段8號
電話：07 681 0647
營業時間：10：30～14：00 / 17：00～20：00（週一公休）
美濃888客家粄條店是一間不在我平常守備範圍之中的餐廳，
會知道這間店是因為某一次跟著女朋友一起來美濃看花海，
剛好有熟識的朋友說這間店很好吃，
所以就找機會來吃吃看，
也算是一種緣分，讓我吃到近期內吃到最好吃的花生豆腐。
過年菜單
這個跟網路上看到的其他菜單不同，
我在想是不是因為過年的關係，所以提供的品項比較少一些，
不然如果看看美濃888客家粄條店平常的蔡單，品項至少會多上一倍。
花生豆腐（70元）
這個是我當天在美濃888客家粄條店吃到最喜歡的一道料理，
是那種一入口後就會讓人眼睛一亮的那種，非常好吃。
如果不是因為距離太遠，我會想平常就外帶一塊當成簡單的午餐熱量，
如果在高雄市區也可以找到有這樣好吃的花生豆腐或是胡麻豆腐，
也煩請大家推薦給我，我一定會去吃吃看的。
美濃888客家粄條店的花生豆腐的口感跟味道都很濃郁，
帶點甜感，也帶點黏性的感覺，
很像是在吃日本料理時會吃到的胡麻豆腐。
但是這個花生的香氣跟芝麻的香氣，
有些不同，但是又有些類似。
上頭搭配的花生粉，香菜，醬油膏與是這一份花生豆腐好吃的關鍵，
然後當天是七個人一起吃一桌，這樣的花生豆腐根本不夠啊～～～
蒜泥白肉（250元）
雖然豬肉看起來油脂很豐富，
不過瘦肉的地方還可以感覺到一點點的微柴。
醬汁的味道沒有很重，適合單吃，配飯會覺得味道有些不足。
高麗菜封（120元）
這個燉的非常入味，也非常的軟嫩，醬汁帶點甘甜，適合配飯吃。
鳳梨蝦球（320元）
外頭的麵衣脆，而裏頭的蝦仁彈，鳳梨用的是罐頭，味道本身並不會太重。
如果當天的料理中要選出一個不要點的話，那我會選擇這一道。
粄條（60元）
粄條的口感還有彈性的，味道也不錯，
客家小炒（260元）
客家小炒裏頭有魷魚，豆乾，五花肉，芹菜，
蔥油雞（500元）
除了花生豆腐之外，白斬雞就是當天之最。
除了本身很大一隻之外，
口感也處理的很棒，沒有過熟，但是也不會看到血淋淋的骨頭，
軟嫩的雞肉中還可以感受到雞肉的鮮甜，再配上滿滿的蔥油香。
很值得點來吃吃看，
也讓人想起了之前在波記食堂吃到的白切雞。
炒野蓮（120元）
口感清脆，沒有炒太老，如果可以不要加薑，就非常的完美。
炒高麗菜（120元）
高麗菜炒的也滿棒的，口感清脆，
而且有足夠配飯的鹹香，
老菜脯雞湯（550元）
陳年老菜脯吃起來的口感偏軟，沒有想像中的脆或是硬。
湯頭喝起來清爽而鮮甜，雞肉則是還保持著軟嫩的口感，
雖然比不上剛剛的蔥油雞，但也可稱得上是一道好吃的雞肉料理。
不過如果已經有點蔥油雞的話，那我會建議可以試試看其他不同的湯品料理。
感想：
感覺在地美食達人的帶路，
我才能吃到這間平常可能根本不會列入我考慮目標的餐廳，
並不是對餐廳有任何的不敬，
美濃888客家粄條店的花生豆腐真的非常好吃，
可以堪稱我目前吃過的花生豆腐中，最讓我喜歡的。
只是我平常比較少涉獵到這個美濃地區的餐廳，
所以對於哪一間餐廳好吃或是哪一間餐廳必吃，並不是特別了解，
也常常就因為這樣的不了解而忽略掉了很多寶藏餐廳。
當天去吃美濃888客家粄條店的時候還需要先預約排隊等候，
入場之後裏頭座無虛席，滿滿噹噹都是用餐的客人，著實讓人有些驚訝。
而這樣的驚訝，也在吃完之後得到印證，果真不虛此行，
不只是有好吃的花生豆腐，
蔥油雞，老菜脯雞湯，高麗菜封，這也些都滿好吃的，
而炒野蓮跟炒高麗菜，也都有一定的水準。
如果有機會來美濃遊玩，
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