美食專欄
三山燒肉×鼓山美食 ── 預約超難，一席高質感燒肉等你解鎖
位在鼓山區、鄰近巨蛋捷運站的【三山燒肉】（博愛店），是【輕井澤集團】旗下的高質感燒肉店
戶外的日式小庭園，無論白天或夜晚都超適合拍照，店內則以純白簡約風格為主，空間採光明亮
在Google 上有著超高評價，採全預約制，可提前一個月在網路上訂位
只不過連平常日都不是很好訂位，也該說是超難訂位的餐廳之一
三山燒肉主打「套餐制」，兩人套餐、三人套餐，亦可單點一些比較特殊的餐點
肉類提供美、日、澳牛肉及和牛，不吃牛肉則可選擇豬肉套餐
肉品的品質，也都吃得到其鮮美口感，此外在附餐也都不馬虎
附餐提供三山蔬果棒、泡菜、肉盤(豬肉、雞肉)、米食(壽司、茶泡飯)
檸檬冰沙、海鮮(蛤蠣、牡蠣、草蝦)、蔬菜(玉米、櫛瓜)、湯品(牛肉湯、海鮮湯)
另外，喜歡吃牛肉的朋友，絕對要來點這個~~~特色招牌壺漬肩小排
整體來說，餐點十分豐富，充滿誠意，真的會吃不完阿!!!
此外，服務人員真的服務周到，用餐過程中都會有貼心的服務，換網也十分積極，完全不需要催促
▲門口接待處旁，非常有日式庭園風格，也很好拍照
▲三山燒肉(博愛店)，室內裝潢挑高，牆壁、桌椅採用白色色調，舒適且乾淨
空間非常寬敞，入內也沒有聞到燒烤油煙味，十分難得
每張桌子兩側有小抽屜，提供衛生紙、濕紙巾以及牙線棒，非常方便
▲當月壽星可享當桌點餐九折優惠
▲MENU，有提供雙人套餐、三人套餐以及單點，低消200元/人，110cm以下小朋友免低消
使用QRcode點餐，另外會提供 Ipad 參考餐點圖片
▲燒肉醬、蒜片、椒鹽，燒肉醬部分蒜香味頗濃
▲豬&豬套餐，有醬燒五花豬、松阪豬肉、豬肋條
▲美日和牛套餐，有極黑和牛肩胛、和牛和尚頭、和牛臀肉心
份量給的不少，根據沙拉麵說法日本和牛很嫩很好吃
服務人員會主動過來幫忙烤
▲根據沙拉麵表示，這味道很好，香氣夠
▲泡菜，搭配豬肉一起吃非常夠味可以吃出不同層次
▲三山蔬菜棒，色彩十分繽紛
提供 (白色條很像是不太甜的水梨)、小黃瓜、玉米筍、芭樂、甜椒、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜
另外有波卡脆片
蔬菜部分都能吃的到蔬果的鮮甜與爽脆，可以搭配千島醬與凱薩醬
不論是開吃燒肉前的暖身還是中場去油解膩，都非常合適
「頂級豬豬套餐」、「三人美國牛肉套餐」、「三人日美澳套餐」 、「美國牛肉套餐」
「美澳牛肉套餐」「日美澳牛肉套餐」、「美日和牛套餐」、「日本A5和牛」、「日本A5和牛套餐」
附餐:提供秘醬雞腿肉、厚切黑豚五花、松阪豬肉
▲多數套餐都是提供秘醬雞腿肉、厚切黑豚五花、松阪豬肉
▲秘醬雞腿肉，醬香濃郁，腿肉吃起來有彈性
▲厚切黑豚五花，盤中有附小卡片，上面有烤法說明，肥肉吃起來頗有彈性
搭配蒜片、泡菜、洋蔥切片都很好吃，非常去油解膩
▲松阪豬，放上烤盤烤至微焦就很好吃
「豬&豬套餐」附餐 : 提供秘醬雞腿肉、厚切黑豚五花、戰斧豬排
(前兩者與其他套餐相同，不同處為戰斧豬排)
▲戰斧豬排
海鮮盤包含：草蝦、鮮蚵、蛤蠣
蔬菜盤包含：果水果玉米及櫛瓜
▲草蝦很大隻，肉質扎實，鮮蚵非常新鮮、蛤蠣很大顆，新鮮多汁
▲蝦子部分，服務人員很貼心地幫小姑和公公剝蝦，還擺出愛心模樣阿~!!!
沙拉麵用期盼的眼神........ 很想要服務人員也幫忙撥個蝦子
「你自己剝吧~~你這樣子看就知道會剝蝦好嗎!!!」Kay冷冷地看著他 ~
▲櫛瓜，有厚度
▲水果玉米
▲海鮮湯，內含滑嫩豆腐、飽滿蛤蠣、鮮甜蝦子與魚板梅花片
上頭放上薑絲、青蔥、加入少許米酒，湯底鮮甜不嗆辣，會想讓人一直喝下去
▲湯品，牛肉切成薄片送上桌，服務人員會來加高湯
根據沙拉麵說法，口感滑嫩、湯頭鮮
白飯、海苔肉鬆細捲 (+38元)和風鮭魚茶漬飯 (+78元)
▲海苔肉鬆細捲 (+38元)，一份八小顆壽司
▲風鮭魚茶漬飯 (+78元)
沒想到吃個燒肉還可以吃到茶泡飯，魚肉細碎均勻，融合在白飯中，口感軟嫩中帶鹹香
海苔絲與青蔥增添海味層次，柴魚高湯喝起來鮮甜清爽，湯香回甘不油膩
將一旁的芥末拌入茶湯中，讓這碗飯多一分辛香層次，溫和不嗆
套餐提供的甜點有四種，漬芭樂、黑糖剉冰、安平花生豆花 (+10元)、銅鑼燒 (芋泥) (+30元)
▲銅鑼燒(芋泥) (套餐 加價30元)
▲黑糖剉冰，很像一座山的剉冰，淋上濃郁的黑糖水，有點沖繩黑糖的味道
從中間挖開剉冰，中間隱藏著帶點Q度的黑糖凍
▲漬芭樂，冰涼芭樂吃完後，淋上旁邊小杯裝的烏梅醬，很有古早風味
▲安平花生豆花 (套餐 加價10元)，花生藏在豆花下，另外還附上一小碗綜合芋圓
豆花滑嫩，糖水甜度適中
飲品有三山紅茶、三山綠茶、可樂、雪碧、檸檬紅茶、芭樂檸檬(中杯)、紅色蔬果汁(中杯)可以選擇
若要選擇其他飲品，需另外加價30~90元不等
▲三山紅茶 (左) 與 芭樂檸檬(右) (套餐更換飲品+68元)
▲檸檬氣泡飲 (套餐更換飲品+38元)
▲ 大人味咖啡 (套餐更換飲品+60元)，其實就是濃縮咖啡加入冰球
店家資訊 :【三山燒肉】(博愛店)
地址 : 高雄市鼓山區明誠里博愛二路337號
營業時間 : 11：00 – 02：00 最後收客為00:30
線上訂位 : 開放30天內線上訂位，請點選這裡
線上預約提供1-8人訂位，若8人以上訂位，請於撥打 07-5866733進行訂位
店內禁止攜帶寵物，用餐時間120分鐘
