美食專欄
西螺大橋往南走，建興路上，招牌不明顯，只能認明攤位前的高腳椅，和未間斷的人潮。
「西螺黃家九層粿」是西螺老字號中式早餐店，
九層粿的原料、醬料都取自於在地的西螺米製成，
九層粿的做工非常繁瑣，一層一層堆疊起來，隱含著步步高升的意思，
中間那層咖啡色是添加醬油來的，只有醬色沒有鹹味。
九層粿口感綿密Q彈，搭配油蔥酥跟米醬來提味，
那滋味總讓小編難以忘懷，尤其是在炎熱夏天的早晨來上一盤，
飽足不膩口，非常推薦大家來品嚐。
這是本來的店面（2年前搬到現址
隔壁間而已）
現在的用餐環境室內用餐區寬敞有冷氣，
讓大家在炎炎夏日裡，可以舒舒服服的盡情享用美食，超讚的
餐台上的木托盤放著完整一大塊的九層粿，旁邊一小盤就是一份。
從另一個角度看，不只有一盤一盤的，
還有一塊塊的，
外帶可以選擇要分切好或一大塊自己回家分食唷。
價目表
這價格在出現在這年代，實在是很親民。
小編今天點的餐點，百元有找^o^
一份九層粿＋一碗肉羹＋一碗綜合湯
＄80
九層粿裹滿醬料，這些醬料分別是米醬、醬油膏，喜歡重口味的可以再加辣椒醬。
這些醬料讓油蔥酥可以輕易的扒在九層粿上，
加了油蔥酥的九層粿，咀嚼起來除了軟綿Q彈，還有酥脆的油蔥，口感層次很豐富。
這碗綜合湯裡面的料有蹦皮(炸豬皮)、豆腐、竹筍、貢丸，
這樣一碗只要20元ㄟ!!!
重點是湯頭也不馬虎，是用大骨熬製的，也是必點之一。
肉羹的料也是滿到不行，
柴魚底加上筍絲、黑木耳絲、蛋花、肉塊，從第一口到最後一口，每口都有料。
今天點了九層粿、綜合湯、肉羹的組合，80元就吃飽飽，非常推薦到西螺玩的朋友一定要來嚐嚐!!
店家資訊：西螺黃家九層粿
地址：648雲林縣西螺鎮建興路282號
電話：0961-353-332
營業時間：05:00-11:00
樂天小高-櫻桃小編邀約資料
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