美食專欄
多年前在鹿港吃到皇家泰式餐廳後，每次聚餐幾乎都會前往用餐，店家今年把據點搬到福興鄉並更名為「老皇家泰國古典餐廳」，空間更舒適、停車也更方便，還貼心設有大包廂，多人聚會不怕吵。延續招牌泰式風味的餐點，我們全家在新店用餐後依舊滿意，已默默列入鹿港聚餐的名單之一。
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彰化福興美食「老皇家泰國古典餐廳」餐廳資訊
店內環境
目前「老皇家泰國古典餐廳」只有開放一樓，座位不多，建議提前打電話預約，多人可以詢問店家可否坐在包廂內喔！我們當天有七人用餐就被安排在小包廂內，聊天都可以肆意的大笑XD
「老皇家泰國古典餐廳」以深綠色牆面搭配暖黃色燈光，營造出沉穩又不失溫度的用餐氛圍。
店內座位分為一般區與三間獨立包廂，包廂隱蔽性很高，而一般用餐區靠近馬路的地方則用了大片落地窗+百葉引入自然光線，視覺明亮又通透。
黑色桌面、藤編椅與紅色椅墊形成鮮明對比，讓整個設計優雅中帶點活潑，給人放鬆又高雅的印象。
餐點分享-7/8金閣宴4750元
頂級茉莉香米
經典涼拌脆姆薄片(微辣)
薄片豬耳帶著爽脆嚼勁，咬下去能感受到彈牙口感與芝麻香氣交織。洋蔥與香菜帶出清新香氣，微辣酸香的醬汁刺激味蕾卻不嗆喉，越吃越開胃，是非常下飯又解膩的涼拌前菜。
干貝蝦醬炒時蔬(高麗菜)
新鮮高麗菜保留了脆嫩口感與自然甜味，之前吃過有些蝦醬味道很臭，老皇家的蝦醬香氣濃郁卻不嗆鼻，和干貝的鮮味完美融合，入口時鹹香帶甜、層次分明。
皇家經典打拋豬(微辣)
打拋豬肉炒得香氣四溢，鹹香中帶著微微辣勁超級下飯。洋蔥與九層塔的香氣層層疊疊，辣度恰到好處，不嗆喉又能刺激食慾。
金烹大蝦粉絲煲
整鍋鋪滿肥美大蝦，蝦子很鮮甜。粉絲鋪在鍋底吸滿了鍋底精華湯汁，帶點微辣口感，越嚼越香，讓人忍不住一口接一口。
曼谷金錢蝦餅+120元
蝦餅外層炸得金黃酥脆，咬下瞬間發出卡滋聲，內餡飽滿厚實、蝦肉鮮甜有彈性，完全吃得到真材實料。
皇家經典椒麻雞(微辣)
金黃炸雞外皮酥脆到一咬就「卡滋」作響，但肉我覺得沒有想像中那麼多汁，有點可惜。淋上的醬汁酸、辣、香完美融合，搭配香菜與碎花生增添清爽與香氣層次。
叢林瀑布松阪豬+80
這個品名叫做叢林瀑布讓我很期待，但一上桌也沒有看到瀑布的感覺，害我小失望XD
松阪豬搭配洋蔥、香菜、辣椒與特製醬汁，酸中帶辣、鹹香開胃。
古式清真鱸魚(香檸 微辣)
整尾鱸魚以檸檬、蒜頭、辣椒等辛香料蒸煮入味，魚肉細緻軟嫩沒有腥味。吃起來是微酸微辣非常開胃。
丹莎朵冬蔭大蝦湯+60元
如果怕香茅味道的人就不要點唷，湯頭是以泰國香料、香茅與檸檬葉熬煮，酸辣比例拿捏得恰到好處，入口先是檸檬的清香與微酸隨即襲來，接著是辣度在喉間慢慢散開。裡頭放入多隻鮮蝦與菇類、茄子、番茄。
四季摩摩渣渣
濃郁椰奶香氣中帶著淡淡甜味，冰涼順口(原本以為會很死甜，但是甜度剛好，想來已經改良成台味了)。碗中有紅毛丹、西米露、芋頭丁、亞達子等配料，層次豐富。炎熱天氣喝上一碗特別消暑。
泰國茉莉奶綠
這杯 「泰國茉莉奶綠」 是老皇家的人氣飲品之一，融合了泰國茉莉綠茶的清香與濃郁奶香，喝起來滑順不膩、尾韻帶有淡淡花香。喝起來不是想像的泰式死甜，甜度適中很符合台人。
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