六千牛肉湯

Name: 六千牛肉湯
Address: 臺南市中西區海安路一段63號, 台南市, 中西區, 700, TW
Telephone: 062227603
Price range: $130
Rating: 4.3

4.3

· 62則評論

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六千牛肉湯

4.3

· 62則評論

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店家地址|臺南市中西區海安路一段63號

均消價位|均消 $130

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六千牛肉湯

訂位電話|062227603

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捲捲頭愛食記部落客

(454篇食記)

2023/10/21寫了一篇食記

【台南】六千泓佐牛肉湯好吃嗎，市區高人氣排隊牛肉湯，牛肉湯搭白飯是標配（附菜單）

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2023/10/11寫了一篇食記

4.0

#台式 #台南食圈 #六千泓佐牛肉湯

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ᴊᴏʟɪᴇ ғᴏᴏᴅ (3則評論)

2020/12/22到訪了餐廳

4.5

均消價位: $ 120

／六千泓佐牛肉湯／

營業時間：05:00-11:00（週二到週四公休）

電話：06-2227603

地址：台南市中西區海安路一段63號

🍽 牛肉湯 NT120

每次都可以為了這碗牛肉湯半夜三、四點就爬起來去排隊，然後最少都要排個一到兩個小時，簡直瘋惹～

但喝到的時候都還是覺得很驚艷、很幸福。肉超嫩，入口即化🤤湯頭也很清爽，一定要點白飯，一口牛肉沾醬（不沾也行）、一口白飯、一口湯，清晨最美味，真的很值得犧牲睡眠！

我已經回訪三次，生平也只來過台南三次，每來必喝。

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／六千泓佐牛肉湯／

營業時間：05:00-11:00（週二到週四公休）
電話：06-2227603
地址：台南市中西區海安路一段63號

🍽 牛肉湯 NT120
每次都可以為了這碗牛肉湯半夜三、

小文 (5則評論)

2020/08/22到訪了餐廳

4.0

均消價位: $ 120

【口味&口感&品質】

六千算是好吃的地方

(牛肉湯軟鮮適中,不硬不柴

牛腩湯瘦中帶肥,油滋軟嫩)

(配白飯,不是滷肉飯,

就是要您嘗試單純牛肉湯鮮美味道)

【服務好的地方】

1.可續加湯,很讚！

（沒有公告,但熟客都知道,

喝完有需要自己拿碗過去,

老闆就會幫您加湯)

2.單組人數多時,阿姨會佈桌加椅

3.單組人數太多時,會詢問是否可拆桌

4.清理桌面速度很快

5.片肉動作已經算快的

6.一邊片肉,一邊客氣詢問點餐,服務態度佳

【提醒】

1.老闆沒有要每天賣,不要撲空：

(營業日：週五～週一)

2.不確定性的心理準備：

⑴號碼牌：1→30號

每號會有幾位,不確定

(有領號碼牌需06：00前回到現場,

逾時現場重排)

⑵2020/8/22

當天04：40開始現場排隊

→06：20入桌就位→06：45上菜入口

→以現場觀察,老闆的配置與速度算ok的

3.記得可以拿小碗分裝

→上桌即作分裝,

避免湯內牛肉過熟老硬

4.口味特色與差異性(辨識度)：

⑴六千有一定的水準,

美食小吃店家各有特色,

也各有粉絲與熟客

沒有絕對的最好吃或第一名

⑵美食小吃

您是口味派？感情派？氣氛派？打卡拍照派？

是維持只吃自己偏好、習慣、感情、回憶,

還是彈性多家體驗、品嚐、比較,

看各人選擇囉

⑶值不值得排隊,要看個人習慣&心情,

青菜蘿蔔各有所好,

現場很多是年輕朋友結伴(4～10人),

當作是一起排隊一起熱鬧的青春回憶吧

⑷台灣各地美食小吃,

好吃未必需要排隊,排隊不一定好吃

觀光出遊到訪,

難免會有【既然來了,就是要吃到】的心理因素驅使,

所以排隊人數很多很熱鬧

既來之,可走之,可排之→既排之,則安之,

⑸顧客可以自由選擇不需要排隊的其他店家,

老闆也有權利安排

符合經營成本的用餐環境與服務人力的配置

不用抱怨老闆為何要排這麼久了

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【口味&口感&品質】
六千算是好吃的地方
(牛肉湯軟鮮適中,不硬不柴
牛腩湯瘦中帶肥,油滋軟嫩)
(配白飯,不是滷肉飯,
就是要您嘗試單純牛肉湯鮮美味道)

【服務好的地方】
1.可續加湯,很讚！
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【台南】六千泓佐牛肉湯好吃嗎，市區高人氣排隊牛肉湯，牛肉湯搭白飯是標配（附菜單）

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