うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店

來自名古屋的百年鰻魚老店，現在全臺共有五家分店，屬於橘焱胡同集團，臺北首店位於第一大飯店內。店內環境明亮整潔，空間略顯擁擠，如需要更好的隱私性餐廳也有提供包廂。菜單以鰻魚料理為主，另有生魚片和天婦羅套餐。多人用餐時可提前一天預定會席料理。

推薦坐吧台區，近距離看師傅烤鰻的過程讓人口齒生津。菊川使用的是關西烤法，將鰻魚用備長炭長時間烤製，整隻鰻魚表面有著濃郁的碳香，油脂四溢。白燒鰻魚皮酥脆，無與倫比的口感簡直像是在吃餅幹。蒲燒鰻魚肉入味，鹹度適中，咬一口唇齒留香。不論白燒還是蒲燒都有一些小刺，但是魚鰭和魚刺都已經被烤到酥酥脆脆，不用用力就能咬斷。米飯使用的是秋田小町米，粒粒分明但稍有點軟。餐桌上另外提供現磨山椒粉、七味粉和蒲燒醬汁供客人依口味自行添加。餐廳總體來說名不虛傳，喜歡關西風格碳香脆皮鰻魚的一定不要錯過。