【基隆美食】義棧手工窯烤披薩--起司牽絲牽的"落落長"，起司控快來~

又來寫一篇基隆美食的文啦!!!

這家其實在桃園中壢也有分店唷!

不過暖暖的店面離果凍魚最方便&最近，當然就來這間啦XD

話說...果凍魚其實看這家看了很久了，

搭公車大多都會經過這邊，最近終於凹到J寶帶果凍魚來吃了XDD

既然都吃了，就一定要來分享一下用餐心得啦~

義棧戶外也有座位，

不過大多是吸菸的客人才會坐外面囉!

不然天氣好熱，在室外座位用餐會有點受不了QQ

門口有寫著有提供免費的wifi無線上網唷!

跟果凍魚一樣手機沒有辦網路的話，

餐廳只要有提供免費wifi可以上網的話都會覺得很方便呢!!

櫃檯的上方有產品的菜單，

除了披薩和義大利麵外，還有點心類、湯類、咖啡和茶飲系列。

店家的開放式廚房。

用來烤披薩的窯烤爐~

相較於果凍魚前陣子分享有愛心形狀披薩的帕希諾窯烤拿坡里披薩的爐，

義棧的窯烤爐相較之下就比較樸素了一些!

可以看到店家製作披薩的過程唷!

店內的用餐環境不大，座位大約只有16席，

如果真的客滿又不想等的話可以選擇外帶囉!

不過果凍魚是在非用餐尖峰的時間來的，所以人潮就很少!

進座位區的右側有一些調味料可以自行取用唷!

不過這是大家共用的，用完記得要放回來!

義棧的菜單，

咖啡系列NT.35~NT.60，

茶飲系列NT.30~NT.50，

點心系列NT.50&NT.60，

義大利麵系列NT.90~NT.140，

披薩系列NT.160~NT.240，

湯品NT.25。

另外還有一張彩色的DM，

上面的菜單就有少幾樣東西，應該是舊款的，

下方則是有店家的Pizza特色的介紹唷!

德式香腸 NT.180

義棧的披薩跟帕希諾一樣是以拿坡里式的方式呈現，

所以餅皮的邊邊也會有如豹紋般的略焦。

德式香腸片擺了一圈，中間為洋菇，

烤過以後的德式香腸片都捲曲起來了呢!

披薩上發灑了了些許的起司粉增添起司的濃郁香氣，

洋菇吃起來滑滑嫩嫩的，帶點洋菇的香，

讓披薩吃起來口感更為豐富。

德式香腸片的部分果凍魚比較喜歡再厚一點感覺，

吃起來口感十分Q彈，

德式香腸的鹹香味搭上濃郁的起司香，吃起來超涮嘴￣︶￣

不過口味吃比較淡的人可能就會覺得稍為有點略鹹。

義棧的乳酪絲主打採用澳洲進口的天然起司，

牽絲的效果奇佳，奶香味十足，

當初看到這一段文宣並沒有特別的感覺，

不過自己吃了以後真的覺得這牽絲的效果實在是太驚人了!!!

大家以為因為是內用，熱騰騰出爐以後就可以馬上吃才有這樣的效果嗎?

等等大家繼續往下看果凍魚外帶的披薩就知道外帶回家後的牽絲效果如何囉!

義棧的外層餅皮吃起來外酥內Q帶有嚼勁，

跟一般連鎖披薩店的餅皮相較之下，這一款的餅皮口感的層次比較豐富，也不會很油膩，

而相較於帕希諾有餡料的餅皮部分較為濕潤，必須拿刀叉食用，

義棧的部分餅皮就比較正常，應該也跟搭配的餡料和醬料有關。

果凍魚是覺得同樣都是主打"拿坡里式披薩"，

義棧的披薩可能比較符合台灣人對披薩的印象，

帕希諾帶濕潤口感的餅皮可能就不是大家都能接受了>"""<

奶油燻雞焗烤麵 NT.140

金黃色的焗烤外皮，一送上桌後果凍魚就一直流口水>""<

焗烤起司的香氣真的適超誘人呢!

鹹鹹香香的起司為一直不斷的瀰漫在空氣中，

不過果凍魚還是乖乖的先拍照再享用XDD

裡面有燻雞肉和一點點花椰菜末，

果凍魚覺得如果配料的花椰菜再多一點，

增加一點玉米粒或是其他蔬菜吃起來會更豐富營養呢!

燻雞肉咬起來還蠻滑嫩的，煙燻味道蠻重的，讓整體感覺有點鹹，

不過如果愛吃燻雞的人應該會蠻喜歡的囉!!

義大利麵的白醬還蠻多的，吃起來口感非常的濕潤，

奶香味蠻重的，如果喜愛奶味的應該會蠻愛的，

醬料的濃稠度也適中，可以附著在麵體上，

不會像有的醬料，麵條一撈起來後醬料都滑落反而覺得麵條跟醬料不融合沒有味道。

隔沒幾天果凍魚就以外帶的形式品嘗義棧的其他餐點囉!

煙燻鴨胸 NT.240

以煙燻櫻桃鴨胸鋪在餅皮上搭配上青蔥，

在顏色上非常的有層次，

果凍魚好像第一次吃有加青蔥的披薩整個很期待呢XDD

綠油油的青蔥，整個讓果凍魚覺得很特別食指大動XD

煙燻鴨胸的煙燻味道還蠻重的，

鹹度偏高，不過因為其他搭配得食材只有青蔥和起司，

所以不會感覺整片披薩都鹹膩膩的~

煙燻鴨胸口感帶有嚼勁，會越嚼越有煙燻的香氣散發出來，

搭配青蔥的香氣、起司的奶味、餅皮的麵粉香，味道上非常有層次，

果凍魚還蠻喜歡整個捲起來吃，讓每一口的餡料都是平均的，

不然從披薩尖端開始吃會先吃到蔥，但是就吃不到煙燻鴨胸的香氣了，

不過如果不愛蔥的人可能就會對這一款上面滿滿的青蔥有點排斥了QQ

跟果凍魚吃過飯的朋友都知道果凍魚拍照要拍很久，

加上外帶回來的時間，估計從披薩出爐到果凍魚拍這張牽絲照至少有20分鐘左右，

這起司竟然還能夠如此牽絲，整個就讓果凍魚嚇了一跳~

雖然沒有辦法像剛出爐一樣牽絲牽的"落落長"，

可是過了20分鐘以上還能有這樣的牽絲品質果凍魚可是相當滿意呢￣▽￣

茄汁肉醬焗烤麵 NT.120

那天在店裡吃燻雞焗烤麵一直拍不出清楚的絲照，

所以這天就點了茄汁肉醬焗烤麵想要再來拍牽絲照啦XDD

本來想先拍牽絲照，沒想到叉子挖太深，

整個麵條也一起上來了，

沾滿茄汁肉醬的麵條搭配上上方的濃郁起司，

吃起來比奶油燻雞的更加清爽也比較不會太鹹。

牽絲照當然還是少不了囉~

跟果凍魚一樣愛起司的人應該會為之瘋狂XDD

♥♥口味口感會因人而異，以上提供給大家參考囉♥♥

果凍魚的粉絲團，歡迎加入唷^^

地址：基隆市暖暖區東勢街1-25號

電話：(02)2459-4593

營業時間：周二~周日 11:00~21:30

粉絲團：義棧手工窯烤披薩

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地址：桃園縣中壢市龍岡路二段10號

電話：(03)467-0116

營業時間：周二~周日 11:00~21:30

粉絲團：義棧手工窯烤披薩

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