美食專欄
圖片中是高廬最有名的枕頭牛排
先來介紹一下高廬是怎樣的一家餐廳吧
高廬，位於高雄市美麗島站附近
主要是以法式餐點為主，並且優雅的用餐環境著稱
另外，通常法式餐廳的消費價位都是要破千
高廬則不一樣，以平價的風格讓這裡假日、假日幾乎都是高朋滿座
先來看一下高廬的外觀吧
高廬的布置相當的優雅
不管是餐廳的環境，或是擺設等等都是相當講究
坐下來之後，服務生
會問你要礦泉水或是氣泡水
第一杯是高廬提供免費的進口礦泉水、氣泡水，之後就是一般的水了
我還滿喜歡氣泡水的，所以當然毫無疑問選氣泡水
接下來看看菜單吧!
高廬的餐點相當豐富
而且也有提供非常多的酒類，如果有需要的話
高廬的外場領班可以說是相當專業，想他諮詢都可以得到很專業的回答唷
點完餐之後，送上的是開胃前菜
花枝捲佐上特製的醬料口感相當清爽
分量不大，但是很精緻
接下來高廬的服務員為我們送上現烤麵包
現烤麵包看似很簡單，但是要烤的好吃還真不容易
用手將麵包撕成小塊沾取醬料即可
高廬的麵包醬量每次吃都不太一樣，但是都很好吃
麵包吃不夠還可以續，但是吃太多真的會影響後面的食慾
接下來高廬為我們送上小點心
麵包條搭上香料烤成脆條，有點像是城市棒的感覺
很香就是了
接下來老爸吃的是生魚片
高廬的生魚片分量不算小，而且食材也算是新鮮
喜歡生魚片的朋友可以嘗試看看
我的菜也送上來了
印象中是紅蝦、花枝做的焗料理
口味相當特別，而且也不會太油膩
在高廬總是可以吃到許多特別的創意料理
湯品的部分，老媽選的是牛肉清湯
牛肉的份量不少之外
高廬也嚴選肋條的部位，非常香嫩可口
湯的部分也是非常的清爽好喝，讚
我選擇的是洋蔥湯，洋蔥湯上面有放一層焗烤片
洋蔥湯雖然不算是濃郁
但是調味也算是非常用心，畢竟洋蔥湯本身就是一道功夫菜
喝完感覺很滿足呢!
老爸選的是烤螺肉
高廬的螺肉放置的地方很有意思
另外貝殼外面也撒滿了海鹽，相當重本
另外，高廬採用是比較新鮮的螺肉，而非像是罐頭的螺肉
好吃!
進入正常之前，高廬會送上沙瓦幫你清清味雷
鳳梨芒果口味的沙瓦，很不錯唷~
先來拍一張老爸的烤虎斑明蝦+骰子牛肉
他說還不差
另外，高廬的擺盤可以說是相當精緻!
接下來我點的主餐 枕頭牛排來了
枕頭牛排算是高廬的招牌餐，因為價格並不算太貴
而且特殊的調理方式也獨樹一格
帶各位來看看這道菜吧
高廬將特選過的牛排以特殊手法調理至七分熟後，在牛排上方佐以乳酪醬調味
搭配上他們專屬的醬汁以及洋蔥，別有一番風味
有意思的地方除了上方的乳酪之外
在調理牛肉的時候，會先把牛肉部分切開
讓醬汁能夠進去比較深層的地方，千萬別懷疑是組合牛肉喔XD
枕頭牛排味道很棒，真的很好吃
最後送上甜點以及咖啡、茶作收尾
上圖是咖啡
上圖是我點的馬黛茶
香噴噴的熱茶，很棒呢!
接下來為各位送上法式的甜點
高廬的甜點沒有辦法選擇
而甜點盤分成兩個區塊
一邊為草莓冰淇淋+蛋糕
另一邊為提拉米蘇，其實稍微膩了點
不過高廬的擺盤很正點
最後附上高廬的名片
高廬
高雄市新興區中正四路53號
07-2412068
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