【食記】台北*東區。川巴子火鍋樓*特色川式火鍋麻辣鍋吃到飽 小菜吃到飽 川菜餐廳 鴛鴦鍋 忠孝復興

心媽已經吵著要吃這間川巴子火鍋樓好一陣子了，剛好看見板友的評價頗優

上週末就跟家人一同來用餐，也順利的在甫邁入火鍋旺季的前期順利再攻下一間火鍋吃到飽！

川巴子火鍋樓位在東區忠孝復興１號出口復興南路上

每次經過都覺得他們招牌的風格很豪邁很有個性XD 在附近林立的招牌中很難不多注意它一眼

你看～它就大喇喇的告訴你，我們『物超所值，高貴不貴』啦！覺得可愛XD

平心而論現在還停留在４字頭的火鍋吃到飽也不多了，價位也跟招牌一樣可愛～

店內有兩層樓，不過我們當天是中午來用餐，二樓沒有開放

老實說我一直到進來前都一直把裡面想像成比較老舊，加上是中式類型火鍋可能會油油或黏黏

殊不知！！！裡面超乾淨耶！裝潢也都新新的～整體用餐環境很舒適的勒

唉唷一直誤會它了真抱歉XDDD

消費方式是每人４８８+１０％，火鍋 小菜都吃到飽

四人內可開一鍋，五人以上可開第二鍋，總之以４為一個單位

每『一鍋』可以選單種鍋底或是鴛鴦鍋

因為川巴子的鍋底都是有料的，如果是『料』本身大一點的如骨頭 魚頭等，以及干鍋類的就無法組合成鴛鴦鍋

這張單子上有分類唷！

他們的鍋底居然有二十幾種，看超久也無法決定XD 只好請服務生來推薦啦！

但服務生也很可愛耶，他說：我覺得全部都推薦耶！那你們點最多人點的好了

所以最後我們就點了一個鴛鴦鍋跟一個干鍋

川巴子的熱炒，在市民大道跟復興南路口，心媽說她聽同事去過還蠻好吃的

點菜單總共分四張，兩張是鍋物類的 一張小菜 一張肉品，每次限點八道

小菜先上桌啦，我超愛吃小菜的，一看到它們就食欲大開！！！

川巴子辣麵

蔥油拌麵

兩種麵的差別在於辣跟不辣，我喜歡辣麵，有花生顆粒香氣

招牌手工麻餅

郎客阿！！！拜託大家一定要點這個

這麻餅是類似用先蒸後炸的方式料理，所以表面炸得很酥，但中間完全不會油膩

這餅兒看起來紮實，吃起來也紮實，但是是像冬天的羽絨被那樣有點膨膨有彈性的，不會硬啦XD

口水雞

口水雞就是一道～看到它會（覺得很辣）一直流口水，吃完（覺得好吃）也一直流口水的四川名菜

這口水雞的辣度比起以前我吃到的都低蠻多的，只覺得雞肉很嫩辣醬很提味

然後服務生還特別提醒辣醬沾麻餅也很好吃唷！

椒麻鴨掌

這道用了花椒，所以吃起來真的有點麻麻的，鴨掌也處理得很乾淨～

泰式涼黃瓜

這道小菜不只是酸酸得很開胃而已，

是做的非常細膩耶，黃瓜還削了皮，所以吃起來沒有菜味也更入味了

梅香南瓜

這一看就會覺得是涼拌百香果阿～結果不是！不是！不是！人家是南瓜啦，是不是超特別的

更特別的是。。。它不是生南瓜硬脆的口感，也非煮熟後綿綿的感覺

吃起來很像芒果耶XD 總之真的是很特別的開胃小菜，值得點來試試

茉莉魚皮

這名字讓我以為是有花香之類的小菜，殊不知上桌後發現它是芥茉，立刻推給愛芥末的心老爹

我超愛ＱＱ的魚皮的耶，可以推出非芥末口味的嗎XD

薄片順風

就是豬耳朵啦～我們家從老到小都愛的小菜，連買滷味也都必點的那種

所以一上桌就被掃光是不用多說的啦

蒜泥茄子

茄子很柔軟滑潤，但不太入味，可能醬是淋上去的關係，茄子控對茄子料理可是很嚴苛的XD

香茜金菇絲

我怕金針菇卡牙齒所以比較沒興趣，被心媽一人獨享吃光光

輪到介紹火鍋啦！因為他們的火鍋鍋底都是現點現做的，

跟一般廚房都預先準備好的大鍋鍋底不同，也會需要多等一點時間

而且～這也做得跟菜單長的太像了吧，好精緻噢！

指椒番茄牛肉鍋

別看它紅通通的好像很辣很恐怖的樣子，其實真的還好因為有大量的番茄算是小辣而已

牛肉是選用有點肥肉的牛腩，口感很油嫩好吃

煮到後來會比較鹹一點，可以請服務生加水

酸菜魚片鍋

這酸菜鍋不是東北酸菜很酸的白酸菜，是台灣牛肉麵的客家酸菜

有提味的效果也是比較適合人多時大家都能接受的口味

魚肉比較細碎，但以蛋白包裹著熬煮顯得特別Ｑ嫩

他們的鍋底特色在於不用另外丟什麼料就可以直接開動了

鮮蚵

不是我要說，這蚵仔也太肥太飽滿了吧！而且也非常非常新鮮都沒什麼腥味

已經好久沒在吃到飽餐廳遇到如此令人滿意的蚵仔，以吃到飽來說幾乎可以給滿分的分數了

跟我一樣是蚵仔控的人一定要來大快朵頤一番！

蛤蠣

蛤蠣不大顆，但也很新鮮煮起來很肥唷

滷肥腸 手工四川酥肉 手工川巴丸子

滷肥腸還不錯吃不會難嚼，但酥肉跟丸子我就比較不愛了，咬起來比較鬆散，若能再多打出筋性會更好

十八香蝦

我們點了兩鍋，這鍋是屬於干鍋類的，看到板友點這個後就決定一定也要點一樣的

因為這擺盤真的會讓人『哇！』好澎湃好壯觀好好拍噢！我沒吃飽沒關係相機一定要先吃飽

而且拍完的當下心裡立刻萌生『耶～首圖有了』的想法，發現我真的是病得不輕XDDD

十八香顧名思義就是加了１８種香料，一開始吃比較像是胡椒蝦的味道

翻炒後有帶出洋蔥的甜味，蝦子因悶煮過更是超入味的，調味也不會很鹹讓人口渴

愛吃蝦子的心媽吃的超級開心阿～

美國榖飼小肥牛

美國安格斯黑牛

黑毛梅花豬肉

以往吃火鍋最注重的肉品直到現在才上

其實跟許多強調有prime級牛肉的火鍋店來說，川巴子的肉類油花的確沒那麼美也偏薄一些

但我倒覺得他們的肉拿來煮火鍋也許不適合，但放在干鍋裡卻是超級對味

所以說～難得吃火鍋沒有涮肉秀，只有炒肉秀啦！

豬肉在干鍋裡極盡所能吸飽了湯汁，哦～伊～系～

若蝦子都吃完了還能再干鍋裡加湯變成火鍋，不過最後我們都飽到不行就沒這麼做了XD

最後的冰品是古早味的爽口冰，有紅豆 芋頭 花生 鳳梨四種口味

雖然沒有哈根達斯或莫凡彼，但這古早味冰品現在要在台北吃到還真不容易勒XD

結論：

在火鍋林立的台北街頭，川巴子真的很有自己的特色

我覺得這是很重要的事！牛肉等級多好油花多美不該是判斷一間店美味好吃的唯一標準

川巴子的鍋底不屈於只有紅白鍋，有二十幾種的選擇，中式的小菜吃到飽也非常滿意，海鮮類也很推（有蚵仔!!!）

雖然很多道料理看起來都辣呼呼的，但我覺得他們的辣度在重辣的川菜來說是舒服的，一般人應該都能接受，更是爸爸媽媽們會喜歡的口味

唯一就是大家都提過的飲料需要單點（但可以自己帶飲料）

東區的火鍋吃到飽大多要價６００以上，川巴子吃下來約五百元這價位ＣＰ值真的蠻不錯的

如果多了飲料喝到飽跟華麗的冰淇淋要多一百元我也不想阿XD

主要是種類跟選擇很多，不會是吃過就好的一次店，這冬天選擇火鍋也別忘了川巴子啦～

延伸：【台北東區火鍋麻辣鍋】東區必吃火鍋吃到飽/單點/套餐總整理

食物美味：★★★★☆

ＣＰ值：　★★★★★

服務態度：★★★★☆

再訪意願：★★★★★

［店家資訊］

地址：台北市大安區復興南路一段１４４號

電話：０２－２７７６５０１１