竹北-酒肴日式料理居酒屋♥新鮮生魚片.創意日式料理 宵夜/有包廂*

[ 用餐日期：104-02-15 ]

放年假的第一天晚上就跟賢哥家人去吃日本料理放鬆享受一下>///<

這次來到「酒肴日式料理居酒屋」，之前去吃過他們另一間分店御食堂

他們的料理蠻類似的，是走精緻日本料理路線

新鮮美味生魚片、創意日式料理、包廂座位是他們最大的特色

酒肴位於竹北一級戰區光明一路上

最棒的是他們擁有自己的停車場，對顧客是非常便利的

餐廳則在停車場的上方二樓，須爬樓梯

這點對於家裡有行動不便的人或是老人家又是一大缺點 >"<

這裡一樣有包廂式的座位，氣氛溫暖熱鬧，走日式風格

在店中央可以看到師傅正在炭火串烤，飄出陣陣香氣好誘人

酒肴的座位非常多，除了包廂還有需脫鞋的和風座位

以及可以跟師傅互動的吧檯座位，氣氛都非常不錯呢

我們被安排在四人包廂，還有更大的包廂哦

包廂其中一面牆是以各式各樣的酒瓶裝飾，好多從來沒看過的酒，真特別!

酒肴的菜單也相當有趣，像武林秘笈一樣

菜單MENU(點小圖可連至大圖)

有生魚片、壽司類、蒸物、烤物、青菜類、手卷類、煮物、炸物、湯類

無酒精飲料與各式酒類選擇，種類相當繁多，算是中高價位

但以他們料理的質感，吃過之後會覺得蠻合理的

須收一成服務費、自帶酒水須酌收500元服務費

固定菜單之外，每天還會有另一張限定菜單可以參考

是利用當天或是當季的食材研發的料理

店家提供熱麥茶，溫暖好喝，適合搭配日式料理

喜歡他們的餐具都很有質感

冰清酒 150元/瓶

賢哥爸媽點的清酒，牛牛有淺嚐一口，就是比較溫醇的米酒味

冰冰喝還不錯呢

泡菜 (店家招待)

用餐會招待小菜一碟，是帶蒜味的黃金泡菜

季節綜合刺身 380元

使用當季的野生魚，一次吃到好多稀有的魚種哦

分別是齒春、鮭魚、石橋、金石鯛、甜蝦

齒春吃起來非常甘甜有彈性，石橋類似鮭魚的口感

金石鯛又比齒春更有彈性些；甜蝦產自宜蘭，吃起來甘甜帶有黏稠感

山藥細麵 180元

用山藥製成的細麵，吃起來就是山藥的黏稠感

冰涼滑溜好入口，屬於冷食類的

搭配剝好的蝦子、鮭魚卵，讓整體口感更有層次

是一道相當舒服的前菜、輕食

季節鮮魚鹽烤-烤鰆仔魚 時價

鰆仔魚在冬春季都會比較大隻，吃起來魚肉鮮甜

直接用鹽烤的方式可以吃到原味，加點金桔或是椒鹽也都有提味的效果

師傅的功夫真的不錯耶，烤起來的樣子色澤好誘人 (口水

香草豬五花蔥串 50元

豬肉的部分烤的有點微脆、帶點鹹香，還蠻像在吃山豬肉的 (笑

起司蔥烤土雞肉串 50元

使用帶皮的雞肉，可以吃到雞皮的嫩

加上起司融化的香濃口感，讓人好想再吃一串哦

柚子胡椒雞肉串 60元

也是使用帶皮的雞肉，在雞皮的部分烤的更酥，更加好吃呢

上面搭配特製的柚子醬，讓整體風味更加獨特

青龍牛肉捲 60元

牛肉捲裡面包了糯米椒，糯米椒是屬於辣椒的一種，但並沒有辣味

反倒是像青椒的味道，跟牛肉味道很搭

蒟蒻牛肉炒大蔥 180元

使用一般常見的蒟蒻絲跟牛肉、大蔥、洋蔥等配料一起拌炒

每一種配料都非常入味，醬料口味是有點甜甜鹹鹹的

剝皮辣椒雞翅 80元

這道是店家招牌之一，雞翅塞東西已經不稀奇了

但牛牛的確第一次吃到塞剝皮辣椒跟炒高麗菜一起的

一口氣可以吃到醬燒口味的雞肉嫩、剝皮辣椒與高麗菜的爽脆口感

加上白芝麻的點綴，吮指的滋味

烤鑽石花椰菜 120元

鑽石花椰菜就是所謂的羅馬花椰菜，因造型特殊而有所別名

尖尖的頭果真有像鑽石，吃起來就像綠花椰菜

一旁深綠色的是青花筍，為青花菜與芥藍菜雜交的新種蔬菜，也屬十字花科

吃起來口感也介於綠花椰菜與芥藍菜之間，但少了芥藍的微苦味

搭配日式紅味增，吃起來有點甜甜的更加好吃

香煎活鮑魚 170元 (季節限定 時價)

新鮮鮑魚用煎的吃起來蠻清爽的，自然的香味，一旁搭配馬鈴薯泥

鹽烤活鮑魚 170元 (季節限定 時價)

鹽烤的比較香，搭配菇類口感更香Q好吃

各有特色，但兩者相比，牛牛偏好鹽烤的烹調方式

炸蝦天婦羅 200元

使用紅蝦，個頭不算特別大但滋味不錯

蝦頭不浪費也一起下去炸，吃起來酥酥脆脆還吃的到蝦膏耶

另外還有香菇、茄子、地瓜天婦羅，搭配蘿蔔泥醬汁好吃不油膩

炸牛蒡絲 (店家招待)

牛蒡好處多多，炸成像餅乾一樣香脆讓人忍不住一口接一口啊

起司炙燒鮭魚細捲 250元

鮭魚上方放上一小片起司一起炙烤，起司香濃與鮭魚完全結合

包裹著香Q的醋飯、小黃瓜跟美乃滋

口感相當豐富又好吃，一小口就讓人大大滿足

柳橙沙瓦 120元 / 蔓越莓沙瓦 120元

中場休息，來杯沙瓦緩和一下

冰冰涼涼的好過癮，去油解膩一番又可以繼續大吃了

當天我們沒喝酒，所以要求無酒精的，正常是會有微酒精唷

草莓牛奶 120元

除了沙瓦，他們還有季節限定的現榨果汁可以選擇

冬季可以喝得到草莓牛奶好開心，整個草莓味超濃郁的，香濃好喝

進入尾聲的湯品時間～

奶油貝蒜頭湯 150元

好大一顆奶油貝，搭配蒜頭湯，直接就有去腥的效果

裡面的蒜頭都熬到變成蒜末了，滿滿的精華都在這碗湯裡，給賢哥媽媽補元氣

海帶芽蛤蠣清湯 100元

清湯加上海帶芽，還有滿滿的蛤蠣，感覺湯頭很清甜好喝呢

海鮮味增湯 120元

賢哥最愛的味增湯，搭配蛤蠣跟Q彈的魚肉，料多滿足又好喝

土瓶蒸 100元

好久沒喝土瓶蒸了，這是日本料理中很出名的一種

將所有配料放入類似茶壺的容器中，再加高湯去蒸煮

附上小杯子，喝湯就像在喝茶一樣，還蠻有趣的吧

以前小時候吃日本料理都會點這道，後來好一陣子沒吃到了，覺得懷念

每一口都能喝到所有食材熬出的鮮甜，最後壺裡的配料也都可以吃光光

飯後甜點-紅豆紫米粥 (店家招待)

溫熱的紫米紅豆芋泥粥，搭配一點點的鮮奶，濃郁順口不會太甜

--

牛牛覺得這裡的料理跟御食堂蠻類似的，價格差不多

以食材新鮮度、創意度，整體表現來說，這樣的價格其實很實在

建議四人以上用餐會比較好點餐，也可給預算讓店家配餐

現在身邊有朋友問竹北好吃的日本料理，都會優先推薦這兩間

他們還有一間文森餐酒館，下次再來去吃吃看~來個全制霸嚕!

【以上內容純屬個人食後心得，僅供參考3Q】

[ 店家資訊 ]

酒肴日式料理居酒屋

地址：新竹縣竹北市光明一路80號

電話：03-5588057

營業時間：星期天~星期四 11:30-14:30 / 17:30-22:00

星期五、六 11:30-14:30 / 17:30-00:00

官網：http://www.jiuyao.tw/

粉絲專頁：「酒肴」

♦ 最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

♦須收一成服務費、無刷卡

延伸閱讀

竹北美食推薦懶人包♥義式/美式/日式/異國/火鍋/燒烤/小吃/早午餐/下午茶*

新竹美食│竹北-御食堂和食炭燒♥隱身巷弄之中高質感日式料理 新鮮生魚片*

新竹美食│東居酒屋 Azuma♥關新路美食.高質感高價日本料理*

新竹美食│灣仔燒烤本舖 串燒烤店♥新竹宵夜.家庭聚餐.三五好友小酌好去處*

新竹美食│大叔酒食炭火串燒♥隱藏版日式居酒屋 不可錯過每日限量控肉飯*