美食專欄【再．斗侍】台南市北區。絕對驚喜的桌邊服務，Nothing but coffee！
再．斗侍躺在我硬碟裡已經好幾個月了！
↓↓↓每一間我都很喜歡，也都發過文囉↓↓↓
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唯獨再．斗侍我遲遲沒有發文
不是不喜歡，相反卻是泡咖啡館以來喝得最開心的一次
因為當時不是隔壁老王的老王說租約快要到期，房東也沒有要續約的意思
我想～等我發文它也關門了，好像沒有必要寫？照片就這樣擱在一邊沒去理它．．．
前陣子瀏覽粉絲頁，發現再．斗侍還活著呐根本沒有歇業的意思（晴天霹靂）
原來房東著猴了又續約了XDDDDD
老闆（老王）因此在原本店名前加了『再』字
據說老王只接受預約客，下午一點開始營業，這天我12:40就在門口等候了（其實我也不很清楚我在猴急什麼）
再．斗侍低調的沒有扛棒，請認明此棟建築物
還有，時間未到，主人是不會出來開門的
你敲門，主人還是會請你等到一點唷XD
台南老屋何其多早已見怪不怪，這棟三層建築也不例外
再．斗侍位居一樓賣咖啡、二樓是學妹的民宿、三樓有個小陽台
學設計的老王，親手打理店內一切佈置
長桌可坐8-10人
書不多，但不要緊～我強烈建議來這裡就是要跟老王抬槓
會比看書有趣許多XD
我第一次看到咖啡館提供置物櫃，有沒有這麼周道？
但後來想想確有必要，座位邊沒有地方放包包，對女性同胞是較不便
吧台唯二座位非常搶手，可以近距離觀賞老王變戲法、或是喇D塞，送禮自用兩相宜
牆邊還有四張椅子，全店約可容納15-16人
不限時間、沒有服務費、只賣咖啡
好啦開玩笑！！！這把理髮椅是店裡的王位，客人可以坐在上面喝咖啡沒問題
光影隨著太陽位置而變化，怎麼拍都有味道
你可以從他身上看到專注、熱情、執著；也能看到感性、詼諧、瘋狂
再．斗侍根本就是老闆的個人舞台
爽朗親切的態度、與時而令人捧腹噴淚的對話，空間裡笑聲不斷
不管認識不認識，隨時都能插上一兩句話
彷彿大家都是老王的朋友一般熱絡，真是好難得的景象
再．斗侍目前以供應手沖單品與義式咖啡為主，單品咖啡有二種型式可選
一種是提供淺焙、中焙、深焙的三種焙度咖啡無限暢飲，稱三合一
另一種是單支單品咖啡，老王會推著推車到桌邊為客人沖煮咖啡
而深色藥罐裡裝著的是咖啡豆
告訴老王你的口味偏好，是要酸點、苦點、厚點還是輕淡點，通通爲你客製化
建議都來了，一定要嘗試桌邊手沖服務
冰的熱的、酸的苦的、厚的醇的．．．不斷在實驗、測試客人的接受度
幾杯黑湯下肚，也漸漸找到屬於自己的口味
過程中，老王也一邊分享關於咖啡豆的知識或是持續講笑話
這樣的互動讓人覺得特別充實且深刻，第一次這樣喝咖啡，真的很有趣！
不小心一坐就是一下午，離去前老王問我要吃什麼當晚餐、這幾天又有什麼計畫
然後大家七嘴八舌的幫我出主意，說什麼哪裡的東西最好吃、哪間民宿好住又便宜
哀唷我都捨不得離開了啊啊啊到底我是跟這群人認識了多久啊XD
台南市北區北園街87巷141弄1號 0988-162298
週四至週一：1300-2100 每週二、三公休
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