台電大樓赤初-杭州酒釀麻辣麵食旗艦店

本來是在台北信義區發跡,但為了更普及市場與應付龐大客群

後來選擇到了交通便利的台電大樓站與公館站間設立旗艦店

從捷運台電大樓站2號出口,往摩斯漢堡那條一直直走就會到達超方便!

但因為店家不在一樓所以其實不顯眼,

為了避免路過錯過,還好設置了超大看板提醒前來的客人

就在小蒙牛隔壁的二樓,不要懷疑就直接走進大樓搭電梯吧~

上了二樓不用怕,只有一家店也不會進錯門的

門簾就有日式拉麵店的氣氛

因為沒有一樓所以只好在二樓放又大又顯眼的招牌?

招牌對面就是櫃檯,入門先到這裡報人數等帶位

入座後畫好單,要先來此結帳點單喔!

牆上標語應該是老闆的期許,

而能做到讓品味者想念的滋味是每個經營餐飲的人的目標吧~

佔地整個二樓,所以用餐環境是挺寬敞明亮的

位子雖多卻愜意舒適不擁擠

相較於一桌一桌,稍為特別的小吧台座

但我還是喜歡正常一點的位子XD

窗邊的感覺與室內又稍稍不一樣

聰明的大面玻璃採光既省電又多了活潑輕鬆感

同樣日式風格濃重的出餐口

後方就是廚房溜

裝潢不算多的店中除了掛畫外出現了神奇擺飾!

...這裡的風格還滿神奇的哈哈

麵類從$145起跳,飯類選擇較少從$170起跳

然後赤初也有作套餐設計!

主餐+$65:附飲料x1+$50內小菜x1

或主餐+$110:附飲料x1+$50內小菜x2

今天選擇的小菜是:涼拌龍鬚菜($50)

吃起來滿新鮮,涼涼的很爽口

但因為好像是乾拌沒有佐醬料,

所以會比較乾沒有其他味道,

就只有龍鬚菜原始的味道與柴魚片香

麻辣米血糕($50)

米血糕還滿大一盤的

而且滷透的程度我很喜歡

偏軟不爛,有點黏牙又不太硬!

不過醬料不太像麻辣,反而有點像豆瓣醬稍微偏鹹

每桌附有水壺紙巾自取(所以不收一成服務費)

簡單的調味料只有辣油,依個人喜好酌量

麵類的主食有豬肉片.牛肉片.魚片.豬雜或牛雜五種選擇

菜單上都很貼心的有標註每碗麵的配料,有不吃的可以選擇不加

像這碗豚雜主要就是豬肉片與滷大腸

其他佐料還有:炸牛蒡+豆芽+豆皮x1+豆腐x1+杏鮑菇+金針菇+蔥花+蛋

蒜味湯頭與龍骨白湯的佐料一樣,麻辣的就又不同喔!

光是金黃不規則絲狀就有增色擺飾的作用,

酥酥脆脆的口感本身就很好吃了,

更厲害的是泡湯軟掉後保留本身牛蒡香,又吸收了湯汁精華超級讚的!!

光是閃耀漂亮光澤的糖心就夠誘人了

他本身味道更令人捨不得馬上吃完!

Q彈滑嫩的蛋白與綿密蛋黃不知道泡過什麼醬料淡淡香甜

但主角就略遜了...

大腸與豬肉片口感都很彈嫩

但量比較少T^T

麵類有2種麵條可以選擇,這碗蒜味是配日式拉麵

日式拉麵會比較硬一些,所以是稍微有嚼勁的

蒜味湯頭真的每口都有濃濃蒜味,還吃的到軟綿蒜粒!

恩看起來跟蒜味一樣對不對?

我知道你們的OS,所以...鏘鏘~~~

喔God!!這也太豐富了吧,不知道為什麼跟豚雜差那麼多XD

主料是牛筋+牛肚+牛肉片,佐料同上

牛筋已經煮的非常Q軟,不會硬硬很難咬(最怕咬不斷的

牛肚強韌有嚼勁

牛肉片滑嫩鮮香不會太老

這碗真的很豐富口感也多層次!

這裡搭配的是招牌細拉麵

其實我覺得他比日式拉麵粗ㄟ哈哈

相差在他口感比較Q滑

個人是覺得有點像家常麵的感覺

吸收濃醇大骨湯更是欲罷不能的想一口接一口吸起!

來個對比更明顯!

左日式拉麵,右細拉麵

聽說這裡的"酒釀"麻辣也很厲害,不巧昨天已經吃麻辣鍋了QQ

會期待下次再來試看看!

小提醒:有午休要小心

地       址：

台北市大安區羅斯福路三段277號2樓

電       話：

02-2365-1600

營業時間：

週一至週日，11:30~14:30，17:00~ 21:30

官方臉書：

赤初 杭州酒釀麻辣麵 旗艦店

★亞尼克夢想村--美式派塔專賣★淡水英國奶奶-道地potato☆阿聰師芋頭酥糕餅-台中秋紅谷館(試食)

♥托斯卡尼尼進駐淡水!!♥京站-開飯川食堂★三芝番婆林巨無霸牛排★Pick 屁渴-特色炒泡麵+烤黑糖奶茶

☆信義pond burger cafe♥淡水媽媽嘴咖啡-隱身樹林的幽靜♥三芝海濱 villa sugar♥三芝伊亞咖啡--萌翻了草泥馬!

★iCookie私房手作--用心小糕點(台北杭州旗鑑店)♥台中海賊王彩繪牆(9/11最新)+合作社吃冰♥三芝高CP越南小棧--最新高清版!

♥大直YELLOW LEMON黃檸檬-培根冰淇淋超cool!!☆北車卷卷家手工蛋捲(國光西站門市)☆五股stove義式鄉村義大利麵

☆中央廣播電台員工餐廳-山東燒雞(永寶餐廳)☆日安咖啡 Cafe Sole☆東區OVOV 義式手工冰淇淋

♥台中必訪--太初麵食☆台中西區Traveling Time-旅行食光淡水米特食堂超大義式肉丸★超夯8%冰淇淋

☆日月潭富園小吃♥太春小館-日本料理in寧夏★Cadeau可朵法式甜點(京站)★妖怪村x3D貓村!

♥三芝小豬☆玩水去!龍洞四季灣★in石窯屋的春天草莓饗宴♥阿里郎村落-頌伊炸雞啊!!☆淡水彩拉麵-超值排隊名店

♥N訪名單--旅人咖啡♥宜蘭高CP金澤滷肉飯+春記麥芽酥♥高雄阿婆鴨肉麵+老江紅茶+吳寶春麵包