美食專欄優食廚房 Hold住營養的塔吉鍋元氣料理 鮮蔬食材小火鍋
民生路二段聚樂隔壁的新開餐廳-優食廚房，
裝潢了好一陣子，終於在年底讓我等到開幕了！！
上網看了一下Menu覺得價位頗高想暫緩再觀察，
因為台南水岸藝術節2015【運河擱再有新夢】就在優食廚房的後面，
剛好晚上欣賞時發現店裡滿滿的都人，又逢年底前免服務費的優惠，
心一橫隔天中午就來試試好了！！
優食廚房餐前有提供一般飲用水和氣泡水兩種選擇，
不過這氣泡水很沒有甚麼氣泡….
餐點價位之高，好在年底12/31前免一成服務費，
平日中午，出乎意料生意好到一樓全滿，(還好來得早有拍到空景)
二樓忘記去參觀了，但後門有個小樓梯可以上陽台，
晚上夜景很棒，又逢水岸藝術展，
不失為一個約會看風景的好地方~
塔吉鍋的開胃菜，普通，淋醬有點胡麻味兒。
檸檬橄欖燉雞 $350
塔吉鍋算是優食廚房主打的鍋物料理，
介紹時告知說是先將食材料理至六分熟，再使用塔吉鍋悶製完成，
塔吉鍋一上桌就被告知很燙直接掀開拿走，
因為使用了薑黃料理所以看起來很像咖哩，
雞腿肉的口感很嫩肉質佳，味道也很好，
小菜的甜椒也處理得不錯！
塔吉鍋的湯很清淡。
介紹時告知小火鍋餐前附得是”熱沙拉”讓我很期待，
但傻眼的是，上來的是一份現燙青菜XDDDD
蔬菜是店家自種的水耕蔬菜，
熬煮的高湯川燙後，吃起來非常的清甜很好吃，
但這到底是哪門子的熱沙拉= =…
松阪豬肉鍋 $450
燙青菜後的高湯就是繼續拿來煮火鍋，
我很喜歡優食廚房的高湯湯頭，
煮起蔬食來是特別的清甜，菜也處理得很乾淨！！
一些菇類.手工丸餃，還另外招待了一份特製蛋酥，
小缺點是白飯的部分煮得過軟爛，少了口感，
整體來說吃起來沒有負擔，簡單卻令人回味的火鍋，
好吃但這樣的價位若再加上一成服務費真的是令人吃不消orz.
第一次吃到松阪豬肉切成大片丟火鍋煮，
越嚼越Q，但只有四片真的有點少，不飽足呀~
蛤蠣很大顆但煮起來超鹹的^^”
家人覺得飯量不夠已經分了一半飯給她還是覺得不飽足，(加飯要加價)
還好火鍋最後還會來個精華雜炊，由店員幫忙熬煮，
加了蔥薑蒜進去吃起來清甜，但我不喜歡吃到薑阿orz
在加進去之前可以問一下嗎QQ
對我來說會覺得火鍋的飯量太多了，是不是隨鍋可以改附個麵或冬粉呢？
優食廚房餐後的甜點是固定的，每天會做更換，
今天剛好遇到抹茶紅豆蛋糕，基本上沒有抹茶味，
但沒有好吃的感覺….很普通orz
附餐飲品只能選$150的，超過需補差額，
只有四款飲料訂在$150，其他在$170~$180間，
可能是因為有低消$150的關係吧！連最基本的美式咖啡單點價位都很高，
美式咖啡的部分家人倒是覺得很滿意，豆香在水準上，
而我開心的選了慢磨蘋果汁(冰)，這兩款都不需加價剛好$150，
蘋果汁是我喝過最好喝的蘋果汁了>///<
喝起來有加了檸檬或柳丁來調和，微微細細的新鮮蘋果纖維，
大推薦附餐要選這個呀！！很好喝～
優食廚房粉絲團
地址：台南市中西區民生路二段475號
電話：06-2238980
營業時間：11:00~21:00（週二店休）
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