竹記冬菜鴨

每次食遊台南總有新發現，台南的美食就像個聚寶盆似的永遠掏不盡，每每都能給人驚喜，而這也是amy喜愛台南的最大原因，這裡的小吃，就算只是一家簡單的鴨肉店，都能讓人驚豔不已。

『竹記冬菜鴨』就是這次去台南的最大發現，其實很久以前就知道這家店了，只是那一帶不好停車，經過了好幾次都因為沒法停車而放棄，這天因為來的早，非常幸運地找到了一個停車位。

『竹記冬菜鴨』的料理很簡單，就是以鴨肉為主的一些料理。

店內不太，加上騎樓也不過幾張桌子而已，但環境弄得很乾淨。前前後後就老闆一個人，但他不急不徐地張羅著，看得出來是很仔細的一個老闆，態度也很好。

攤子上一鍋飄著香氣的鴨下水。

鴨肝

鴨肝口感綿密，淡淡的鹹味，蠻好吃的。

鴨肉

老闆說如果要吃好吃一點的部位，建議點中份的，於是我們照辦。這兒的鴨肉真是沒話說地好吃，鴨子本身香氣很足，重點是鴨肉好嫩哦～，很少吃到這麼好吃的鴨子，令人允指回味。

燻鴨

燻鴨也不錯，淡淡的燻香味，口感比較Q一點點，但相較之下，上頭的白煮鴨令人印象更深刻。

鴨血

鴨血算是比較樸實的味道，口感有點小柴。

冬菜鴨

這碗鴨菜鴨不是普通的好吃，是非常好吃，湯頭鮮美有鴨香味，淡淡的冬菜香畫龍點睛加分不少，對於amy這個愛吃冬粉的人而言，這碗冬菜鴨得到滿分。

『竹記冬菜鴨』是一家60年的老店，它的料理簡單而美味，能嚐出店家的用心與專注，一個小小鴨肉攤能開上60年實在很難得，這就是日本人所謂的“職人精神”，一生只專著一種事物，務必研究通透、把它做到最完美，這也是amy喜歡日本、熱愛台南最主要的原因，因為在這兩個地方充斥著“職人”，會讓人覺得在這裡吃東西是一種幸福。

竹記冬菜鴨

台南市中山路47號

06-222-7872

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