美食專欄秀壽司showsushi ~創意新品上市。盛夏海之味。蒲燒炙燒雪花牛握壽司。比目魚握壽司
很少會有一家店能夠讓胖拔發兩次文的
尤其是離胖拔家還有一段距離勒
最主要是
芯芯每次都會吵著說要吃壽壽司
一開始我跟芯媽都聽到霧煞煞
後來才發現是在說秀壽司啦...
雖然已經不是第一次來
不過對於店內這種明亮乾淨的環境還是覺得很尬意阿
店內除了原本門口旁邊的長桌
還增加了一小桌在另一邊
老闆說最近打算把廚房旁邊走道改造成新的座位區
真是太好啦
像胖拔個人最喜歡那種現點現做現吃的fu啦
因為每次都是人家要打佯才來報到
所以櫥櫃東西跟第一次一樣又所剩不多
而且在過一陣子就又被其它客人掃光了
距離上次好像才沒多久
店家有推出好多新菜色
愛嚐鮮的胖拔這次當然是分享新菜給大家嚕
對了
這次還發現店家還製作了超精美的MENU
對於第一次來的朋友還真的是很方便
瞧這圖文並茂的MENU看了每種都想吃超難下決定的啦
還好今天就是鐵了心要吃新品就是了
盛夏海之味$180(8貫)
這盛夏海滋味名字取的真好
盛夏跟這款壽司本身鮮豔的顏色非常符合
上面還撒上了柴魚片還有如珠寶般的鮭魚卵
還有包覆在壽司上頭的喜香逢魚卵
難怪會取名海滋味阿
裡面包覆的有
蟹味棒/玉子燒/羅勒/生菜
特別要說說這羅勒剛開始光用看的完全沒感覺到它的存在
但當咬下一口開始咀嚼後
那羅勒的香氣卻有出奇不意得出現
非常驚豔
擠在壽司上頭的美奶滋讓整個吃起來的口感滑順許多
老闆第一道新產品就成功收服了胖拔的心
芯芯表示:太大口怎麼吃啦
還要拍人家
蒲燒炙燒雪花牛握壽司$60
3貫$150
一般我們吃握壽司都以魚類或海鮮為主
第一次看到使用雪花牛下去炙燒的
這雪花牛長度幾乎都有壽司本身2~3倍長
經過炙燒的雪花牛牛肉本身豐富的油脂香氣散發出來
上面蒲燒醬味道很甘甜
搭配上面蔥花讓胖爬想到偶爾會到燒烤店吃牛舌配上蔥花的那種組合
非常MATCH
老闆很熱情的分享牛肉本人給胖拔看
果然油花分佈的很平均超美的
大家看看這厚度也不是蓋的
難怪吃起來有那種大口吃肉的快感
不像去吃有些燒烤店薄如蟬翼的肉片
可能吃完三盤海在疑惑自己到底有沒有吃到肉
好啦
以上是有點誇張
吃三盤還沒感覺純屬胖拔個人問題
單純是想分享這雪花牛是真的很好吃這樣
比目魚握壽司$60(一貫)
其實一開始對比目魚有點怕怕的
因為曾經吃過油膩到覺得想吐的比目魚
不過基於前兩道都很滿意所以就還是試試看嚕
哇屋~
這比目魚側腹入口即化油脂超豐富
擠上一點新鮮桔汁
還有上面甘甜味的醬料
吃完最後口中但完全沒有一開始擔心的油膩感
重拾對比目魚的信心
問老闆說為何會有如此大差別
說是因為店內使用的是阿拉斯加劍齒比目魚側腹
東西新鮮就好吃
老闆兒子在一旁也直呼他最愛的就是比目魚壽司了
生魚片$150
這裡生魚片可以依照客人需求請店家切適合自己要的份量
像圖中這樣鮭魚+鮪魚十來片也才$150
是不是有點便宜
千萬不要跟胖拔說後壁湖更便宜之類的喔
因為胖拔很懶如果要去記得幫偶賣就好嘿
店內使用的是加拿大鮭魚
與一般像是挪威鮭魚主要差別在於嚐起來比較不油
沒錯
胖拔最怕吃到很油或是有筋的鮭魚
心情會整個很差
以這樣價錢的鮪魚當然沒辦法吃到什麼入口即化
但至少新鮮肉質不軟爛
就很值得一試了
這張除了想表達擠上桔汁也挺不賴的之外
重點是讓大家看一下每片生魚片都有差不多兩公分厚
吃起來超過癮
生魚片狂人芯媽整個吃的很開心
吃壽司當然要搭配好搭檔味噌湯
這裡味噌湯除了豆腐海帶
還有一些魚肉
味道很濃郁且鮮甜
秀壽司showsushi
台南市裕農路868之3號
營業時間: 11:00~14:00 16:30~19:30
電話預訂TEL : 06-331-0169
電話預訂時間: 10:30~12:00 16:00~18:00
電話預訂提供外送服務:(大型團膳訂購，請提早一天預訂)
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