走過百年歷史的【新台灣餅舖】

延續日治時期＂日向屋本店＂的「新台灣餅舖」 ，

原由日本人吉田秀太郎創業於明治34年（西元1901年），

是嘉義諸羅地區最早的糕餅麵包店。

吉田氏去逝後，由其外甥小林幸太郎接手經營，

「新台灣餅舖」創業人盧福先生當時便服務於＂日向屋＂，

在小林老闆的栽培下奠定日後經營餅舖的基礎。

終戰後，民國35年（1946）盧福先生排除萬難，

於原址延續＂日向屋＂餅藝並融入台式糕餅、月餅及西點麵包，

重新創業取名為「新台灣餅舖」，營運至今已超過一甲子～

電影《KANO》場景裡還原地方＂中央噴水池＂一景時，

便曾將原址的＂日向屋＂出現其中。

「新台灣餅舖」與棒球之緣，不僅止於出現在電影場景中，

盧福先生栽培兒子打棒球，在50年代是嘉義「七虎少棒隊」的一員，

民國60年還個人出資，在市立棒球場舉辦「七虎盃全國少棒錦標賽」，

被稱為「七虎之父」。

店內到目前為止都一直保留 ”日向屋” 時期的產品，

日式饅頭、奶油泡芙、餅菓子（即為麻糬）。

曾獲＂台灣百大伴手禮＂殊榮。

會知道有這家店，完全是因為前陣子看了吳鳳＂愛玩客＂的介紹，

最主要也是衝著這「浮雪餅」來滴！

店內商品其實很多元，

還有麵包和中式糕餅。

禮盒外包裝復古可愛。

牆上的歷史照片。

回到家後，立馬把買回來的伴手禮拆封享用 ^^

「卡士達奶油泡芙」$20/顆。

泡芙外觀還灑有些許的糖粉，

裡頭擠入滿滿的奶油香草醬，

香氣十足！

很特別的「日式饅頭」，

是以“燒“菓子烘烤的概念，

吃起來口感獨特，巧克力味道濃郁。

「浮雪餅」$30/個。

其實外觀看起來有點像我們在麵包店常見的＂奶油小西點＂，

差別在它比較大顆一點點，

且中間內餡是＂奶油乳酪＂，

吃起來甜中帶鹹。

「傳統手工麻糬」。

特別在於包入雙餡料，在特製的紅豆餡內再包入花生粉，

外皮沾裹香純的綠豆粉，

滿滿內餡，呈現紅豆+花生的香醇味道，

嫰Ｑ的外皮，吃到嘴裡同時散發出綠豆粉香氣～

「鴛鴦餅」$100（半斤/塊）。

內餡烏豆沙，夾層香Ｑ麻糬，

在中式囍餅中，也是我喜歡的口味之一。

「水晶杏仁」$105（半斤/塊）。

表面沾滿白芝麻，切開之後即散發出杏仁香氣，

可惜糕餅本身太過鬆散，一拿就分裂掉滿地，

食用上有點不方便，但味道還不錯，也不會過於甜膩。

喜歡日式點心、台式糕餅、傳統囍餅的朋友，

又正巧來嘉義不知道要帶什麼伴手禮的話，

不妨參考一下「新台灣餅舖」，也是個不錯選擇 ^^

『新台灣餅舖』(05) 222-2154

地址：嘉義市西區中山路294號

營業時間：08:30 ~ 22:30

官方網站：http://www.newtaiwan-bakery.com.tw/