美食專欄Japan Sweets Café日本甜.高雄漢神巨蛋店 ๑口碑券體驗NO.38
Japan Sweets Café日本甜是由日籍社長-蘆澤先生一手創立
原本從事成衣經銷的他,大學時期就曾經來台當交換學生
當時就對台灣留下非常好的印象,經商時期也常往返日台兩地
一次在朋友的店裡品嚐到知名「堂島捲」（生鮮奶油捲）,驚為天人
擁有行銷頭腦的他,和朋友討論後,決定把這美味的日式甜點帶進台灣
一生懸命...秉著日本職人專注到近乎頑固的性格
日籍社長將日本甜點完整搬到台灣
雖然近來日幣貶值,到日本遊玩似乎不是件難事
但甜點控、抹茶控們,就是想要即時品嚐日本的精緻風味啊~~
一刻都不用等,機票錢免!!住宿費免!!
Japan Sweets Café就位於捷運可到達的高雄漢神巨蛋B1美食街
Häagen-Dazs與21風味館之間
想吃道地日系甜點,就是這麼方便
附屬座位僅四席,木質桌與懷舊藤椅
避開午、晚餐時間,整個美食街座位算多
都可以入座,慢慢享用美好的甜點時光
這天觀察下來,其實大多客人都以外帶居多
開放式的製作檯,客人等待的同時,能邊欣賞店員手刷抹茶
新鮮看的到,讓消費者更安心
裡頭擺放泡茶的日本鐵壺,也有販售
喝茶不只養生、修身怡情,還兼具品味與質感
還有販售各類品茶用具
價格放在冰箱櫃上,可參考一下
詳情詢問店員會比較清楚
糖、攪拌棒自行取用
座位區前擺放的MENU
在日本
京都有具傳統風味的各式菓子,深受大眾喜愛
當然走在流行尖端的東京菓子,也不容錯過
Japan Sweets Café引進神戶當地月銷20萬個的Kobe Baum神戶年輪蛋糕
甜點之都說屬神戶一點也不為過
著重的原料及製作方法的年輪蛋糕,純手工精製,做工繁複
在日本名氣非常之大
剛製作好的年輪蛋糕,會一整條完整的掛在這透明櫥窗
運氣好可以現場看到現切秀,很特別,也新鮮有保障
可惜這天沒有看到
不過有年輕可愛的店員,正在幫我們準備甜點中
香媽臨時從屏東跑來高雄約會
很少有女生不愛甜點的吧!!
可以品嚐甜點的大好機會,當然要與香媽分享
前一天上小夜的香香,忙到忘記提前預約
很感謝店員們的通融,讓香媽不用再多跑一趟
親切的店員們,在我們用餐結束離去前
很熱情的跟我們揮手道別,外頭下起雨還叮嚀要小心安全
真的很貼心耶~~
店家不時推出優惠
像是公告上的飲品特價,與滿額贈紅茶
Japan Sweets Café使用的鮮奶油都是直接從日本進口
招牌生鮮奶油捲就是選用新鮮的北海道牛奶製成
不計成本,只想帶給台灣消費者最道地的日式甜點風味
冰箱櫃裡有展示各種蛋糕
有實體可看,就不會不知該如何選擇
每個都像藝術品一樣,好美啊~~
看起來就很可口
還是很難作出抉擇,可以每樣都點上一輪嗎?
這應該是每個失控小螞蟻的內心話
櫻花雙層起士蛋糕好夯歐~
下午3點就已完售
目前也有下午茶套餐
蛋糕+飲品一人份set,$150
這價位很合理
口感扎實的年輪蛋糕,有六種口味
原味、咖啡、巧克力、草莓、抹茶、檸檬
現場已有分切、分裝好的
精美禮盒盛裝,就成了最佳的贈禮首選
收到這大禮,一定很愉悅
商品介紹單
牆上的放大版MENU
這天是愛評網口碑券的Japan Sweets Café日本甜-高雄漢神巨蛋店：精緻濃郁風味，日式午茶甜點雙人免費體驗！
是香香很愛的木盤
本來餐點就具質感,又再大大提升↗↗↗
一盤是一人份的set
蛋糕+飲品
面紙上印上LOGO,小細節也注重
抹茶歐蕾分了兩份
碗裝的是顏色相當深綠的抹茶,原汁原味
店內茶類飲品所使用的茶葉,都是源自京都知名店家,香氣濃郁又獨特
杯裝的是牛奶
店員建議可先品嚐原味抹茶,再慢慢加入牛奶攪拌喝
牛奶蠻大一杯的,不用完全加完
不然濃厚的抹茶味,還是會被壓過去
純抹茶就像黑咖啡一樣,雖然帶苦澀,但就是有種讓人上癮的魅力
加入牛奶後,喝起來味道更香醇
熱熱喝香氣表現更明顯
這卡布奇諾上頭沒有肉桂粉或可可粉,比較像是拿鐵
主要就是牛奶的甜去中和
沒有完全平整的京都咖啡杯,手感特好
盛裝飲品特別有fu
好咖啡值得停下腳步,細細品味
北海道生鮮奶油捲也就是熟悉的生乳捲
自從品嚐過亞尼克菓子工房的十勝生乳捲
就相當著迷這味
不過市面上很少見,更別說真的新鮮好吃的
看到Japan Sweets Café菜單上有這道
二話不說就想點來嚐嚐
日本進口的鮮奶油接觸到口腔,瞬間像水一樣化開
留下的不是一般奶油的油膩感,而是比較質地較濃稠的牛奶
蛋糕體也很軟綿,在嘴裡無法停留太久
但美妙滋味,讓人久久難以忘懷
多層次的抹茶蒙布朗
每個環節都缺一不可
整體看起來抹茶似乎不算多,表面的抹綠也不夠深
原來是混合白鳳豆製成白豆沙
糖加的適量,用舌尖與上顎去感受
味道慢慢在口中散發,口感細緻的很,還保有抹茶的微苦
第二層海綿蛋糕與鮮奶油,和北海道生鮮奶油捲是一樣的組合
不同的是鮮奶油還夾了糖漬栗子
藏在裡頭,又多了一份驚喜
底層較扎實,不是油膩又厚硬的塔皮,而是杏仁蛋糕呢!!
塔皮只有邊邊稍微現身
整體論味道與口感,層出不窮的嶄露甜點師傅高超技巧
Japan Sweets Café的甜點,沒有和菓子既定印象中的過甜
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8/14<五> 此次為口碑券體驗,感謝愛評網&Japan Sweets Café 招待ヾ(*´∀｀*)ﾉ
►►店家小資訊
Japan Sweets Café日本甜
地址：高雄市左營區博愛二路777號B1
電話： 07-5229029
營業時間：週一~週五 11:00~22:00
週六~週日 10:30~22:00
(週五、週六營業至22:30)
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