美食專欄
我和男友都是鍋燒麵的愛好者，要去嘉義前發現ptt上有人推薦了這間
除了普通湯頭外，還有許多特別的口味，於是直接收錄進午餐名單裡!~
銅板區的部分就是少了蝦子跟花枝，但還是有蛤蜊的呦!!
點了價位稍高的玫瑰鹽牛奶和網路上比較多人推薦的味噌豆乳
一個選湯頭區，一個選銅板區，都是意麵~
紅磚櫃檯很有特色，櫃檯上放著的是熬湯的蔬菜，那麼講究難怪能靠著湯頭打天下。
是說全部放出來不就沒有秘方可言了(!?)
招待的紅茶，一開始覺得小小一杯，後來得知可以續杯，再後來得知把麵吃完根本喝不下去了。
櫃檯後方就是煮麵的地方，算是個半開放式廚房XD
廢話說完麵來摟!!不免俗的還是放了些火鍋料
但和外頭的相比，有香菇、木耳、絲瓜等等的新鮮食材
還是算相當不錯的!~
湯頭不會太鹹，喝多也不覺得口渴
而且不知道是不是對自家湯頭的自傲，湯給的超多的~
沒吃飽也喝飽了！
這是玫瑰鹽牛奶，本人對牛奶鍋深深著迷
雖然他的價格稍貴，但我還是忍不住點下去了
配料上是一樣的，但我選了銅板區，所以就沒有蝦子跟花枝啦~
如果喜歡牛奶鍋的應該會喜歡這個湯頭，清香滑順
搭配意麵也沒有違和感，而且絲瓜給了我下次煮牛奶鍋的靈感
(煮牛奶鍋都很怕亂加變得很噁)
另外就是他們選的意麵是比較有嚼勁的
泡在湯裡也不會變的軟軟爛爛，又很剛好是我喜歡的麵體!~
最值得一提的是這個蛋，雖然拍的不好但他真的煮得很好!!
是我最喜歡的熟度，而且我們點的兩碗都是一樣的熟度呦!!
蛋黃基本上都是固體，但又還不到全熟，咬在嘴裡濕潤又充滿蛋香~
通常煮的過熟或太生的就會被我們拌進湯頭，但這的蛋黃很值得直接入口呀~
坐在櫃檯的位置觀察了一下，店家的衛生維持的相當不錯
而且木頭底座的部分會逐一清洗擦乾，讓人覺得安心~
最後，店內座位不多，很容易就客滿了
我們平日１點左右去時，只剩櫃檯位置，要離開時才釋出了其他座位。
+ 餐 廳 資 訊 +
新小岩鍋燒麵
地 址：嘉義市新生路210號
電 話：(05) 276-1107
營業時間：11:00-22:00 (週一店休)
官方FBhttps://www.facebook.com/shinkoiwa2014
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