美食專欄八德大湳山東麵館二訪
初訪點這裡：八德大湳 陸光四村山東大滷麵
門口唯一的招牌，註明著營業時間。
菜單，今天點炒飯、一些滷菜，配蛋花湯。
之後就在我享受美食的同時，也順便偷聽別桌客人點的菜，發現水餃、紅燒豆腐、
大滷麵是最多人點的，還有一行四人，就點了三盤炒米粉。
小菜玻璃櫃的後面就是廚房，可以很清楚看到師傅在料理的過程。
開放式廚房
小菜先上桌，豆干（3塊20元）、豬頭皮（一兩10元）、土雞翅（一支35元）
雞翅很大支，市面上少見，詢問店家後才知原萊是土雞翅。
是一般雞翅的兩倍大，滷的十分入味，肉質紮實有彈性，也不錯。
豆干有好多孔洞，吃起來很多汁， 來兩次都有點豆干，因為很好吃。
豬頭肉特寫，辣椒加太多了，其實原味最好吃，豬頭肉吃起來不肥，口感Q軟新鮮，
沒豬味卻有入味。是值得推薦的一道小菜，事實上，很多客人桌上也都有點豬頭皮。
蛋花湯（小碗20元），這道要大力推薦！
湯頭與大滷麵的湯頭是一樣的，光這點就很棒了。
加上好吃細嫩的蛋花與鮮甜翠綠的小白菜，其完美融入在清甜的大骨湯中。
上桌前再綴著些許蔥花，喝起來時還有微微淡淡的豬油香氣，
整碗湯看似簡單卻誠意十足。
最另人開心的是，這麼一大碗湯只要20元！ 只要20元！ 真的只要20元！
足夠兩個人喝上好幾碗。
點湯會附小湯碗，20元的蛋花湯，大約能裝上六小碗。
飯炒的粒粒分明，鹹香夠味，牛肉有水準，有醃過，口感嫩而不柴。
油亮油亮的，醬料均勻的在每粒米飯上。
水餃一份15顆：這盤一下就喀光了 ，很好吃，除了菜肉以外，還有淡淡的海味，
皮不似一般那樣Q感，偏軟偏薄，
顛覆我原本以為，水餃皮就是要Q才好吃的概念。
第一次來沒看到門牌，這次發現原來在旁邊的側門上，補上正確地址。
這次去吃，發現許多人點的水餃看起來十分飽滿，皮薄到會透光看到餡料，
以及許多人推薦的紅燒豆腐。
下次再來品嘗。
地址︰八得區永安街19巷2號（八德區永安街20號正對面）
電話： 03-3664871
營業時間：10:30~14:00，16:30~21:00
初訪點這裡：八德大湳 陸光四村山東大滷麵
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