美食專欄
在純樸的彰化北斗小鎮上，開了一家藝術與美食的結合餐廳：家園藝術牛排
視覺藝術與花卉藝術的人文氣息，從外觀絕對讓人想不到這是一家餐廳，佇立在小鎮已經有25餘年的歷史了，大片玻璃的窗邊最適合慵懶的過一下午~
餐廳裡面可能正逢母親節前夕，正瀰漫著一股百合的花香，到下午兩點多坐位上仍然是賓客阿!
可見生意有多麼好>”<
聽說家園藝術牛排最出名的是牛排，牛排品質可說是負責人每周均專程到牛肉商處挑選牛排，肉質的好壞是調理美。
食牛排最重要的關鍵，牛肉非經他親自篩選絕不跟肉商下訂單，家園藝術牛排除對牛肉品質的堅持外另有一 項堅持那就是絕不用組合肉或改變肉質的添加物。
讓吃過的饕客大呼過癮還會專程從遠地來來訪呢!
我們這次點選了11盎司沙朗牛排套餐、11盎司菲力牛排套餐
熟度：
11盎司沙朗牛排套餐熟度為七分
11盎司紐西蘭菲力牛排套餐熟度為五分
點選排餐，餐前附上紅酒一杯，不澀也不苦相當滑順。
清脆的生菜，可惜我的是馬鈴薯沙拉
濃湯部分，南瓜濃湯，奶油味偏重，如不喜歡喝奶油的話會不愛呢!
友人部分，則是酥皮的南瓜濃湯
等待主餐來襲的時間並不久啦~可是卻是餓昏了>"
別於一般牛排館還有碗盤的感覺~
店家使用的是圓形的鐵盤，裡頭簡單的放著肉與一些配料~主要是牛排，其他配料就不這麼在意了
黑糊椒及磨菇醬料更是風味獨特的家傳秘方，20年來均由負責人親手調配，絕不假他人之手。
醬料部分均可依自己口味而定
11盎司的紐西蘭菲力牛排套餐－五分
每ㄧ塊重量達11盎司肉質滑嫩、口感極佳。建議6分熟以下塔配岩鹽吃原味。
因為是厚塊牛肉，裡頭的五分感覺像是四分........血淋淋的口感~卻意外的美味
11盎司的沙朗牛排套餐－七分
油花密佈可媲美日本松板，雖然筋比較多，不過牛肉質算是一等一。搭配著岩鹽吃原味也不錯
醬料部分，是店家特製，一定要來一下....^___^
飽足感十足，不過~最後還有來上個小蛋糕。原以為小蛋糕不優質~但.....打破晴的念頭~不錯吃這樣!
飲品~在飽足後最適合的微酸了!
獲得家園藝術牛排的明信片....可以帶回家唷!!>///<
原塊牛排，塊塊都是有用心在挑選的，所以品嚐起來格外美味，當然~美味不需要多說呢!!
下次有機會想要在來常常更棒的牛肉原塊啦!
◎美食資訊◎
家園藝術牛排Country Art Steak House
住址:彰化縣北斗鎮中山路2段47號
TEL：04-8880252 FAX：04-8889030
營業時間:11:30~22:00
網址:http://www.countrysteak.com.tw/
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