片片金黃不油膩之純手擀周爺爺蔥油餅（跟著食尚玩家大吃美食）

午茶點心想好了沒?

每日當蔥油餅開賣時，攤位前總是排滿了等待的客人，長長的隊伍等著手工現做現出爐的蔥油餅。

一塊又一塊的包給客人，原來這裡是「周爺爺蔥油餅」。

周爺爺蔥油餅在斗六市可是小有名氣，先後已經有40年的歷史了。同時這間也是食尚玩家有來播報過的店家唷!評比為4.5個星星呢~

小小的攤位，店內一共有三位人員，一。負責桿麵，一。煎餅，一。負責包裝算錢，三個人各司其職，動作很快速。

擀麵的大哥，已經傳承周爺爺的好手藝，雖然蔥油餅的成分簡單，只有麵粉、青蔥和鹽，麵皮~

但需要巧手來橄的皮，會比較扎實。從和麵、揉麵、醒麵，至下鍋火候，絲毫不馬虎，速度真的很快，在旁看都覺得很強。

煎台上片片金黃，感覺肚子有消化的聲音，食指大動囉!

服務員上了特製的醬料，刷一下對折後，裝入袋。便可以打包出場了喔!

因為好吃，所以我一次買兩塊~不過等了15分鐘。。

拿起專屬的蔥油餅袋子~有專業感覺吧!

一直以來，不愛在蔥油餅內加蛋的Kiwi~很喜歡吃蔥油餅，因為可以吃到食物的原味。

最主要也是想細細品嚐蔥油餅啦!

周爺爺家的蔥油餅，比較沒有特殊的層次感，口感簡簡單單，餅皮都還有麵粉的香味，不過很扎實的口感，雖然擁有金黃色的外衣，卻不酥，是軟式的口感。

有嚼勁你會發現在麵餅界內，這是一塊好麵餅，喜愛麵香的好朋友，真的不容錯過這家。

就如同我在華陽公園上的餡餅一樣，手工擀皮~你會發現這真的是款不錯的小點心呢!

◎店家資訊◎

周爺爺蔥油餅

電話：0932-969-621、0932-969-72

營業時間：下午2-6點

地址：雲林縣斗六市公正街55號(西河診所隔壁)