美食專欄
台北行很重要的一件事就是吃拉麵!! 為什麼呢？
因為許多日本的知名拉麵店不斷的進駐台北，其他縣市雖然也有
但數量遠遠不及台北，台北的日本拉麵說多到讓人難以抉擇也不為過!!
麵家三士是鹿兒島來的，目前在台北有ATT和三創兩間門市
ATT靠著甜點王國和橡子共和國成功擠進女孩必逛的百貨之一
用餐前建議先看看外頭的拉麵模型，我覺得麵家三士的模型做的相似度滿高的哦！
不論是在份量還是配料擺盤，相似度90%以上是有的~
非常了解台北寸土寸金這件事，但麵家三士用餐的位置真的讓人感覺狹小
貼心的附上一大壺的開水，不過這時我只覺得它超級擋路的
拉麵的價位在一兩百元左右，算是中等價位
另外還有供應我近期喜歡的沾麵，沾麵有金、赤、黑三種選擇
本來很想點赤-地獄激辣，但又擔心辣一個腸胃受不了接下來整天的行程可能都得找廁所
選了魚介豚骨感受看看濃郁的豚骨香~
另外有提供套餐的加點，共有ABCDE五種加價套餐，加價範圍在$75~$200之間
我們選了加價$140的E套餐
可選炸物【 炸花枝 / 薩摩丁香魚 /唐揚雞塊】三選一和40 元飲料五選一
【 調 味 品 】
提供的調味品也滿齊全的，七味粉和蒜酥是我吃拉麵時的好朋友
# 紅茶( 套餐)
口味很普通的紅茶，但份量還算不錯
# 唐揚炸雞 (套餐)
唐揚雞塊在日式料理店算是固定班底了
麵家三士的炸雞搭配了份量不少的高麗菜絲很是健康
旁邊的沾醬是柚子醬，我非~常喜歡柚子的香味，所以這沾醬對我來說絕對是大加分!!
炸雞的部分我也覺得分數很高，皮是酥的、肉質完全不柴，咬下時還有雞汁流出
即使不沾醬也很好吃，可以單吃/灑胡椒/搭配柚子醬/搭配高麗菜絲/沾拉麵湯...
# 華麗三士拉麵 $ 270
男友的，賣點就是非常霸氣的加了四片厚叉燒
湯頭就是日式拉麵一貫的偏鹹，我偷喝了一口，重口味湯頭一入喉的感覺爽度的確是挺高
但感覺沒什麼層次，喝多應該會覺得膩，麵條和沾麵是一樣的，煮的不錯還帶有Q勁~
從背面看看叉燒，厚度來說的確是很讓人滿意
但肥肉比例高、若非嗜肉狂人四片的負擔實在太重，男友吃完也覺得四片太多會膩
會選沾麵另一個原因就是他有多種的吃法，很符合我的飲食偏好
# 魚介豚骨沾麵 $ 240
我愛喝湯，但自從吃過沾麵後就常在拉麵和沾麵中掙扎
這次男友點了拉麵所以我就很開心地選了沾麵~
上頭撒了芝麻和海苔絲，在吃的時候會更有層次感
麵條是做得稍粗的麵，吃起來Q彈帶勁，撒上了芝麻和海苔增加香氣與層次
看起來相當濃郁的沾麵醬，鹹度和濃度是合格了
但和拉麵的湯頭一樣，沒什麼層次、死死的，雖然口味仍有一定的程度在，卻還是覺得可惜了點
旁邊附上了一盤配料，我是都沾著沾麵的醬汁一起吃
和拉麵的配料比起來，少了玉米、糖心蛋從一顆變半顆，剩下的都是一樣的
從這邊應該就能看的出來叉燒的肥肉比相當高
炙燒過的叉燒帶有獨特的香氣是麵家三士叉燒的特色，初入口時也的確相當美味
沾麵附的一片讓人覺得意猶未盡，但華麗三士的四片就有點多了
旁邊附了一小碗濃白色的高湯，照說明是吃完沾麵後可以倒進沾麵醬裡稀釋
沾麵醬就能變成順口的拉麵湯，但我倒進去後喝了一口只能說變成非常詭異的味道
這次被安排的位置在窗邊，而窗外就能看見台北101
對台北人來說也許沒什麼新奇，但對觀光客倒是挺加分的
用餐環境除了位置小了點其他都還滿舒服的，比較讓我意外的是麵家三士居然不收服務費
入內用餐時服務生會帶位、點餐時也是服務生到桌邊點餐、送餐也是服務生....
麵家三士所謂的三士就是日本推翻幕府提倡維新的西鄉隆盛、木戶孝允及大久保利通
品牌以「拉麵維新」為志向，想將最棒的鹿兒島拉麵推廣給全世界的人知道
▼信義ATT店
地 址：台北市信義區松壽路12號5F
電 話： 02:7737-5188
營業時間： 11:00am-21:00pm
▼三創店
地 址：台北市中正區市民大道三段2號2F
電 話：02:2356-0107
營業時間：11:00am-21:00pm
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