美食專欄2015.8.28
美麗信花園酒店青庭花園餐廳推出「青庭繽紛樂自選」套餐組合，套餐內容選擇包含開胃菜、沙拉、湯品、義大利麵、燉飯、肉類或海鮮主菜、甜點共18道菜色，可以自選三道或四道或五道菜，最低680元，就可在如詩如畫般的餐廳享用歐風美食
美麗信花園酒店在市民大道建國高架橋下，之前曾經在這裡吃過下午茶還有午餐buffet，這次是接受邀約來試吃青庭繽紛樂自選組合套餐，美麗信的外觀建築好歐風，晚上打燈更美
華麗的大廳，雖然不大，但也很精緻
每次在拍這樣的騎士時，都會忍不住覺得他會不會突然動了把大家嚇一跳~"~
餐廳另外一邊主要是自助餐buffet，還有酒吧，其實都沒有完全隔開，這樣讓空間看起來更寬敞，感覺很棒
青庭花園餐廳有一整排靠窗的座位，光線充足，落地窗外還有庭園，可惜遠處的大樓有些破壞景觀，希望它趕快蓋好阿
桌牌上就是目前推出的「青庭繽紛樂自選」，光看這樣其實不是很懂，那就來看看菜單吧
結果看完菜單，還是霧煞煞，只好請服務生來解說囉
簡單來說，是這樣的：主菜有分A和B兩種價位，點完主餐再決定開胃菜、湯、沙拉、麵或飯、甜點這些要幾道，如果是選五道的話就是整個完整的套餐，如果覺得全部會太多吃不下的話，就可以選擇三道，例如主菜之外另選義大利麵、甜點這樣
我們的座位在最後面，剛好可以看到廚房耶，餐廳裡放的是古典音樂，但是廚房裡傳出來的卻是流行歌，很歡樂
等待餐點的時候趁機走到外面的庭園晃晃，看到這麼大一片流水潺潺感覺真不錯，可惜裡面沒有養魚
根本就是個秘密花園，在天龍國的都市裡能有這樣一片綠地感覺真好
有人想要在玻璃屋裡吃個下午茶嗎?感覺挺浪漫的
看到這景象，彷彿置身於山林溪澗中了
原本想要吃完再出來拍個假掰照，結果後來竟下起傾盆大雨Q_Q~，果然跟雨神出來吃飯就不用肖想了...
在屋內自個兒拍照也是不錯，光線好才是王道阿
我們各點了主菜A和主菜B，都是任選五道，除了主菜之外，會有開胃菜、沙拉或湯、義大利麵或燉飯、甜點、飲料(飲料沒有在菜單上，不管選幾道菜都是有包含在內的)
開胃菜/前菜
蒜香白酒蛤蜊，旁邊還搭配一片麵包，可以沾著底下的醬汁吃
這盤子超美的，看到菜單就覺得這道我一定要點，因為每次去吃義大利麵第一個想到的就是蒜香白酒蛤蜊麵阿，沒有別的選擇了
蛤蜊多汁又大又飽滿，雖然只是開胃菜，但份量很令人滿意
另一道開胃菜，香檳奶油蘆筍佐魚子醬
採用口感鮮脆的蘆筍，搭配香檳奶油醬、魚子醬一起享用，帶些野性風味的魚子醬搭配鮮甜蘆筍，滋味纖細而具層次。
這道吃起來蠻清爽的，但是比較之下我還是會選擇白酒蛤蜊
龍蝦奶油濃湯
其實我們在點餐的時候毫無頭緒，就聽了推薦點這道，果然很讚阿!!沒有令人失望
以龍蝦殼做為熬湯基底，加入奶油、多樣蔬菜、香料熬煮後，再經多次過濾、呈現濃稠而口味純淨的濃郁海味湯品。
好綿密又濃郁的滋味，吃完後還是齒頰留香，讓人意猶未盡
蘋果萵苣沙拉襯帕馬火腿佐白酒醋
這道名字有夠長
選用來自潔淨室裡栽植無毒、潔淨的紅橡木萵苣，配上蘋果、小番茄切塊，葉薄而軟的萵苣，口感輕柔，搭配滋味鮮明而奔放的帕瑪火腿及白酒醋，自然清爽美味不言而喻。
附上的白酒醋非常酸，要酌量加入，這比較特別，因為一般常吃到的都是紅酒醋
加入白酒醋可以讓蘋果的甜味更提升，整道吃起來非常爽口(但是千萬不要加太多，真的超酸的>"<)
蕈菇鵝肝醬奶油義大利寬麵
我覺得這份量根本可以當作一道主餐了..
挑選源自歐洲的乾燥牛肝蕈，經泡水後充分帶出香氣，將鵝肝醬、奶油、洋蔥碎、牛肝蕈、蘑菇加入橄欖油拌炒後，加入少量伏特加酒、紅酒炒香提味，倒入些許高湯、義大利寬麵後燉煮至湯汁收乾，吸附牛肝蕈及鵝肝醬香氣的寬麵，風味十足。
香煎干貝南瓜燉飯
這分量也太大了吧!!吃完這個就飽了阿，還吃甚麼主菜XDD
因為加了南瓜，所以整個黃澄澄的好漂亮，兩顆干貝煎得金黃，口感鮮嫩
燉飯還有迷迭香的風味，把起司拌進去之後更增加牽絲的濃稠感，好吃
這張沒甚麼特別意境，只是想拍隔壁桌的外國帥哥>/////<
雖然上菜速度有點慢，但來這裡就要享受悠閒時光，把自己步調放緩一些囉
主菜終於上囉~
脆皮鴨胸佐紅酒蔓越莓肉汁
是切成兩塊的鴨胸排，切面還呈現粉紅的色澤
焦香的表皮，看起來真是誘人哪
旁邊的是扁豆，雖然我本身不是很愛吃豆類，但這個處理得蠻好的，不會乾乾鬆鬆的，口感還不錯
粉嫩嫩的好好吃，中間還有一層香噴噴的油脂，吃起來一點都不膩口，反而有畫龍點睛的效果
鴨肉沾上微酸的蔓越莓肉汁，還蠻搭的
爐烤美國肋眼牛排佐法式芥末肉汁
爐烤肋眼牛排佐法式芥末肉汁是選用來自美國的肋眼牛排，以低溫處理的舒肥法(sous-vide)經約60度溫水浸泡處理後再烘烤至表面上色，肉質細嫩而油花豐厚的肋眼，以低溫方式處理後更凸顯肉質柔嫩的特色，搭配主廚特製的法式紅酒芥末肉汁，完美襯托出牛排的鮮嫩多汁。
服務生會先讓客人切開牛排看看是否符合要求的熟度
是說這個牌子的牛排刀實在不太好使阿，切出來的斷面好醜>"<
因為覺得太熟了，所以廚房真的就重做了一份，阿~~~頓時覺得我們好奧客喔>"<
不過重新送上的這份牛排真的好很多很多，光是表面看起來就漂亮許多；旁邊黃色的是南瓜馬鈴薯泥，跟一般的馬鈴薯泥很不一樣，多了南瓜的香氣好迷人
再次切開斷面瞧瞧
這樣粉嫩的色澤，咬下去的肉汁才香甜juicy阿~~
主廚特製手作甜點
因為是主廚特製，所以會不定時更換樣式，這天吃到的是水果黑糖磅蛋糕
蛋糕的甜度稍微高了些，但搭配酸香的水果丁就可以稍稍平衡一點
柳橙巧克力蛋糕佐白蘭地史奈普底層奶油巧克力蛋糕加上新鮮橙肉、柳橙果醬，淋上特製巧克力醬汁後再加上香草冰淇淋、橙皮及口感似杏仁瓦片的史奈普，酸甜的鮮橙搭配濃郁的巧克力風味，甜酸滋味完美融合，適合作為套餐終曲的美妙Ending
這道跟藝術品一樣，讓人不知道要從哪個角度拍它，結果拍到上面的冰淇淋一直融化好緊張，三角脆片在按下最後一張快門之後就掉下來了XDD
飲料沒有在菜單上，但是是有內含的，有冰熱咖啡紅茶可選擇，咖啡有美式、拿鐵、卡布奇諾三種
點熱紅茶就是要搭配甜滋滋的蛋糕剛剛好，雖然這不是一壺的，但裡面有放著茶包，應該是可以回沖的吧..
離開的時候，從右邊走就會經過酒吧，從左邊走就會經過自助餐buffet的區域，很妙
餐廳：美麗信花園酒店青庭花園餐廳
地址：台北市中山區市民大道三段83號
電話：02-8772-8800
營業時間：
午餐 11：30-14：00
下午茶 15：00-17：00
晚餐 18：00-21：30
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