美食專欄棗子樹蔬食港式飲茶。忘記自己是吃葷的！誰說吃素就得粗茶淡飯 這兒的素食可精緻了
平常比較少寫素食餐廳
會想動鍵盤寫這間素食餐廳，也是因為他跟一般素食餐廳不一樣
這間"棗子樹"是新型態的創意蔬食，同時走港式飲茶的路線，精緻大方
店內走金碧輝煌路線，一進門就看到金黃色造景的透明廚房
就像鼎泰豐一樣
可以看見師傅在裡面做小籠包和其他餐點
【座位區】
店內座位很多，還有二樓
環境看起來很雅致，也有一點禪意的fu~
上座時店員會先倒熱茶
有點忘了茶的味道，但印象中是滿好喝的
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(菜單在文末)
今天的阿密陀佛蔬食餐 ：
【三人超值組合B餐】 $1180
鎮江肴絡
白玉山蕨卷
棗子樹湯包
龍鬚燒鳳螺
田園咖哩煲(小)
野薑花鮮味湯(小)
鮮炒時蔬
黑膠碧玉酥
另外單點－梗米白飯 $20
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【鎮江肴絡】
第一道開胃前菜
裏頭由一些香菇、豆皮等素菜製成，吃起來就想果凍一樣滑Q
平常辦桌也常常會吃到這樣冷盤，但都是包肉的
所以這道吃起來就樣一班葷食一樣，一點都不像素食呢!
晶瑩剔透，遠看還有點像蹄膀 XD
【龍鬚燒鳳螺】
【田園咖哩煲(小)】
就像淡口味的綠咖哩
裡面有蓮藕、茄子、豆腐、小黃瓜
味道調得很溫潤，十分下飯~
這樣一配，小小一碗飯實在不夠吃 哈
【白玉山蕨卷】
由河粉皮包裹著脆口的山蘇&一點點素菜，下面沾的是胡麻醬，咬起來外Q內脆，清甜爽口
【鮮炒時蔬】
這次炒的是紅燒過貓菜&杏鮑菇
【野薑花鮮味湯(小)】
清澈的湯頭喝起來卻很香濃，因為加入紅棗嘗起來更甜!!
以有味道的瓷器盛裝
【棗子樹湯包】
第一次吃到這種素食的湯包，口感很奇妙
皮非常地薄Q，介於鼎泰豐的皮&水晶餃的皮中間
咬開流出來的內建令我太驚奇了!!!!!!!!!!!!!!!
一般小籠包流出來的是豬肉湯汁
這個素小籠包流出來的是勾芡的湯汁，就像羹的感覺
說實在還滿不習慣的 XD
內陷用新鮮蔬菜、珊瑚草、綠竹筍製成
熱量倒是比一般小籠包低很多
【黑膠碧玉酥】
外層的酥皮塗了蛋黃，被烤得呈現油油亮亮的金黃色
外面微甜，裏頭是鹹的，有濃濃黑胡椒香
今天我們一共3個人用餐
原本以為素食的份量都很少，吃不飽，想多點一些
但店員說他們的份量跟一般菜色一樣，不會特別少，建議我們點正常三人套餐就夠吃了
果真!!! 吃到後面有點飽到吃不太完
口味上，我這個不是吃素的人也能接受
是一家滿有特色的蔬食餐廳
現在不論各種料理都一直在創新
誰說吃素只能粗茶淡飯呢？
【MENU 菜單】
