美食專欄
日期：2016-04-05
名稱：陳記甕缸雞鄉土料理
電話：049-2624811
地址：南投縣竹山鎮南雲路175號 (紫南宮旁)
營業時間：09:00-19:00 (週二公休)
平均消費：350元 / 1人
毛荳終於可以出遠門旅行囉!!
小毛二話不說立馬安排了一趟溪頭二日遊來給它試水溫一下嘿~
當然囉...
餐廳的安排一直是旅行裡最重要的一個環節
而在竹山這個小鎮上最受遊客們青睞的美食
莫過於是"甕缸雞"這一味了
往紫南宮的方向行駛
沿路都可以看見一間又一間的甕缸雞料理餐廳
而這家"陳記甕缸雞鄉土料理"在網路上的評價似乎還不賴
所以小毛就順路繞道來給它品嚐看看
餐廳前方有架設著簡易的遮陽停車棚
若是真的不夠停的話
後方還有大片的空地可以招呼客人們
所以在停車這方面的功能上算是很具便利性
陳記甕缸雞採用的是古老碳火工法
利用眼前這幾個基作慢慢悶烤出美味的甕缸雞來給客人品嚐
碳火的材料皆是現場劈材生火
所有細節都不容許絲毫的偷斤減兩
所有的雞隻都是在接受到客人的點單才開始現場製作
熱騰騰的美味甕缸雞就是要吃現場現烤的才會好吃!!
餐廳的內部稱不上奢華
不過"冷氣開放"對即將到來的炎炎夏日是最最最重要的必備選項了!!
菜單的菜色種類淺顯易懂
來這裡就一定要品嚐它的"甕缸雞料理"不是嗎!?
最特別的是...點選甕缸雞還會免費招待一份"滷煙燻雞腐"
小毛吃甕缸雞吃到現在...還是第一次見到這麼大器的店家嘿!!
由於出門前吃了一份早餐還不太餓
所以米食部份就只點上一份竹筒飯與小G兩個人一起嚐嚐味道即可
竹筒飯的外觀看起來有些微的粘稠
吃進口裡也有幾分神似米糕的感覺
米粒不會悶到太軟爛
口味上倒算是還不錯
不過這Size正常來說大概只適合一人享用就是了
小毛一直很好奇新街水蕹菜是什麼東東?
送上來才發現原來是自己最喜愛吃的空心菜
空心菜別炒的太過頭
加點小辣上去提味就很爽口美味了
肉末蒸蛋
顧名思義就是瘦肉肉燥與蒸蛋結合而成的一道料理
蒸蛋吃起來的口感不會太水或者是味道太淡
感覺這是一道超適合家裡有小朋友必點的明星菜色吶!!
哇...免費贈送的滷煙燻雞腐竟然是這麼盛重的一道菜色
小毛還以為只是用小盤子簡單裝盛的小豆腐而已嘿...
超大塊的滷煙燻雞腐浸泡在充滿著雞香味的汁液上
沾著底下的汁液一起吃真的美味極了!!
軟嫩酥香的主角甕缸雞終於登場了!!!!!
你先看看它的色澤
紅裡透光的雞皮正是脆皮口感的最佳寫照
你可以自己享受將雞隻大御八塊的樂趣
或者是請服務生來幫忙處理也是可以的
後方附上的原汁可以拿來沾雞胸肉吃
不需要再沾上太多的調味粉
甕缸雞本身就有事先以獨特香料處理醃漬過
基本上整個原汁原味的雞肉就已經很有味道
陳記的甕缸雞也算是處理功夫相當的一間店家
由其是它的雞胸肉明顯比外頭店家來的軟嫩易於入口
若你只有兩個人前來用餐的話也不必擔心吃不完浪費
你可以和小毛一樣事先請店家將半隻雞仔打包起來
這樣你就可以除了吃雞之外
還能夠給它享用一兩道特色的鄉土料理囉~
由於它的地理位置就在竹山交流道下來約莫3分鐘左右的路程
無論你是要往紫南宮或者是去溪頭的方向
在行程規劃上都可說是很便利的一個選擇
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