美食專欄
高雄鹽埕區有許多非常出名的老店，這家大ㄎㄡ胖碳烤三明治也是其中之一
每到用餐尖峰時段就至少要等個30分鐘起跳，尤其六日的觀光客多到不行
如果對碳烤三明治有興趣的朋友不妨可以來試試看味道
來的時候大概是週六晚上七點，真的是挑錯時間來了
看到這麼多人真的是讓我惶恐了一下啊
大ㄎㄡ胖碳烤三明治櫃台上面有擺著一個號碼牌
要叫到號碼的時候才能換你點餐，如果錯過就要再等三號
大ㄎㄡ胖碳烤三明治左上有號碼在亮，就是現在輪到幾號點餐囉
而大ㄎㄡ胖碳烤三明治也只有四個口味選擇，主要的差別如下
招牌三明治(火腿、黃瓜、蛋、吐司三片)
肉鬆三明治(肉鬆、火腿、黃瓜、蛋、吐司三片)
火腿蛋吐司(火腿、蛋、吐司兩片沒有黃瓜)
肉鬆蛋吐司(肉鬆、蛋、吐司兩片沒有黃瓜)
大ㄎㄡ胖碳烤三明治的環境衛生看起來算OK，比起許多攤位看起來是衛生多了
此外，來大ㄎㄡ胖碳烤三明治外帶的人真的比較多，內用反而都有位置
建議可以坐著等，玩玩手機等了大概40分鐘終於換到我(大概等了30號左右)
點完餐，上來大概又5分鐘囉~不過速度還算是比我想像中的快
招牌三明治(火腿、黃瓜、蛋、吐司三片) $35
可以看到雖然是碳烤三明治，但是碳烤的痕跡其實不明顯
而且也很明顯受熱不是很均勻，大致上我認為跟店家的爐火功力很有關係
炭火的溫度以及分布沒有控制好，再加上碳烤的時間拿捏不夠精準
所以吃起來幾乎毫無碳香味，烤土司機的表現可能都略勝一籌
火腿幾乎沒有什麼味道，黃瓜的口感和調味也只能說中規中矩
不過蛋煎得還算軟嫩又香，就當作我在吃吐司夾蛋吧....
肉鬆三明治(肉鬆、火腿、黃瓜、蛋、吐司三片) $40
建議大家點肉鬆三明治會好一些，因為招牌三明治的火腿味道真的不夠明顯
但是在肉鬆三明治裡面卻不太一樣，先是肉鬆濃郁的口感席捲而來
接著美乃滋跟火腿的口感會漸漸浮上來，最後一坡才來是蛋跟黃瓜的味道
雖然稱不上什麼非常完美的上乘之作，但是也有個70分左右
如果人少的話，不妨跟風試一下味道，鑑定看看囉
大ㄎㄡ胖碳烤三明治
07-5610262
高雄市鹽埕區大公路78號
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