長田和食屋 留日主廚手藝來自大自然的恩惠~

地址 : 新北市新店區北新路二段166號

電話 : 02-2910-8181

營業時間 : 週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:30

「長田和食屋」位在捷運七張站1號出口,出來後往右轉直走約1分鐘,就能看到布置的相當有日式風格的長田和食屋~

長田和食屋

的主廚曾旅居日本，在大阪的餐廳及廚藝學校學藝4年，擁有專業的河豚調理執照、調理師（廚師）執照，對於日式料理非常熟悉，回台之後也在星級飯店、台北東區高級無菜單日式料理店掌廚，結合全新元素，融

入台式口味，雖然主廚相當年輕但經驗相當豐富~

用餐環境分別為一樓與二樓,一樓座位以吧檯與四人座位居多,空間感覺相當明亮~

2樓為包廂式,可容納10至30人,每一桌都有活動竹簾隔住,用起餐來也保有隱私,十分貼心~

如果第一次來的朋友,不知點什麼,也可看看黑板上隱藏版菜色,都是當天限量食材唷~

今天享用的餐點是雙人套餐$1120元

招待炸杏胞菇,吃起來口感蠻脆口,只不過冷掉再吃會覺得有點膩~

胡麻炙燒鮭魚沙拉

炙燒過的鮭魚看起來好誘人,迫不及待嚐一口,生菜吃起來相當清爽,炙燒過的鮭魚吃起來油脂好豐沛, 這一大份我就默默啃光,超滿足~

疊高高吟釀酒蒸蛤蜊

使用日本大吟釀清酒調理，蛤蜊特選雲林野生蛤的口感，一端上來感覺還真的疊的好高,蛤蜊吃起來肥美帶有淡雅的清酒香,蛤蜊控絕不能錯過店內招牌菜之一~

烤鯖魚

烤鯖魚表面烤的油亮、油亮看起來相當誘人,魚肉吃起來軟嫩多脂,皮脆肉嫩香氣完美~

招待果醋,喝起來酸酸甜甜蠻好喝的~

招待酒釀蕃茄,雖然酒味重了點,酸甜酸甜的口感,這個味道女生都會相當喜歡~

酥炸雞柳塊

每日挑選新鮮肉品,從分切 、嫩肉、保水、醃製、上漿、裹粉等繁複工序,嚐起來外層相當酥脆,沒有過多的調味

很單純就只吃到肉的鮮甜,不油不膩相當好涮嘴~

微香料嫩烤羊排

以胡椒和香蒜簡單調味,將帶骨羊排烤至七分熟,一上桌就聞到陣陣羊排撲鼻而來,肉質吃起來相當軟嫩有彈性,真的好吃,但如果調味再淡一下會更完美~

壽司五貫(炙燒鮭魚、旗魚、,紅甘、甜蝦、鯖花魚)

炙燒鮭魚吃起來油脂豐富,旗魚、,紅甘、青花魚肉質吃起來都相當新鮮有彈性,甜蝦超大一尾吃起來超有滿足感,淡淡的芥末香氣讓人食欲大開,我想再來個五貫都沒問題~哈!!!

雙人明太子薯片起司雞

以海鹽薄鹽調味的雞排烤至8分熟後加上明太子醬、起司一同加熱出濃郁口感,吃起來層次感豐富,每一口都能吃到雞肉與起司、明太子緊緊結合呈現完美的滋味~

可爾必思(冰)

這是二姐點的,就跟我们常喝到的口味一樣就不再介紹~

紅豆麻糬湯(熱)

這種天氣就該來碗暖呼呼的紅豆湯,紅豆每一顆吃起來相當鬆綿,甜度也不會過甜,麻糬有微微烤過吃起來好軟Q,搭配紅豆湯吃起來好吃~

整體來說我覺的長田和食屋食材都蠻新鮮,每一道料理都是現點現製作,口味上也都表現還不錯,服務人員也都相當親切,分享給大家~