鴛鴦鍋裡的四川實在好滋味~【老成都巴蜀麻辣鍋】

雖然南台灣已經進入炎熱的夏天形態，

但，誰說夏天就不是吃鍋的季節呢？

今天來到「老成都巴蜀麻辣鍋」，

在岡山經營好多年了，也小有名氣。

目前正推出週年慶活動唷。

走進店裡，熱鬧滾滾，

假日生意特好，

我想，如果是冬天，應該大爆滿吧？！

店內沒有什麼華麗的裝潢，

樸實簡約，舒適潔淨。

高掛的紅色燈飾，

整面的清明圖，

帶出一股中國味～

空調溫度適宜，

夏天在這樣的冷氣房吹冷氣吃鍋物，

也可以是一種享受～

東西太多，不知道要點什麼？

「老成都」都幫您精選好了！

有雙人、三人套餐，四人還可以最多可以到六人共享，

價格再打折，是朋友聚餐、家庭聚會的好選擇。

鍋底有五種選擇：巴蜀麻辣、東北酸菜、

養生醇骨、有機菇味和石頭鍋。

單點品項超多的！

也有個人小火鍋喔。

醬料區前的那幅圖，好溫馨。

從醬油、醋、麻油到蔥花、白芝麻、辣豆瓣、蒜泥、沙茶醬....等，

應有盡有。

一旁還有冰紅茶和冰開水可以免費取用。

明治冰淇淋也是免費無限享用。

（單人鍋需單點）

我們點了「經典四人套餐」，

附飲品：冰鎮烏梅、高山熱茶（擇一）。

他們的烏梅汁濃郁香醇，個人超喜歡！

（喝完可免費再續）

附加兩盤風味小菜。（亦可免費再續）

海帶、豆干滷得入味，

帶點微辣。

酸辣的泡菜，吃起來爽脆。

鍋底：「巴蜀麻辣鍋」和「養生醇骨鍋」。

原本擔心麻辣鍋會很辣，

但其實不會～

店家採用半渣優質天然藥材，獨特配方炒製，

凸顯出來的四川傳統濃烈麻辣香味，

湯底雖然看起來紅通通的，

但完全沒有辛辣感，吃到嘴裡，麻而不辣，

不燥也不嗆，香醇宜人。

「養生醇骨鍋」則是挑選鮮豬後腿骨，

經過三十小時熬煮後，加入數十種藥材，

湯頭超濃郁，

一整個很豐富養生的感覺～

「豆皮」，不是油炸的，

涮一下就很好吃了。

「手工魚餃」、「燕餃」，

還有三角狀會爆漿的「魚包蛋」。

老實說，我第一次吃到火鍋裡加「老油條」的。

光用看得就覺得咬起來一定很酥香脆～

哈！不小心給它煮過頭了！

油條很適合放到麻辣鍋裡，

吸足了湯底的精華，吃起來口味獨特。

「澎湖蝦仁漿」、「手工蟹黃漿」、「澎湖花枝漿」。

這三球像肉丸子一樣大的海鮮漿，

各各用料實在又新鮮。

瞧！花枝清楚可見。

每一顆煮起來都相當彈牙好吃。

「總匯蔬菇拼盤」。

三種蔬菜，五種菇類，

乾淨鮮脆。

「手工米血」超Ｑ軟的。

冬粉的份量也很夠喔。

中途加湯，

沒想到鴨血和豆腐也免費一起續加。

麻辣鴨血都蠻大一塊的，

香氣跟水份都完全鎖在裡面，

軟Ｑ又彈牙。

「土產肥腸」、「豬肚」、「豬腸」、「牛肚」和「手工川丸子」，

這一盤也是大有來頭。

老闆特別和屠宰場合作，

採用的內臟全是當天現宰的，

不只新鮮，咬起來還相當Ｑ彈有勁。

油脂分佈均勻，看起來很新鮮的「梅花豬肉」。

「牛肉」。

這兩款肉質吃起來都相當軟嫰美味。

冰淇淋也超好吃的，

每一種口味都濃郁香醇，不會過甜。

「老成都」不只對鍋底用心，用料更是實在新鮮，

對食材的要求都有嚴格把關，每一道吃起來都相當味美，

如果吃不完，還有打包服務喔～

若喜歡他們的湯底，也有販售真空冷藏包，

讓您在家也可以隨時享用到「老成都」的美味湯頭！

『老成都火鍋』(07) 621-7858

地址：高雄市岡山區壽華路130號之1

營業時間：中午11:30 ~ 14:30

晚上17:00 ~ 23:00

＊週一中午公休，晚上正常營業

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