『炭匠燒鳥食事處』新北蘆洲區新北日式燒鳥料理專門店 日式經典串燒/捷運徐匯中學

電       話：02-8282-8266

營業時間：週一至週五，18:00~凌晨01:00、週六至週日，17:00~凌晨01:00

地       址：新北市蘆洲區集賢路400號

炭匠燒鳥食事處位於蘆洲徐匯中學捷運站旁,腳程約5分鐘左右,附近也有私人停車場能停車,交通極為便利,雖然茜是三重人,但蘆洲一帶真的不常活動,沿路尋找門牌後發現,炭匠燒鳥食事處也在蘆洲最知名正老林羊肉爐隔壁,門口裝潢得相當低調,如果沒認真看門牌號是很容易錯過唷~目前開幕期間店內還有許多打卡優惠大家可參考看看~

一踏進店就聽到充滿活力的日語問候聲,真的是一群充滿活力的團隊, 店內裝潢走現代日式風格,原木質感特別明亮舒適,整體呈現目前日本流行的無垢感,還有我最喜愛的吧檯座位能夠看著主廚在料理過程~

除了吧檯座位還有四人座位外,貼心的店家還有一小區使用格廉騰出的包廂,感覺頗有日本風味~

店內最吸引我的絕對是一整面的酒瓶矲設,更添加氣氛與放鬆感~

未滿18歲者，請勿飲酒

菜單總類分別有開胃菜、串燒、蔬菜、海鮮、飯食、炸物、湯品、飲品....牆面黑板上也都優惠訊息可參考唷~

以下價格+10%服務費

三得利(Suntory)頂級生啤酒(I)、鮮榨柳橙沙瓦(I)

三得利(Suntory)頂級生啤酒喝起來不苦不澀,拿來搭搭配串燒很對味,鮮榨柳橙沙瓦我是點給陳先生喝的,喝起來沒有什麼酒精成分,只感覺有淡淡的柳橙味,酸酸甜甜相當透心涼,難得跟陳先生晚上來個小約會,當然要乾杯...哈!(隨意就行)

未滿18歲者，請勿飲酒

招待涼拌洋蔥其實我都沒吃到,全部都被陳先生啃光>///<

一旁還有附上高麗菜與美奶滋,其實高麗菜主要是拿來墊串燒,也能拿來單吃或沾美奶滋吃,個人覺得單吃能解膩還不錯,高麗菜是無限供應唷~

自家製芝麻豆腐

芝麻豆腐都是店家自製的,使用有機黃豆現磨,嚐一口豆腐吃起來非常紮實,含在口中會散發出胡麻香氣,也可沾點現磨芥末吃,吃起來別有一番風味,相當清爽的一道開胃菜~

等待上餐前我又遊走到吧檯前,剛好看到服務人員在烤雞肉串,眼尖的朋友肯定跟我一樣發現這裡烤肉是使用「炭火」,經服務人員解說原來「燒鳥」也就是日本語串燒的意思,以雞肉串燒為主要餐點,店家堅持使用「備長炭」燒烤煙燻以炭火職人為期許，希望讓大家了解在日本的燒鳥店跟台灣的燒烤 店有何不同，怪得的店名叫炭匠燒鳥食事處

醬燒豬五花串

醬燒豬五花烤的油油亮亮看起來十分誘人,迫不及待嚐一口

洋蔥的甜味將肉味襯托得更加香濃,軟中帶有咬勁的好口感,讓人一吃就上癮~

醬燒雞腿串

醬燒雞腿所使用醬汁都是自行調製的獨家燒鳥醬,腿肉吃起來無敵嫩口,如果愛吃一點辣的朋友也可灑上一些七味粉更加美味~

青蔥牛肉捲

青蔥牛肉捲一口咬下去都是青蔥多汁的滋味,咀嚼起來還有香濃的炭香,讓人忍不住一口肉一口酒,這才是王道~

未滿18歲者，請勿飲酒

炭匠特製親子丼

炭匠特製親子丼也是店內招牌菜之一,腿肉是採用整塊雞腿排炭烤料理，嚐起來跟我們常吃的親子丼差不多,最特別的是讓我愛不釋手的烤腿排,咬起來不但保有雞肉的湯汁,還能感受炭香與完全融入腿排中,香濃的滋味讓人一口接一口吃超有飽足感的美味~

筊白筍奶油燒

筊白筍奶油燒沒有過多繁複的調味,很單純吃到筊白筍本身的甜度,咀嚼起來還有淡淡奶油香,相當好吃~

招牌酥脆半身雞直接以半隻雞醃製後炸得外脆內軟,貼心的服務員知道我要拍照,所以先端上桌讓我拍照後他會拿到一旁去分解,超大一隻雞腿嚐起來外皮酥香,肉質非常甜美,只是鹹度對我而言有點過重,如果調味在調整一下下更完美~

自製午仔魚一夜干

自製午仔魚一夜干都是店家每天市場新鮮採買後醃製再曬六個小時以上而成,外層微微焦香,肉質細緻,可擠上新鮮檸檬汁一同入口,細緻甘美的滋味讓人回味不已~是一道絕對不可錯過的小酒好菜！

整體來說用餐環境相當舒適,餐點也保有一定水準之上,服務人員也都很親切,有機會可來吃看看道地的日式燒鳥料理專門店,包準一吃上成主顧,分享給大家~