美食專欄麵屋一擊是最近新開店家，其實就是前陣子開幕滿紅的武藏拉麵(忘記拍門面照…冏！)
聽說一些內部因素，所以就換成這間，員工有些還是之前看過的面孔
我們滿愛吃拉麵，但是在拉麵的口味上，二人就剛好是反過來
大胖喜歡口味非常重的湯頭，麵吃完還喝幾口湯
小胖就是喜歡湯麵的吃法，要一口麵一口湯，所以太重口味的湯頭，她比較無法接受
店內的裝潢就是標準的日式拉麵店，一進門就可以聽到店員充滿朝氣且整齊的迎賓詞(日式料理好像都會這樣！)
拉麵店最吸引人的就是半開放式廚房，可以完整欣賞師傅料理的過程
如果是一個人用餐，通常會以吧台的位子為主(大胖一個人來都坐吧台，一邊滑手機一邊吃麵！)
入座時店員會先送上一杯冰水，整壺冰水會放在桌邊，之後就自行取用囉
再來是菜單，封面文字介紹大概可以瞭解店家經營理念，看來是硬底子真功夫的店家
第一次來用餐，店員都會推薦醬油豚骨拉麵，可能是基本款的拉麵看客人是否能接受
大胖今天是點特製叉燒豚骨(在公司附近，來吃好幾次了)，小胖是點一擊辛味噌
菜單右上角的『拉麵組合』，大胖建議如果肚子很餓的朋友可以試試，麵+炸雞份量滿多的！
今天我們加了一份拉麵組合($90)
每張桌都有用餐須知，基本的用餐規則都寫在上面，包括湯頭太鹹怎麼處理…加麵加湯的次數等等…
記得點餐前先看一遍喔，避免造成店家跟自己用餐上的困擾
小胖的『一擊辛味噌』($210)，是用豚骨湯為基底，加上辣味噌
其他的配菜包括：叉燒、豆苗、海苔、木耳、筍干、蔥花、糖心蛋
這碗雖然是辛味噌，其實也不會很辣，可能是濃郁的豚骨湯頭味道太出色
稍稍壓過辛味噌的味道，不過味道還是很不錯
大胖的『特製叉燒豚骨拉麵』($250)，基本上跟小胖那碗在配菜上大同小異
最主要的差別是叉燒多了兩片、糖心蛋多半顆、其他配菜的量都比較多…(看到就有點飽了…！)
湯頭是純豚骨湯頭，剛剛沒有提供，店內的麵都是細拉麵
我們都會讓麵條吸引飽飽的湯汁，再大口享用，所以湯頭真的很重要
湯頭不好喝，麵條再棒也沒用
這邊在湯頭跟麵條都有一定的水準，也就是讓大胖常來光顧的原因
今天唯一美中不足的地方就是叉燒有點偏硬，味道是不錯，但就是稍為硬了點！
最後來介紹『拉麵套餐』的唐揚炸雞，單點價$110，套餐價只要+90元
划算！但是要考量一下自己的食量。
雞肉本身就有調味過，不要沾胡椒鹽也很夠味，咬下去肉汁就流出！
真的是令人垂涎的開胃菜，下次跟小胖來一定還會再點！
結論：
其實跟大胖想的差不多，小胖對於正統日式湯頭還是不能適應，要加白湯才習慣
大胖今天雖然成特製叉燒豚骨，但是平常來的時候都是點『一擊雞白湯拉麵』
這個是大胖認為最好吃的一道(店門口也有主打雞白湯的招牌)
再來雖然店家是強調真功夫，不注重CP值，但是我們都覺得CP值滿高的
點一碗麵可以加一次湯跟麵(大胖每次都加…！)
希望店家好好守著口味，這樣才能常常去吃美味的拉麵，哈哈！
以上
麵屋一擊いちげき
地址：中壢區慈惠三街108巷10號
電話：03-4336300
營業時間：11:30~14:30 17:00~21:00
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