美食專欄
前陣子我的好朋友花貓神秘CC的拿了一些麵包叫我吃吃看，吃起來感覺還不錯，原來她看了花露露的部落格跑去好市多附近買了一家小店的麵包，藏在巷裡，引起我濃厚興趣。
就跟她借了會員卡去買麵包，因為可以打折，看來她常來買，買到變會員了。
大和街其實不難找，在好市多附近的巷內。
就從豬鼻子旁邊的大興街直騎，看到友橋食品再右轉騎五百公尺就能找到。
這間店的名稱可愛，叫做「咿吉」，日文發音翻過來，是秉持最初夢想，用心製做，健康走向分享麵包之意。
咿吉走的是平價、樸實的路線! 雖然只有師傅一人製作，但每天提供的品項不少，每天出爐品項都不太一樣!
會在每天的前一晚於粉絲團公布品項!每日每個品項都是限量出爐的!賣完就沒啦。
店內有做了產品目錄，這也是夫妻歷年心血的結晶
老闆娘是從高雄嫁來台南的媳婦，翁老闆從17歲開始學習做麵包，有著豐富的烘焙經驗，婚後就在北區小路中開了這間咿吉，開了兩年多了，要不是花貓拿胖給我吃，我還真不知道。
下午三四點來，看著麵包陸陸續續出爐，真是喜歡這種踏實的步調，客人一進門，嬌小的老闆娘就會用逗趣的口音喊著「歡迎光臨」。不騙你，我每次聽每次都忍不住笑場，沒有原因。是種由心而發的自然反應吧我想。
當天現場品項眾多，請參考
有吐司類、法式類、丹麥類、歐式類、軟法類、台式、小西點~還有日式蒸布丁
可頌/蒜香磚塊/葡萄奶酥/祈福蛋糕/英式奶油派/奶香小點/手工餅乾/純粹蛋糕/維也納牛奶/蔓越莓乳酪/香蔥麵包/紅豆麵包 /菠蘿麵包/奶酥麵包/克林姆麵包/乳酪餐包/小布里/馥郁鮪魚/法式棍子…等
蒜香磚塊
祈福蛋糕
一個才55元，造型不同於傳統放黑棗和櫻桃的拜拜蛋糕，而是偏向歐式的造型，這也想買回去。
蒜香磚塊
葡萄奶酥
英式奶油派
可頌
克林姆麵包
菠蘿麵包
他們的菠蘿很漂亮，連拍好幾張
菠蘿麵包
以前我不愛吃菠蘿麵包，是後來被85度C嚇到，後來就沒什麼在吃了，因為找不到好吃的，咿吉的菠蘿用看的就很美味，那格子中間的黑線實在很吸引人，也決定買一個。
菠蘿麵包
克林姆麵包
香蔥麵包
香蔥麵包
酥皮藍莓
小布里
英式奶油派
黃金芝心吐司
亞麻籽地瓜
相當天然的地瓜，自熬兩種品種地瓜與核桃
馥郁鮪魚
蜂蜜檸檬乳酪
這款由新鮮檸檬、奶油乳酪、蜂蜜丁、龍眼蜜製作而成，吃起來微微的檸檬乳酪的鹹味及酸味，麵包扎實有勁，我想買這個回去吃。
明太子法國
明太子法國
蔓朵果香
香橙巧克力
店內的超人氣商品! 由巧克力餡、桔子皮、巧克力豆製成，說有濃濃的巧克力味，我也想買一個。
香橙巧克力
咿吉日式蒸布丁
這款是翁老闆兼師傅到日本學習，再加以調整成台灣人較喜歡的口味的布丁。
製作過程沒有添加吉利丁，因此吃起來比較綿密!
有別於一般烤的方式，用"蒸"的，奶香濃厚也很嫩（老闆娘說的，可惜我剛中午吃了一大顆傳統布丁）。
土司系列
日式柔軟土司，用日本的霓虹粉和安佳無鹽奶油製做，想必非常柔軟。
採用加拿大瑪尼托巴州最優質的小麥，蛋白質性質良好的高級麵包專用粉，化口性特佳。
離開前，看見客人心滿意足的微笑
買了一些麵包外帶去跟朋友分享，剛好她店裡有九層塔，就拿來拍個合體照，順便試味道
恩，這個日式柔軟土司真的蠻厲害的，不愧是昭和霓虹粉做的，直接用手撕開，就知道他柔軟程度，而且咀嚼後會甜，好吃！
祈福蛋糕，吃起來相當清爽，口感沒有傳統拜拜的重奶油負擔，蛋糕體很輕盈，撕的時候得溫柔對待，很澎鬆的蛋糕體。
蜂蜜檸檬乳酪
相當清爽的檸檬起士香味，口感也札實，麵團咬久會有深沉的麥香，喜愛那酸香的檬檬起士氣味。
香橙巧克力
由巧克力餡、桔子皮、巧克力豆製成，真的有濃濃的巧克力味，麵團也綿密扎實
法國棍子
很好吃的法國麵包，外表香氣十足且酥脆，內裡柔軟，咬到最後還有淡淡的麥香
咿吉麵包雖然深藏在巷裡，卻有許多深諳美味的老饕來這裡買麵包，限量的隱藏美味，不藏私推薦！
【台南市-北區】咿吉麵包坊
台南市北區大和路226號，營業時間：週一至週五14:00~22:00
電話：06-3580797，LINE ID：@pjk6970x
店家臉書︰咿吉麵包坊
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