吃麵吧Jai Mi Ba-隱藏在巷子裡西餐與麵食的火花

這間麵館是前段時間存起來的口袋名單

想說回暑假台南一定要去試一試

吃麵吧的老闆過去在台北侯布雄待過 沒想到回台南開的不是西餐 是麵館

不過也足以讓人期待

開在康樂街這條小巷子裡 招牌也沒有很明顯倒是旁邊的日本料理蠻顯眼的

尤其是開車的話要注意找找～

當天點完餐後 我們拿了兩樣小菜涼拌銀耳跟煙燻豬耳

涼拌銀耳很爽口 帶點酸 蠻開胃的

煙燻豬耳切片的大小剛好 但偏鹹 可能會比較適合 餐點上了之後 一起享用

當天我點的是海藻透抽乾拌麵

肉臊香氣很足 透抽是切片的！薄薄地一小小片

這是我第一次吃到切片的透抽 以往吃到的透抽在傳統小吃都是豪邁的大塊大塊放 一般在義大利麵裡的透抽 也是都有些厚度的

而這碗麵用切片後的透抽 在搭配乾麵與海藻 整體而言更加精緻化 精巧許多

同一口中也能吃到不同的口感 是令人驚豔的結合 大推～

媽媽當天點的是花椒牛頰清湯麵

他的評價很好～

我有試吃了一口湯跟肉 牛頰肉煮的剛剛好 雖然我覺得這樣說蠻浮誇的 但真的嫩到有入口即化的感覺 推～

最後當然是甜點囉

點了一個焦糖起司布丁跟黑橄欖甜餡餅

布丁口感綿密 濃郁好吃 也不會太甜

黑橄欖餡餅 我個人非常喜歡 一般我們印象中的黑橄欖 常與沙拉或是義大利麵 做結合

當它與甜餡餅結合後 意外的沒有那股很生的味道 還與餡餅很搭！

飯後就來一道溫暖甜甜的餡餅吧 大推～