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平價新鮮又充滿創意風格的日式料理就在金澤壽司

Item: 金澤壽司 (已歇業)
Author: 銀翼飛翔

發表於：2016/09/22

金澤壽司 (已歇業)
4.0

高雄市仁武區日本料理

地址: 高雄市仁武區仁雄路97之1號

電話: 073713737

均消價位: $990

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【金澤壽司】位於仁武區仁雄路鄰近大灣國中，周遭有公園不論是開車或是騎車交通都很便利，店內老闆從事餐飲多年累積好口碑，原本在鳳山經營吃到飽金澤食堂，日前搬遷至仁武也從吃到飽轉變精緻套餐與單點路線，不過累積的好手藝也可以看得出來，店家推出的菜色很多樣化與價位還是很平價，就跟著銀翼飛翔來去吃吃看吧！

▲門口

▲店內提供決明子麥茶(熱)無限量供應

【金澤壽司】店內用餐環境寬敞與明亮，而且搭配日式裝潢風格與縱寬環境，搭配牆上有不倒翁、相撲與日本一些名牌裝飾，店內用餐席次數大約可以容納40~50位，還有提供露天座位，店家也有提供包廂風格，分別是金澤城與兼六園取名來至日本名城與日本三大庭園之一，只可惜店內板前位置在店內處。

▲店內用餐環境

▲店內包廂環境

▲MENU菜單

【金澤壽司】店內主打餐點多元化與平價路線，有提供生魚片、創意壽司、生握壽司、炙燒握壽司、丼飯蓋飯、揚物吸物、飲品等選擇，在MENU菜單也有提供主廚推薦的星號，另外也會依照季節推出私房料理，本次餐點最後點選盛合刺身(10切)一份、煙燻鮭魚乳酪卷、鮪魚握壽司、生甜蝦握壽司、炙牛肉握壽司、炙星鰻握壽司、竹輪乳酪揚、鮮魚味噌湯與蒜味蜆湯，店內的決明子麥茶(熱)是無限量供應。

【店家介紹】

平價超值好選擇！【金澤壽司】的老闆從事餐飲多年，家族多代都是總鋪師，對餐飲充滿熱情。原本在鳳山經營吃到飽金澤食堂，十幾年下來已累積好口碑，日前搬遷到仁武，改走精緻套餐及單點日本料理路線，食材新鮮實在，價格更加親民，內部裝潢充滿日式風情，用餐空間相當寬敞舒適。

【金澤壽司】提供生魚片、創意壽司、生握壽司、炙燒握壽司、丼飯蓋飯、揚物吸物、飲品等多元選擇。口碑推薦「炙燒握壽司」精選當日生魚製作，炙燒後呈現炭烤香氣，上面再搭配綠芥末、黃芥末等不同壽司醬增添氣味，綜合版一份六顆，讓味蕾一次滿足；「軟殼蟹壽司」為創意壽司，使用新鮮急速冷凍、整隻可食用的鮮美軟殼蟹，酥炸後搭配壽司，呈現外冷內熱的雙重口感；「金澤熊大握壽司」有三到四種魚種輪替，份量是一般生握壽司的兩倍大，超有飽足感；「竹輪乳酪揚」是將乳酪起司包入竹輪內，再以酥炸粉油炸，搭配上特調黃芥末醬，風味特殊，一口咬下還會爆漿；「藍莓吐司蝦卷」以鮮奶吐司包裹大蝦，並加入蘆筍、小黃瓜、馬鈴薯泥等配料，裹上起司粉油炸，再搭配特調藍莓醬，風味相當豐富；「午魚一夜干」將午魚浸鹽水後風乾一夜鎖住魚汁，隔日再進行烘烤，外酥魚肉細緻含汁超美味。

「盛合刺身」一份有十片，至少有四種魚種，每日由東港新鮮直送整條魚到店家自行處理，除了新鮮、還是新鮮！「五霸海鮮蓋飯」食材豐富，有旗魚、鮪魚、鮭魚等生魚及花枝、干貝、蝦卵等，鮮美無比，搭配上壽司飯相當有飽足感；「味噌松坂豚丼飯」將洋蔥、高麗菜、肉絲等食材以壽喜燒方式料理後淋在壽司飯上。再精選軟嫩帶脆的松阪豬肉，以特調味噌醬醃製，烤後帶有淡淡味噌及肉脂香，料多味美。店家即日起推出「超值心丼」優惠，凡平日中午點丼飯套餐，第二套即可享半價優惠。