美食專欄
愛吃雞腿排的朋友看到這篇文章~有福氣啦!
在雄中那,河北路上,有家煎雞腿排專賣
小賀的店
簡單明瞭的店名,賣的品項也相當簡單
就只是嫩煎腿排
差別在於餐點內選擇是飯還是麵,這樣而已
店內大大的開放空間內大量的使用上使人有溫馨感的木質類桌椅
並佐以店家自行在小木椅拼上的彩繪織布
由小處便可見女主人她的細緻少女心
雖然沒有涼爽的冷氣,但是整體空間設計
以及在質樸清水混凝土牆上手貼的各式壁貼
它的種種~讓熊熊感受到是家有人情溫度的店
因為餐點都現點現做,尤其是煎雞腿這東東..更需要耐心等待喔
嫩煎腿板麵(紅醬)(110元)
雞腿皮煎到香酥又脆 當嘴巴咬下是恰恰的口感
當叉子叉入腿肉,那誘惑的肉汁,輕鬆的溢出
紅醬吃的出來不是罐頭番茄醬去熬煮的
它的酸味相當足夠,也不會太甜,是重口味的紅醬
老實說,在小店以這樣價格就能吃到真正手工熬煮的紅醬,相當難得
麵條上,就比較不合熊熊的口
較微軟的麵條口感,或許..適合正在看這篇文章的您喔?
隨餐都會附上紅茶一杯
以附餐來說,它的紅茶有茶味道,而不是只有糖水味
嫩煎腿板燒(飯)(90元)
對於這家店,老闆的定價,相當疑惑
怎麼這樣的飯比麵還便宜?
尤其是它是用( )米~~答案晚點公布
米飯上鋪著黑胡椒口味的洋蔥片
它不是炒的很軟且焦化的洋蔥,所以還保留洋蔥的脆以及微嗆味
搭配米飯還蠻好吃的
大家看出端倪了嗎?這米飯是淡淡紫色
在拍照當下,熊熊以為這是紫米
經由跟店家聊天詢問後,她說,這是營養價值更高的黑米與白米混合的米飯
小知識
黑米的營養價值
1.含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富
2.具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能
3. 有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效
4. 具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效
雖然這飯是很營養沒錯啦~只是飯太乾了點
當天熊熊是把麵那的紅醬澆點在飯上才吃的完
最好吃的依舊是它,肉質軟嫩的雞腿肉,無敵美味
而且這麼肥滋滋的雞腿居然可以做到口感完全不油膩
不得不稱讚老闆的鐵板功夫
這家吃的出新鮮雞腿肉煎成的腿排
尤其是紅醬口味,令熊熊驚豔
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♥ 店家資訊♥小賀的店
♥電話♥0975 253 689
♥住址♥高雄市三民區河北二路108號
♥營業時間♥11:00-21:00 (星期一公休)
本文餐廳資訊：
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