熱門話題咖啡店 興趣 x simtree cafe

興趣 x simtree cafe

地址：高雄市新興區中正三路73號

電話：07-2157766

營業時間：14:00~00:30(10/9之後為11:00~00:30)；詳細營業時間請參考FB：興趣xsimtree

不管是經過路過或網路都已經看到不少人在此與外頭的綠樹扛棒拍照，上傳到網路就可以辦會員卡，

會員價與一般價格至少差了三十元以上，感覺沒有過來就有點落伍的感覺，所以這天就揪了一群朋友前來，

一來便成主顧，不只有咖啡可喝，茶類也相當優秀，還有麵包與蛋糕可以搭配購買回家。

營業時間到午夜的漫長，方便續攤聊天與下班後的歇息，有空便前來坐坐，真是一個很棒的地方。

門口的綠樹幸好沒有被亂風打壞，否則會掉漆。以綠樹為主題，結合店家的理念「以科學灌溉食物」，

所有的食物與原產地互相結合的標示，雖然並不是第一次看到，不過以咖啡店、烘焙坊與設計感相結合，

還是相當的具有話題性。拿到會員卡之後有九十天試用期，接著可以期待店家所給予的其他服務，

不過還是讓我們先進來喝杯咖啡先吧。

和綠樹打卡辦完會員後會拿到一張很像是好市多的會員卡。抱歉我覺得我這張照片超醜的擋一下。

菜單─  很明顯地看到左邊會員價都在百元內，相當實惠。目前是優惠辦卡階段，目標是可以喝完一輪飲品XD

辦完會員之後先到櫃台點飲品跟結帳想要的麵包蛋糕，買完之後就可以到樓上挑一個座位好好享用。

飲品分門別類的烹煮，仔細一點可以看到店家細膩的烹煮過程，這些器具可是相當的不簡單，值得欣賞。

趁著沒什麼人的空檔拍一下，店家的裝潢真的很美，工業風與設計感的結合。全透明的工作環境，

讓消費者看的到品嘗食物的流程，也讓空間視覺上更加寬敞。根據幾次點的飲品，結合一樓的咖啡器具，

來與朋友分享我的品飲心得。

蒸氣龐克咖啡機

這區所烹煮的可不是咖啡，而是茶類，超級推洛神花茶，蘋果與草莓洛神花茶我都很喜歡。

利用機器有點像是虹吸式煮法將洛神花的精華萃取，我們所品嘗到的茶品相當濃郁且澀味不明顯，很厲害。

蘋果洛神80元(接下來標示的皆為會員價)

此項沒有顆粒，利用兩種不同酸度的飲品結合成一種很刺激口水的飲料，洛神花的香氣真繽紛，

有酸沒澀，是我不想喝咖啡外的絕佳選擇。

草莓洛神85元

帶有草莓顆粒，發現店家都使用兩種不同的元素結合洛神花，兩種我都喜歡，看自己是否喜歡咀嚼顆粒與否。

手沖單品

每天提供的豆子依現場為主，店家介紹後我想要選擇偏酸的豆子，所以推薦我耶加雪菲。

我詢問幫我沖咖啡的店員說，為什麼你的牌子是「實習生」(因為他超厲害的耶)

他說老闆希望在這段試營運的時間，能夠虛心學習，並與客人多交流，把自己歸零重新學習，

所以每個人的牌子都是實習生唷。咖啡師後面的烘豆設備很驚人，使人相當期待咖啡的成品。

點完餐之後會得到一個呼叫器，等待鈴響之後取餐。覺得沖煮咖啡很有趣的朋友，也可以購買器具跟咖啡豆，

回家自行DIY，在興趣咖啡店的價格相當優惠，與日本扛回器具的標價幾乎等同，喜歡的可千萬別錯過。

白畫奶茶75元

沒注意到朋友點的白晝奶茶是怎麼製作而成的，錫蘭紅茶加上有點煙燻龍眼的尾韻，

很甜的帶出奶香，很均勻溫和的味道，不偏重奶香或茶香。

耶加雪菲95元

除用紙杯裝這點無法維持香氣太久這缺點之外，我相當的喜歡。

其實並沒有很酸，剛開始還有咖啡的餘香在嘴邊，冷掉之後香氣比較明顯(紙杯裝比較容易冷掉)

之後自己會帶容器去消費比較環保，雖然紙杯超級有質感的。

需要糖採自助式，蔗糖感覺比較健康一點。(我是沒有加糖的習慣，無法寫評論)

烘焙區

豐富的麵包品項有著唯一的特質，好大一個！

清楚的標示著產區，據說再過不久連下面的農產品都會賣，只見朋友三步併成兩步拿了泡芙就走，

我心想是有這麼好吃嗎(真的很好吃我錯了><)搭配咖啡超讚的泡芙，比千層還值得吃，強力推薦筆記了嗎？

除賣飲料還有一些輕食商品，沙拉的醬料要另外選擇購買(20元)，可以自由選擇，

朋友這天買的帕馬森火腿麩麥野菜沙拉(139元)，下面的藜麥，號稱沙拉界的明太子，

帕瑪森火腿超大片，不買醬料感覺吃多會有瘦身那樣子的健康效果。

接著找一天衝一波拍樓上的環境，超美的，只是通常都相當的熱鬧，能夠慢慢欣賞環境也就只有開店前幾分鐘。

這是我最喜歡的角落，插座區域提供給帶筆記型電腦的商務人士或像我想要讀書寫字的同學，

桌上小小的檯燈可以補足晚上燈光較暗的時刻，抬頭還有中正路沿途的街景，上方還有腳踏車輪裝飾，

重點是桌上的插頭還有USB使用的，真的很貼心。

接著與朋友相約可選擇沙發座椅，這邊就相當多婆媽平常日也相約來作伴這樣，平常日怎麼會有這麼多人，

真是讓人匪夷所思不過就是這樣，環境相當美，這邊的飲品料好實在，點杯坐下享受午後的寧靜，很悠閒的。

從二樓往下看真是美呀。不能錯過的還有洗手間外頭的乾燥花亮點，加上擺設有型的鏡子等水管裝飾，

也難怪長輩都受不了來辦卡相約喝咖啡，年齡層從小朋友到老人都有的咖啡店，沒有限制用餐時間，

「興趣」儘可能滿足很多人的需求，在細節上著重，只可惜沒有提供開水，也是希望翻桌率高一點吧。

最後九月因為是我的生日，來分享一下我的蛋糕。

通常台灣的蛋糕附上的都是數字蠟燭，這邊有長短兩種size可以代表我的年齡，長的為十位數，短的是個位數字，

香草布丁千層(8吋) 1090元

原物料是使用ABEL大溪地香草棒，真材實料。另外蛋糕附的造型蛋糕刀，叉匙，蠟燭，

都是興趣咖啡店自行設計的，你看可愛的大刀子，有沒有很可愛呢？

(如果網友喜歡，也可以單買。大蛋糕目前都是採預訂制，蠟燭是另外購買的)

在包裝上相當用心，厚紙盒取出就直接在上頭切是沒有問題的，而且從店家訂購取回是冷凍，

不用怕這段時間毀壞蛋糕或品質受到影響。千層蛋糕的奶香相當明顯，而且很濕潤，還蠻好吃的，

沒有太過於厚重，在晚上飯後當個甜點很是浪漫情趣。

我相信這間咖啡店的野心應該不只有我寫的這些而已，在烘焙、咖啡、茶飲和空間上，都有結合到高雄人的生活，

也是他開幕許久都還受歡迎的原因，如果還沒有來興趣打卡的，記得跟上，免得不曉得大家在討論什麼碗糕阿。

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