美食專欄
【舊振南餅店】百年餅店接近中秋，當然不可錯過的除了烤肉外就是月餅，相信大家這陣子應該吃不少月餅，但是百年餅店除了古法加上創新，當然也要介紹一下今年推出的中秋月餅，為了還沒有購買月餅的朋友一定要來品嘗看看。
▲沐月禮盒的外包裝
採用簡單色系卻很有節慶的感覺
【舊振南餅店】店家以「傳統喜餅」、「綠豆椪」與「鳳梨酥」很聞名，本次沐月禮盒包含兩種綠豆椪與中秋限定的蛋黃酥，不但是經典更是人人都愛的口味，而且店家將禮盒採用環保木材當包裝除了送禮有質感外，吃完當然就可以當小小收納盒，加上九入各三種的獨立包裝除了衛生與方便外，更可以分送給家人與朋友享用，每個包裝都印上有效期限所以分送也不用擔心。
背面有熱量可以參考
【店家介紹】(截至愛評網介紹)
創立於清光緒16年的【舊振南餅店】，百年來堅持遵循祖訓「揉麵要手工、內餡要實在、烤餅火要均、不加防腐劑」的理念手工製作各式糕餅，並以「傳統喜餅」、「綠豆椪」、「鳳梨酥」等糕點聞名遐邇。傳承至今已有125年，【舊振南餅店】用心守護百年古味與手法技藝，堅持傳統手工，從嚴選材料、揉麵、製餡、進爐烘烤、包裝到送達顧客手中，全程採最高等級品質製作，帶給顧客最滿意的經典味覺享受，並讓收禮人感受最高的誠意與尊崇。
【舊振南餅店】嚴選當季時令新鮮食材，並透過雙手溫度用心製作，堅持低糖、低油、不添加防腐劑，以純手工方式揉麵桿皮，再搭配上天然酥油，打造出挺亮、層次分明且濃郁香甜的餅皮，展現機械製餅所不及的絕佳口感。每一塊餅都是由老師傅以經驗慢火勻烤而成，加上新鮮香噴的自炊、自製內餡，打造出入口酥鬆即化、紮實飽滿的幸福老滋味。【舊振南餅店】百年鎮店之寶「綠豆椪」，是遵循泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒七道繁複手工古法，將嚴選飽滿綠豆製成酥鬆綿密的清香綠豆沙餡，並以手桿千層餅皮包覆，烤後層次分明且入口即化製作而成，香氣淡雅且不膩口，無論是原味「李白綠豆椪」、採用屏東在地養殖鴨蛋製成鹹蛋黃的「蛋黃綠豆椪」、加入舊振南秘傳手工精燉魯肉的「蘇東坡綠豆椪」亦或是以舊振南秘傳百年配方滷製台灣本土幼嫩香菇的「香菇綠豆椪」，款款皆是紮實可口，如雪花般的片片層次與鬆軟綿密口感，不僅順口更令人滿足。秉持依循節氣、依節慶、食當令的【舊振南餅店】，每逢中秋佳節限定推出的歲食商品「廣式月餅」與「蛋黃酥」，是依祖傳秘方熬製糖漿，並以老麵調和新麵揉製餅皮而成，而包入香氣飽滿Q彈內餡的「廣式月餅」，展現皮薄餡多且香氣繚繞不膩的鬆軟細滑口感；則以黃金比例包入鹹蛋黃與手工綿密烏豆沙餡的「蛋黃酥」，層次酥鬆分明且口感豐富不膩，是年年中秋佳節必購的人氣送禮首選。
除了店內熱賣首選「沐月禮盒」外，【舊振南餅店】亦提供多款超人氣禮盒給大眾多元且體面大方的多重選擇，並可彈性組裝盒內商品，一次享盡【舊振南餅店】百年紮實製餅功夫的絕代風華。隨著中秋節的腳步接近，【舊振南餅店】近期推出限定期間預購優惠，凡消費達到指定金額就可享有折扣，若欲知活動詳情，可至店家官網與FB粉絲專頁瀏覽查看，把握更多的好康優惠，讓【舊振南餅店】為您傳遞滿滿的心意！
▲李白綠豆椪
如李白詩詞稱頌月亮般，內餡採用純綠豆沙搭配層次的餅皮，不只入口有微微炭香重點還是清爽不膩口，沒有過多的糖份與油脂，這個原味不論老小都愛。整體度與美味度：★★★☆☆
▲蘇東坡綠豆椪
東坡最有名就是東坡肉，店家這綠豆椪最令愛肉的人迷戀，因為有綠豆沙的清爽還會夾雜著乾燥肉燥，一樣搭配層次餅皮讓魯肉也可以這樣搭配綠豆沙，吃到鲁肉會有一種發現綠洲的興奮。整體度與美味度：★★★☆☆
▲蛋黃酥
不只是外表個頭大餅皮層層堆疊的分明，搭配內餡採用屏東鴨蛋製成鹹鴨蛋在用豆沙餡包裹，讓餅皮的層次與豆沙餡媒介下鹹鴨蛋不會乾與單調，鹹甜鹹甜交互又很搭的順口不油膩。整體度與美味度：★★★☆☆
【舊振南餅店】整體月餅禮盒使用兩種口味的綠豆椪，不只是吸引不同愛好者再搭配限量蛋黃酥，內在月餅就已經這樣的好，畫龍點睛不能缺少的禮盒設計不論環保木材質與後續實用收納盒都有考慮，這樣好吃又好用的禮盒真的是您送禮自用兩相宜。
【店家資訊】
舊振南餅店
電話：07-241-3466
因為愛吃又嘴饞,所以縱使工作忙碌也要用盡一切去品嚐各地的美食,因為這就是在圓一個夢,
圓一個可以嚐盡美食的夢,用照片文字訴說著每一個美食的背後故事,這就是人生
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