美食專欄聯盈發 港式點心專門店~排隊也要吃到的港點餐廳/港式料理
在台南永康有一間港式點心專門店
不論什麼時候門口總是大排長龍
很好奇到底是有什麼神奇魔力
這次台南行第一站就來到了「聯盈發」
天兒啊...夭壽好吃
後悔怎麼這麼晚才認識它~~~
原文出處：http://weiwinnie99.pixnet.net/blog/post/333869355
「聯盈發」沒有華麗的大飯店裝潢
第一眼會以為只是間平凡的在地港點店
但光是店面旁附設的大型停車場
就知道案情肯定不單純
車子還沒停妥就先下車拿菜單卡位
畢竟能少等一組人馬是一組
等待時不無聊
可以先參考照片劃單點餐
布丁小提醒：
想吃什麼就用力給它點下去
因為客滿時只有一輪的機會
店家可是忙到不給加點的喔
桌上備有熱茶...茶資不另收
絲襪奶茶很有水準
和在香港喝到的味道頗神似
在吃脆皮叉燒包之前
心中覺得這道菜色最經典的就是《添好運》
一般店家想要超越應該很困難
誰知我真是大錯特錯
第一道馬上被打臉
外皮酥香到不像話
真是一山還有一山高啊
薄透外皮的蝦仁腸粉露出粉紅光
裡頭的蝦仁跟本是巨無霸來著
皮和餡都是一等一的彈牙
一般店家都會將蝦餃以自家店命名
聯盈發蝦餃皇也不例外
要判斷一間港點餐廳好不好吃
點蝦餃就可以略知一二
飽滿的蝦餡裡可吃到大塊蝦肉
絕非只有剁碎碎的蝦泥可比擬的
喔~又是一道要讓我豎起大姆指的菜色
港式牛肉撈麵上的牛肉怎麼可以這麼香Q軟綿啦
就是這個光...從魚子鳳眼餃上散發出來的
美食不僅要有可口的內在
光亮華美的外衣也是很重要的
霸王蝦鮮金魚是不是超可愛
小朋友肯定很愛這一味
雖然捨不得吃下肚
但聯盈發跟本是鮮蝦愛好者的天堂
鮮美的蝦餡出沒在各道好料中
一湯匙一顆沙拉龍鬚捲
外皮絲絲脆很有口感
但相較前幾樣
這道蝦子的戲份就被搶走了
黃金流沙包卡定是奶黃控必點的一道
看看這柔軟的麵皮與流沙完美結合
不僅流沙也讓人流口水啦
平常不太喜歡點這一味
因為幾乎都會點到不優的
但聯盈發的鮮蝦腐皮捲真是好好味
豆皮本身帶著一股特殊焦香氣
層層分明酥脆外還充滿空氣感
是在別的地方沒吃過的美味
不得不誇一下店家炸功了得
家鄉鹹水角的外皮即使放涼才吃
不但不回縮也完全不油膩
就像在吃炸麻糬般的口感
餡料更是炒得鹹香夠味
通常吃蘿蔔糕都沒什麼記憶點
但這裡的港式蘿蔔糕卻也是好吃的耶
今天竟然一道雷都沒有
怎麼可以這麼厲害呢
金屋藏嬌會讓人不知葫蘆裡賣什麼藥
但這餐的高潮真是一波未平一波又起
咬下麻糬外皮的那一瞬間
你就知道黃金流餡有多美味了
壓垮我們的最後一籠稻草
就是這個大塊頭的圓籠馬拉糕
還好店家有打包服務
就算失心瘋點太多也能留著當點心慢慢回味
唉...以後不能常常吃到「聯盈發」怎麼辦呢~~~
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地址：台南市永康區正強街222號
電話：06-233-1318
時間：11:00~21:00
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