放牛班長 高雄鼎山店 - 排餐 x 海鮮大閱兵,超狂海陸美味來報到!
難得kuso搞笑一下,不過非如此莫能傳達我倆的心情,
這次造訪放牛班長鼎山店,竟讓我們兩個餓了一整天的吃貨,
竟陷入太想吃卻塞到無處可塞的兩難境地,當時真的超想烙郎來道呷的!
首圖我放在私人FB打卡,詢問度超高的啊!
究竟~這是怎麼一回事咧?就讓我細說從頭吧……
那天,我們一路從小港飆到鼎山~
放牛班長敞亮醒目的店面馬上吸引我們注意,
等待五點半晚餐時段進場前,先看一下公佈欄有什麼好康,
哇~我們今天所要享用的「海鮮大閱兵」,是熱銷套餐NO.1喔!
「波士頓龍蝦」與「蝦兵蟹將大胃王餐」也好吸引人,下回揪朋友再來挑戰!
店內風格打造成小學教室的模樣,四四角角的木頭桌椅整齊劃一,
一本本綠色MENU好似軍訓課本,準備攤開仔細研究,
搭配牆上黑板的粉筆字,放牛班長口中所述的卻是排餐的食材配置圖!?
哈哈!真是極富創意又童趣啊!和放牛班長的logo風格相得益彰。
此行顛覆我對於吃牛豬雞排的印象,
以前覺得,要嘛就是混跡於夜市裡吃平價但會有點冒險的小攤,
要嘛就是上高級餐廳但價錢高到嚇人。
但放牛班長感覺走一個折衷路線,有家庭式的溫馨舒適與實在的好料理--
尤其是推出海鮮套餐相關搭配後,這樣大膽的嘗試獲取無數好評,
媒體爭相採訪,而像我們這樣的饕客也是聞風而來。
點排餐則可以無限暢飲冬瓜茶、綠茶,冰淇淋也可以吃到開心!
冰淇淋還有做成夾心餅乾的,倒是滿特別的呢,待餐後再來好好享用。
首先上場的酥皮濃湯~
光看這烘烤得幾近完美的酥皮,就超引起食慾的!
將酥皮用湯匙緩緩壓入濃湯中,可以感覺酥皮的紮實,
果然搭配用料豐富、馥郁微甜的濃湯一起入口,滿足不可言喻啊!
梅花士官長,黑胡椒醬
顧名思義就是以梅花肉為主的豬排啦。
肉質有咬勁卻不失柔嫩,肉汁都鎖在裡頭,
搭配重口味的自製黑胡椒醬,大口吃肉,辛香微嗆,非常過癮!
老闆娘還說,原先採用的是里肌肉,但顧客反應不易咀嚼,
所以不斷嘗試、替換,絕對不妥協於便宜方便的組合肉,
才有了現在美味的梅花士官長,真是用心關注顧客感受哩!
機車班長,不牛蘑菇醬
放牛班長雖然是以賣牛排為大宗,但也貼心照顧不吃牛的顧客,
連醬料的部分,也都特別分出「不牛」的蘑菇醬,讓我吃得好安心。
話說回來,這雞腿排單吃就非常好吃了,調味得宜,
薄薄的外皮油亮脆口,雞肉則鮮嫩無比,好吃!
難道這是醃製的功夫了得?不是的~
老闆娘說,最近食安問題那麼嚴重,促使他們更注意這方面,
為了講求健康,他們家的肉品都不用嫩精粉醃製,
只單純用義大利香料去提升誘發食物的原味美好。
啊,還有加麵不加價喔?
人客啊~哩跨賣~這店家金價就實在欸!
----------------------胃容量顯示快滿惹----------------------
(嗝!)
各位看倌,看到這裡,
您要嘛已經用眼睛看飽了,要嘛已經餓到衝出家門了,
但是,這‧還‧沒‧完!
登登登等!就在我兩人顯示已飽的狀態尚未解除,
真正的重頭戲竟此刻到來,給予我們一記深深的重擊--更是誘惑!
天啊~這也太澎湃了吧!
一「盆」海鮮小山一樣堆在特製的超級大鐵板上,
隨著鐵板熱度緩緩冒煙刺激在場每個人的眼耳鼻舌身意,
不誇張,店內滿座的情況下,大家雙眼都朝我們這桌看來!
齁齁齁!既來之則安之(?),我跟你拼了!
以下食物美照連發攻擊!各位小心接招~
其實這一大盤海鮮真不知讓人如何下手(選擇困難症發作again)
這深海大魷魚目標最大,就它先上吧!(勾勾指頭)
魷魚的身體事先已經先用刀劃過了,所以這時變得很好切,順著刀痕徹底劃開就是了,
吃起來彈牙好嚼,自然的鮮甜,讓人一口接一口!
不是說吃不下了嗎?(被毆)
酥炸軟殼蟹,外酥內軟,刀子一切就開,
露出裡頭飽滿的蟹肉,細密軟嫩,
沒有任何異味,非常新鮮啊!
讓本來對海鮮有點忌憚的我終於放下心來。
其他的還有白蝦、蛤蜊、扇貝、鳳螺、淡菜等,
粗略估計,扇貝約四個,其他大概都十隻/顆以上,
蔬菜種類較少是為配角,比較是幫助調味,
有青花菜、玉米、洋蔥等等,
這道超大鐵板海鮮調味清淡,不會死鹹,
也讓各式海鮮都能秀出它們最原始美好的滋味,
也只有夠新鮮,才敢這樣子呈現呢!
最後的最後,飽度已達天靈蓋,還好放牛班長不限用餐時間,
海鮮大閱兵終於被我們以非常緩慢的速度攻克了!(嗝嗝!)
我家的食肉動物先生還興沖沖拍下殘骸照與他的同事們分享 XD
這裡我就不分享了以免有礙觀瞻~
冰淇淋的話,我是無論如何都不會放棄的,
還是挖了一些共食~香檳葡萄口味美賣,
而冰淇淋夾心餅乾出乎意料地好吃耶!
餅皮軟軟的,是我個人喜歡的口感。
感謝大家看完這落落長的一篇心得分享唷!
無論是排餐、海鮮,皆讓人覺得滿意且絕對能吃飽飽!
難怪看到客群非常多元,用餐時間不一會兒就開始排隊了~
一個人的、兩人成行的、三五好友的、一家子攏總來欸,都有!
*本篇與放牛班長合作*
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放牛班長(原味牛排專賣店)鼎山店
地址:高雄市三民區鼎山街173巷2之1號
電話:07-3493236
營業時間:11:30-14:30 / 17:30 - 22:00