極鱻麵線甜不辣 龍安店‬- 限量蚵仔、老滷大腸和麵線完美融合，吃了還想再吃‬．戶政/地政/大腸麵線/中式早餐/銅板美食/桃園美食小吃

【桃園小吃】極鱻麵線甜不辣 龍安店‬-限量蚵仔、老滷大腸和麵線完美融合，吃了還想再吃．戶政/地政/大腸麵線/中式早餐/銅板美食/桃園美食小吃

最近要處理事情，一直往桃園戶政和地政跑，

怎麼沒聽說龍安街附近有好吃的小吃麵線呢？

最近去辦事時，發現國聖強一街有新店，

原來是～

「極鱻麵線甜不辣」也到附近插旗囉！

「極鱻麵線甜不辣 龍安店」就位於龍安街和國豐三街中間，

店面比中正路總店好找多了，呵呵....

以後到龍安特區辦事就不怕沒東西吃了。

從龍安街的85度C轉進國強一街，

經過幾間店面就是「極鱻」，

再往前一點就是戶政/地政和衛生所，

騎機車的朋友可以直接停店面門口，

開車的朋友往同方向開 50公尺就有停車場，

交通便利、停車又方便。

排隊中...

中午用餐時間工作人員的手停不下來，

大部份訂單都是外帶，

每個工作人員專心做手上的工作，

忙歸忙，還是能正確快速出餐給客人，

沒有一般新店手忙腳亂的情況。

延續桃園總店簡單裝潢，

位子和走道很寬敞，

用餐挺舒服的～

＊菜單（點擊可看大圖及下載）

蚵仔麵線和燙蚵仔每日限量，

晚來就吃不到～

填好單就可以交給工作人員製作。

＊用銅板就能吃到美食

麵線小碗５０元、大碗只要６０元，

甜不辣只賣５０元，

以龍安街這區來說算是相當平實的價格。

＊秘製高湯散發濃濃古早味

麵線要好吃，古早味高湯是靈魂（加辣更好吃）

傳承萬華２０多年老口味，屬於高湯麵線，

和桃園人常吃以醬油醋為主要味道的麵線不同，

店家高湯是使用蘿蔔、蝦米和中藥秘方熬製而成。

清爽有層次感，吃起來也不會覺得負擔很重。

＊高品質生蚵每日限量供應

蚵仔一年四季都有，但是品質差很大，

老闆們很龜毛，對於生蚵品質很要求，

太小打X、太瘦打X、不新鮮打X，

不好的都打到路邊攤或是其它地方去，

品質好的蚵仔價格一定是比較高的，

有時還不一定有符合品質的食材，

所以蚵仔只能每日限量供應～

＊麵線量多到可以直接用筷子挾

麵線可以用筷子直接挾起來吃，

麵線全挾完時，湯汁只剩下一點點而已~~

湯剩不多，代表麵線份量給很足。

一般人這樣一碗公一定可以吃的飽。

＊綜合麵線＋甜不辣

老闆極推的組合套餐，

其它桌也是這樣點來吃，

一次就能吃到所有「極鱻」的亮點。

＊二次滷製工法大腸超級入味

「極鱻」大腸經過事先處理乾淨再經過二次滷製，

滷汁全滷進大腸裡頭，

腥臭的大腸味都不見了，

從生大腸完美變身成美味的滷大腸，

有著滷汁濃郁香氣且口感極佳、愈嚼愈香。

高湯和麵線你濃我濃完美

包覆住蚵仔、滷大腸，

每一口都能吃到清甜高湯、滑潤麵線、蚵仔鮮味和滷大腸香味。

＊銅板美食．甜不辣點心、正餐都適合

賣的是直接淋醬的甜不辣（泡在湯裡是關東煮）

外面附的死鹹到不行味噌醬，吃幾口就膩了，

「極鱻」老闆自行特調味噌醬是我的菜，

醬濃稠，口味不死鹹還帶有黃豆本身香氣，

特調味噌醬和碗裡精選食材都很搭～好吃！

一碗賣５０元，但碗裡食材蠻多的：

大貢丸＊１、甜不辣片＊１、甜不辣條＊３、蘿蔔＊２、米血糕＊１、油豆腐＊２食材臨時不夠時，會用其他食材補上。內容請以店家提供為主。

超愛吸飽湯汁的油豆腐，豆腐本身就有豆香，

輕咬就會溢出甜美的高湯，

咬破豆腐後沾上與辣椒醬混合的醬汁，

媽啊．．豆腐口感又嫩又滑，口味甜中帶辣，好讚！

＊滷透大腸香嫩可口卻又帶一點嚼勁

和外面黑白切的滷大腸秤重計價相比「極鱻」８０元滷大腸比較便宜，

一整條大腸的口感變化度也比較大，店家會用不同刀法切成小塊，

滷透大腸香嫩可口卻又帶一點嚼勁，愈吃愈香。

有的軟嫩、有的耐嚼，有的油脂多，有的偏瘦，一條大腸吃透透。

大腸沾著辣椒挺過癮的～～

「極鱻」每日熬煮高湯湯頭，麵線的靈魂就在這裡，

老闆最自豪的湯頭，湯碗上頭幾乎不油膩，

喝起來溫潤順口，沒負擔，蝦米和菜頭香氣濃郁，

好吃的菜頭也是放了很多塊在裡頭，

冬天喝一口熱湯，滿足～

限量蚵仔、老滷大腸和麵線完美融合，

天天吃也不會膩的清爽麵線，

麵線、甜不辣堅持品質，想給上門的饕客最棒的！

吃一次回頭成為老主顧機率極高，

用堅持換來的美味，值得來試試。

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桃園

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