美食專欄
花蓮市區的自由街上，有一間食尚玩家曾經介紹過的海埔蚵仔煎，在當地的人氣頗高，網路上也有很多推薦的食記，可說是幾乎來觀光的遊客都一定會來這裡一訪。海埔是花蓮在地人也排隊的蚵仔煎，我前面排隊的人群剛好有一個花蓮在地人帶朋友來旅遊，我聽到他蹲在旁邊不耐煩的說排隊的都是觀光客，花蓮人都不愛排隊，忍不住笑了
旁邊就是楊子萱招牌愛玉，因為就開在隔壁所以很多排隊等候的客人都會去買一杯來喝，雖然我不是很愛酸，但排隊的同時，我們也興沖沖的跑去買一杯來嚐鮮。
很簡單的杯裝，沒有任何標記，喝起來淡淡的檸檬味，愛玉喝起來很清爽，算是在海埔蚵仔煎排隊人手一杯的打發時間好物
檯面上滿滿的新鮮蚵仔和雞蛋
不知道是不是縮水了，每一份蚵仔煎的蚵仔大約六七顆，跟我在網路上看到的落差很大，也許是季節不對的關係。排隊的人雖多，但一次可以做出12份的蚵仔煎，上菜的速度也算快速
老闆動作俐落流暢的將桌上新鮮的蚵仔放入大鐵鍋上，依序加入太白粉調和的液體、打上雞蛋，最後快完成的時候再中間放入大把的小白菜
快速的切割分裝到各桌上，不過是幾分鐘之間的距離，熱騰騰香氣的蚵仔煎完成了
【蛤蜊湯 NT：45】
店內只有賣兩種商品，蛤蜊湯也是很新鮮，有淡淡的油蔥酥香氣，最近天氣已經漸入冬天了，喝起來很溫暖
【蚵仔煎 NT：55】
我其實覺得沒有特別到需要排隊半小時等候，但也算是一個愉快的經驗。上面的醬汁是店家自行調配的，番茄醬的比例較重
但蚵仔很新鮮、青菜也很脆綠，火侯掌控得不錯，如果本身愛吃海鮮，沒有吃過倒是可以來一趟嘗試
（只是，蚵仔真的沒有想像中來的多）
後記：海埔蚵仔煎沒有華麗的裝潢，店面也只有賣蚵仔煎及蛤蜊湯兩種菜色，卻能夠在花蓮市區排隊半小時以上的等候，相信也是有一定的水準及名氣在。只是跟網路上比較起來蚵仔似乎縮水了，但排隊的人依舊很多，如果不用排隊這麼久的話，倒是可以來吃看看的
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店家資訊
地址：花蓮市自由街86號
電話：0933 126 940
營業時間：17:30-23:00
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