Thomas Chien法式餐廳~不輸國外米其林餐廳的細緻優雅 @ 費小娜Light Life

🔼藜麥、白蘆筍...搭配香煎干貝，

滋味輕盈又有層次感

聖誕節將至，一群女人來Thomas Chien開Party

細緻的餐點與完美的服務，加上精選好酒

讓這個夜晚的畫風濃艷了起來

精巧的小包廂，有自己的空間

如此吵吵鬧鬧就不怕吵到別人~

▲法國BADOIT氣泡水

氣泡比義大利的溫和細緻些~

FRESH一下味蕾期待晚點的大餐!

摺得整整齊齊的白色餐巾

白色就是顯得乾淨又高雅~我最愛的顏色

▲Dom Perignon 香檳王2006

目前免稅商店都是主打這個年份

供貨齊全，如果出國想買香檳王就快入手吧

這個年份喝起來已經有堅實的礦石基底味

但又有奶油初抹上烤麵包的CREAMY香氣

香檳有時會出現的青蘋果味倒是不太明顯

總之是我個人很喜愛的滑順成熟風格~(愛心)

(以上是極不專業品酒筆記 )

▲LEROY紅頭 2005 (Pommard地塊)(左)

▲GEVREY CHAMBERTIN (酒標看不太清楚 2009)

很明顯我專注力都放在LEROY紅頭我心目中的公主

這支酒在一開始是呈現優雅的花香

感覺特色還沒有那麼鮮明

但在過了一兩小時後 又是全然不同的光景

就像鄰家女孩成熟了畫上精緻完美的妝容

有一種花粉胭脂的氣息，整個調性都不同了

再放下去味道還會變，但我苦找不到我的筆記

對後味描述只好作罷了~

(以上是極不專業品酒筆記)

▲有質感的菜單

▲套餐類

▲白松露單點類

▲開胃小點

由右到左:莓果乳酪、洋芋泥、墨魚麵包脆片

隔太久再寫真的有點忘記

不過味道清爽不會太搶戲 還不錯!

▲藜麥、白蘆筍...搭配香煎干貝

藜麥是我是第一次吃耶~口感蠻獨特的

似乎是最近很流行的食材

不喜歡也不討厭

綜合其他食材跟干貝一起吃很搭很鮮美

▲鮪魚捲跟炸龍蝦佐蘋果泥

鮪魚卷味道非常好 且沒有有令人害怕的腥味

炸蝦分量剛好不會讓人覺得油膩

▲侍酒服務專業

溫度跟斟酒的節奏掌握都很棒

▲鴨肝玉米濃湯

我唯一比較不愛的一道

因為鴨肝跟甜甜的玉米湯我覺得不太搭

同行友人的清湯看起來比較ok~(我沒拍)

▲菲力牛排五分熟佐肉汁

之前就吃過的主菜

仍然發揮其應有的水準 肉質軟而柔嫩

▲草莓千層派蛋糕

新甜點~外型漂亮又好吃

滿滿撒上的榛果顆粒

還有一旁的檸檬香蜂草冰淇淋 混和一起吃下

幸福感破表~繼變奏提拉米蘇以後

我的個人大推薦！

▲熱呼呼卡布奇諾

享用完了美食又喝了點酒

以一杯熱呼呼的咖啡做結尾是我喜愛的方式

整個身心都暖了

有點茫的頭腦也在這個時刻清醒

▲點心盤

馬卡龍、巧克力還有香軟梅果小蛋糕

好吃且不會太甜 我竟然還有餘力解決

可見Thomas Chien 的甜食量算的很精準

不會過多~

後記:

偶爾可以享用一下優雅的法式大餐

實在很幸福

而且Thomas Chien還蠻常換菜色的

很多新鮮貨 大家可以來嘗鮮看看喔!

貼心小資訊:

餐廳名稱:THOMAS CHIEN RESTAURANT法式餐廳

地址:高雄市前鎮區成功二路11號

電話:07-5369436

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