OMAYA春川炒雞 / 新北中和｜辛普森湯_炒雞部隊鍋

當韓式料理脫離 涼拌小菜無限暢食、滋滋作響的石鍋拌飯

取而代之的是韓式炸雞 春川炒雞 或者視覺與味蕾都很享受的銅板烤肉

不知不覺在你我生活中強勢佔據！！真讓Dustin有點不習慣

『OMAYA春川炒雞』已是Dustin的第三訪，

鮮黃跳色的工業風格 著實令人過目不忘！！

想不到SP餐飲集團已經攻占五個國家， 可見韓式料理的風潮完全沒有退燒

在東北、南亞的地區國家交受度高，也是因為飲食文化相符

鮮艷又熱鬧的氣氛成了最佳招牌！！

候位台非常可愛 被地板上的黑黃條紋覆蓋

若沒有特別注意！ 還一時會意不過來這是汽油桶

請問 有火柴可以給我一支嗎？！

除了鮮明活潑的工業風格， 天花板管路在打上湛藍燈光

若是打上傳統白燈，就少去跳色的高級感

所謂魔鬼藏在細節裡。

椅子雖然是冷冰冰的收折鐵椅，但是一整路用餐下來 屁股也不覺得疼

每個座位都有專屬的崁入式衛生紙盒還是沒少！

迎合國人的筷子 而不是韓國正統的扁筷

使用起來習慣 也舒服多了~~

例湯

清澈如水的餐前例湯，偏甜的滋味、不帶油 還蘊藏些海味

往往Dustin撈完底下的海帶 就把湯丟在一旁自生自滅！

辛普森湯NT288元/人

風靡一時的火烤兩吃跑去哪裡了？ 結合燒、炒與火鍋的概念

中間部隊鍋剩下約四分之一的湯底時，服務人員會來個周邊服務

為您製作道地的韓式炒飯

所以辛普森湯是一鍋三吃 火鍋、春川炒雞與炒飯！『就是要讓你吃飽！』

一切從零開始，端出的部隊鍋服務員會為你注水

等候的時間 外鍋的炒雞可以先食用 ，待起士溶化後再來個牽絲大連擊

莫札瑞拉起士給的量還是相當足夠，胃口不大的捧友請三思

畢竟起士油膩、容易膩口！ 建議四位人數品嘗一鍋，再加點其他品項會比較合適

炒雞部分： 雞皮沒有出現可怕的雞毛，醃製得功夫相當純熟 肉塊的嫩度掌握的恰好！

少不了的高麗菜、胡蘿蔔、馬鈴薯條與蔥段，降低饕客們的罪惡感

不過 食用到一半，就會發現大量的紅油順著溝槽湧出

比起春川炒雞鍋 這道實在太過油膩！！

雞肉可樂餅

外觀長得像似大型雞塊、 海鮮餅，一口咬下 滋味新奇(原諒我沒去過韓國

鍋具持續加熱中，就算沒有馬上食用外皮一樣酥脆！

藏著雞塊的肉感 卻又夾雜可樂餅薯泥的柔滑感，多了青豆的內餡

就怕有人不愛，不過Dustin非常喜歡這個小點

起士融了 就趕緊來玩牽絲大會吧！！

加熱太久 起士底部會慢慢硬化 變得脆口，對於Dustin也是另一種味蕾享受

如果你也喜歡吃硬不吃軟的話！

熱量滾滾的部隊鍋正在沸騰， 有些店家為了便利 會以『辛拉麵』作為湯底

不過 這道部隊鍋的料給得大方，裡頭有韓國傳統年糕、

韓國拉麵、熱狗、火腿、午餐肉、

焗豆、起士片 等食材， 相當豐富！！

在這裡提醒 ：開小火加熱較佳， 並且要注意年糕容易黏在鍋壁

要不時用湯匙攪拌！ 以免像Dustin顧到""黏鍋""

水果氣泡飲_柳橙百香可爾必思NT$48元

水果氣泡飲_柳橙芒果NT$48元

兩款飲品令人小驚艷！ 非市售的香精色素汽水

氣

味清新 帶上的氣泡細緻 有著氣泡水的身影

可爾必思口感更勝柳橙幾分， 後韻有個乳酸滋味的加持

飲用起來氣泡感更低 也更解膩！

整桌被我們搞得杯盤狼藉後 ，請服務人員為我們送炒飯的食材

飯中蓋上一小陀辣醬 並且鋪上海苔絲， 配菜有洋蔥、胡蘿蔔與泡菜

當然 還是少不了莫札瑞拉起士，服務人員解答：這是韓國道地的吃法

與其說是炒飯，應該說是燉飯！

就像國人涮涮鍋吃到最後，會以粥品最結尾

其實概念有點類似， 不過Dustin覺得粥品較清淡、比起炒飯更適合放在後頭！

首先 打鍋中的殘餘物撈到鍋邊的溝槽

剩餘些許湯汁以小火加熱

放入洋蔥、胡蘿蔔中煸炒爆香

倒入白飯

翻炒後 靜置一段時間收汁

此時燉飯的樣子已經出現！

鋪灑上起士， 靜置不做翻炒的動作

起士受熱溶化後 把周邊炒飯網中心堆

讓起士均勻受熱，並且包裹在裡頭！

此時，若是喜歡吃鍋巴的捧友 可以靜置更久的時間加熱

又是另一種類石鍋拌飯的吃法！！

看似份量不會過多，但是因為先前起士的熱量與炒雞的油膩

還未到炒飯最後一關Dustin就快要陣亡！！

不過這道『炒飯』整體表現不錯，服務人員訓練有素的功夫

讓飯粒保留濕潤度、底部又能有些許焦脆口感，中間起士完整的包覆沒有外露

輕而易舉 人人都能完美的參與拉絲大會

MENU(取自官方臉書)

第三次來到『OMAYA春川炒雞』感受到總公司有心的經營

不斷推出的新菜色，讓饕客們再次回流

喜愛吃飽喝足、起士控 或是喜歡口味較重的捧友會很喜愛

但若能再降低油膩度，多點蔬菜解膩 回訪的速度應該會提高！

畢竟一時間吃下如此多的起士，想必 再次回訪還是需要時間消化。

Dustin貪食嗑 ｜

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