美食專欄【高雄】滿福土產羊肉爐~帶皮羊肉香嫩Q軟讓人凍未條 @ 費小娜Light Life
▲香Q嫩軟的帶皮羊肉~每口都給你大滿足！
靠近老漢神的新田路街角
佇立著一間滿福土產羊肉爐
大紅色招牌很是醒目(攝影問題照不出紅色)
費小娜和龐丁經過這裏無數次從未留心
直到最近天氣終於冷了一丁點
忽然想喝點熱湯暖身
才終於踏入滿福的門檻~
冬令進補第一選擇
年菜的種類也是五花八門非常精彩！
報章雜誌上的報導
簡單明瞭的點出招牌菜色
菜單厚厚一本這裡幫你去蕪存菁
我個人推薦必點清燉羊肉鍋和三層肉
沒吃到一定遺憾終身啊~~
在滿福吃羊肉爐
座位寬敞場所乾淨
讓人覺得舒適溫暖又放鬆~
▲招牌醬料:醬油膏、豆瓣醬
熱呼的羊肉沾上這特殊風味沾醬
美味更升級！
▲三層羊肉
外表看起來顏色淡淡的不太起眼
一吃下去才發現驚為天人！
香Q軟嫩的口感、滿滿的膠質油花
與瘦肉完美比例的結合
藮點薑絲再沾上豆瓣醬混和醬油膏
那簡直就是羊肉的最美呈現！
完全沒有讓人害怕的羊羶味喔！
▲清燉羊肉鍋
裏頭有:帶皮羊肉、筍子、酸高麗菜、白蘿蔔~
可以自己再加點蔬菜菇類放進去
裡面的帶皮羊肉也是經典，非常好吃
不過這湯頭煮了帶皮羊肉所以口感比較油
雖然香氣逼人我也不敢喝太多
但龐丁一口氣喝了兩碗覺得很過癮啊~
▲高麗菜盤
加點放在清燉羊肉爐裡面的
這季節蔬菜最甜了一定要放一些~
▲涮羊肉
也是拿來煮火鍋的 看色澤像是溫體
如果你的食量比較小
這道我覺得比較可有可無
(而且他價格較高 NT350 )
雖然他也是好羊肉新鮮無羶味
但羊肉我個人覺得就是要帶皮
比較厲害啊~(個人觀感)
▲泰式涼拌羊肉
雖然也是羊肉片
但這道的羊肉片的厚薄度完美
而且肉質柔嫩無比一點都不輸給牛肉
滿桌子的菜餚都是厚重味
用這道洋蔥黃瓜番茄來清爽一下是很棒的~
▲泰式涼拌羊肉特寫
紅綠交錯的色澤令人食指大動
羊肉看起來是不是很嫩呢?
▲羊油麵線
大碗好吃又便宜 必點料理
不過如果只有兩個人 建議一碗就好
那個碗公超大我們一人一碗根本吃不完
但羊油香醇撒上蔥花佐細滑的麵線
確實讓人難以抗拒！
▲涮羊肉過程
不要涮太久 差不多變色就可以拿起來了
差不多10~15秒左右吧~
▲帶皮羊肉蔬菜湯
冬天喝上一碗整個身心都暖和啦！
▲甜點:附贈芋頭西米露
雖然味道普通
但羊肉太好吃了
所以不放在心上 且還是送的~
後記:
以前總覺得要吃到好吃的羊肉
就要跑到鳳山或是岡山
之前還遠征台南過
現在才知道高雄就有這樣的好店
費小娜實在太鄉下俗了
跟大家分享這個好地方
(食材來自阿蓮 阿蓮店創立於民國85年)
想大啖羊肉的時候千萬不要錯過喔~
貼心小資訊:
店名:滿福土產羊肉爐
地址:高雄市苓雅區新田路354號
電話:072415888
營業時間:晚間營業1700~2200
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