馞咖啡光華店 Balmy Cafe'│享受一個人的咖啡Night

【馞咖啡-光華店 Balmy Cafe'】

地址：高雄市苓雅區光華一路207號

電話：(07)333-0289

營業時間：週一～週日 pm1:00-pm12:00(每週二公休)

馞咖啡-光華店官方FB：https://www.facebook.com/balmy.cafe/

【馞咖啡-懷安店 Balmy Cafe'】

地址：高雄市三民區懷安街66號

電話：(07)380-5656

營業時間：週二～週四、週日 am11:30-pm10:00，週五、週六 am11:30-pm12:00(每週一公休)

馞咖啡-懷安店官方FB：https://www.facebook.com/balmy2/

馞咖啡以自家烘焙推廣精品咖啡為理念，冰櫃裡也有精釀啤酒可供選擇，下了班想小酌一下談心的好去處(又有氣質正妹可以看XD)

一個人來的膨油就坐在吧檯區，看服務人員忙碌著也是一種特別的風景，欣賞煮咖啡的技巧，閒暇時聊上幾句也無妨，菓子最近好多朋友好憂鬱，真心覺得一個人待在家裡悶著，不如就踏出家門隨意找個人說說話，陌生人也好，心情總是舒坦許多

恬靜的日式風格，燈光幽靜的空間裡，單純的細細品味手沖咖啡的純粹

大多是兩人座位為主，一個人獨自前往也不覺得突兀，座位旁貼心備有插座及免費WIFI，帶著筆電來處理公事好方便

架上的咖啡杯組很有質感，上面的花色都極為精緻細膩，宛如一件件的藝術品

MENU很特別，木頭封面單單烙印一個「馞」字，內頁居然是壓克力耶！文字是用手寫上去的喔！很有份量的一本MENU

在等待煮水的時間，服務人員將咖啡豆磨成粉後會倒入小玻璃杯裡面讓我們聞香，很明顯散發出非常濃郁的香氣

沖咖啡之前會先注入熱水洗濾紙，順便溫杯

接著倒入咖啡粉後就開始第一次的注水

由帥氣的老闆親自幫我們手沖咖啡，聚精會神全神貫注在面前的這一杯咖啡上

特別拍了特寫，一直是這樣好細好細的水注，看著咖啡緩慢流下，時間好像靜止了一般，連呼吸也不敢太用力就怕破壞了這一刻寧靜

典型的柑橘香氣之外又多了一點花香，乾淨度及明亮度很棒，微微帶有一點甜感幾乎沒有苦味，咖啡放涼後的風味改變味道會放大，酸會更酸甜會更甜

手沖精品咖啡都是給這樣的一壺，份量十足，可以感覺熱咖啡與放涼以後的不同口感

屬於偏酸的口感，前段的莓果香氣強烈，尾段強調熱帶水果的甜感會慢慢釋放，風味餘韻猶存

我們到訪時剛好有一家人正坐在吧檯區品咖啡，一邊欣賞老闆手沖咖啡的英姿，也與老闆隨意的聊天心情好放鬆，有看到亮點嗎？服務人員都是美人兒喔XDDD

影片中菓子刻意保留原聲，讓膨油們親身感受到馞咖啡歡迎老朋友來坐坐的舒服自在

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菓子の幸福週記